L'une des parties les plus difficiles de devoir rester à la maison est de ne pas pouvoir visiter mon café local chaque matin. Et comme je compte sur la caféine pour m'aider à fonctionner au petit matin, j'ai décidé J'allais m'amuser avec ma commande de café à la maison , et peut-être même perfectionner de nouvelles compétences de barista. Alors que je commande généralement une infusion froide avec du lait d'amande ou un latte glacé, je voulais me mettre au défi de la dernière folie Internet : le café dalgona, alias café fouetté. Tout a commencé par un Vidéo TikTok qui a été publié le 14 mars et a depuis obtenu plus de 10 millions de vues.
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Alors, qu'est-ce que le café fouetté ? Eh bien, c'est fondamentalement le contraire d'un café au lait. Au lieu de verser du lait mousseux sur le café, le café mousseux fouetté s'ajoute au lait. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger à parts égales du café instantané, du sucre cristallisé et de l'eau, environ 2 cuillères à soupe de chacun. Je recommande de fouetter vos ingrédients dans un mixeur KitchenAid ou avec un fouet électrique. Le but est de rendre la texture légère et aérée, comme vous le feriez avec de la crème fouettée . Une fois que votre café commence à former des pics raides, vous savez que vous avez terminé.
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Délicieux café glacé Dalgona fait maison, un café fouetté crémeux et moelleux à la mode, servi sur une table, avec une assiette de pomme en arrière-plan Crédits : gahsoon/Getty ImagesPrenez un verre avec de la glace et le lait de votre choix ( j'ai utilisé du lait d'avoine ) et versez le café dessus. Enfin, utilisez votre paille ou une cuillère pour mélanger le tout, et le tour est joué ! Si vous préférez le café chaud, vous pouvez préparer du café fouetté et le verser également sur du lait chaud.
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En tant que personne qui se considère comme un snob du café, j'étais un peu sceptique quant à l'utilisation du café instantané. Mais à ma grande surprise, cette boisson était indéniablement savoureuse et super simple à préparer. J'ai aussi adoré la consistance lisse et crémeuse. Et étonnamment, ce n'était pas aussi doux que je l'avais prévu. Je pense que le café fouetté pourrait être le meilleur boisson caféinée pour ceux qui n'aiment pas le café traditionnel.
Bien que je ne pense pas que je ferai du café fouetté tous les matins, c'était amusant d'essayer quelque chose de nouveau. Je pense que je pourrais le refaire une fois qu'il fera plus chaud - et peut-être que j'ajouterai un coup de Kahlua pour faire bonne mesure.
