La pandémie a incontestablement provoqué des tendances culinaires très particulières. Il y a eu beaucoup de bien— pour-over coffee , levain maison , Pain à la banane , trouver des moyens de gaspiller moins de nourriture , à résurgence des nouilles ramen – aux côtés de quelques folies culinaires plus controversées , comme le café Dalgona . (Ne le frappez pas avant de l'avoir essayé.)
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La dernière tendance culinaire présenté par The Youths sur TikTok est tout aussi séduisant. Rencontrez des mini-crêpes aux céréales. C'est exactement ce à quoi cela ressemble : un bol de baby flapjacks recouverts de sirop et/ou de lait que vous mangez avec une cuillère. Ils occupent probablement une quantité importante de biens immobiliers sur votre flux Instagram en ce moment. Donc! Minuscule! Tout petit!!! Ces précieuses petites photos de crêpes pourraient même vous amener à vous demander si vous devriez essayer de les faire vous-même. Cela m'est arrivé; J'ai personnellement été victime de glucides mignons que j'ai vus sur les réseaux sociaux. Voici ce qui a suivi.
Comment faire des mini crêpes de céréales
Comme promis, la méthode est incroyablement simple. Simplement mélangez votre pâte à crêpes préférée - à partir de zéro a meilleur goût, mais l'utilisation d'un mélange en boîte fonctionne tout aussi bien - comme vous le feriez si vous faisiez une pile de taille standard. Ensuite, plutôt que de verser directement dans une poêle préchauffée, transférez votre pâte à crêpes dans une bouteille compressible. (Si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez utiliser une bouteille de condiments vide et nettoyée, comme celle pour le ketchup ou la moutarde. Et si vous n'en avez pas, vous pouvez soigneusement verser la pâte dans un passepoil sac ou improvisez-en un en utilisant un sac de congélation en plastique et en coupant un petit coin.)
Préchauffez une poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen, puis ajoutez des morceaux de pâte de très petite taille un à la fois, de la largeur d'une pièce de monnaie. Répétez jusqu'à ce que vous ayez utilisé toute votre pâte et faites cuire comme vous le feriez pour des crêpes ordinaires. Retournez-les quand ils sont dorés à l'aide de baguettes - cet outil fonctionne mieux pour manœuvrer les délicates petites gouttes de pâte.
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Une fois qu'elles ont fini de dorer, transférez vos crêpes dans un bol et choisissez les garnitures qui vous conviennent. J'ai suivi la voie traditionaliste : un morceau de beurre, un filet de sirop et du lait pour faire bonne mesure.
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Les plats à emporter
Les crêpes elles-mêmes étaient délicieuses. Ils avaient le goût de… crêpes… seulement… plus petit. L'erreur a été d'ajouter du lait. Ne le faites pas. Abandonnez la mission, sérieusement.
Mes crêpes aux céréales étaient détrempées presque instantanément. Si vous avez un faible pour laisser reposer vos céréales et obtenir sa bouillie (nous sommes un forum sans juge, les amis), vous allez adorer ça. Mais je recommanderais plutôt de servir vos mini-dollars en argent avec des bleuets ou des tranches de banane, des pépites de chocolat, du sirop, des pépites et/ou un généreux filet chaud de Nutella-slash-noix-beurre. Et pour l'amour de Dieu, mangez-le avec une fourchette au lieu d'une cuillère pour ne pas être tenté de les gâter avec des liquides détrempés.
