Nous avons tous été là. En fait, ma mère a inventé un terme spécial – « poignée de poulet » – pour cette situation particulièrement malheureuse dans laquelle vous vous retrouvez avec cinq doigts et une grande partie de votre paume complètement recouverte d'un mélange d'œufs crus, de farine et de chapelure. La bonne nouvelle? La création d'un système organisé vous aidera à éviter le manche de poulet (et le désordre écœurant qui l'accompagne) pour de bon. Suivez simplement ces instructions simples et rappelez-vous : la pratique rend parfait.

couvrir les yeux pour les cernes

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Suivez ces étapes

1. Instaurer l'ordre.
   Disposez vos ingrédients de gauche à droite dans cet ordre : les aliments que vous voulez paner, la farine, les œufs battus et la chapelure.
2. Fariner d'une seule main.
   À l'aide de votre main gauche (celle-ci restera sèche), tournez les escalopes de poulet dans la farine pour enrober les deux côtés, puis déposez-les dans le bol d'œufs.
3. Du pain avec l'autre.
   À l'aide de votre main droite (ce sera la main humide), soulevez le poulet de l'œuf, secouez l'excédent, puis déposez-le dans la chapelure. En utilisant à nouveau votre main gauche sèche, retournez le poulet dans la chapelure pour enrober les deux côtés, tapotez l'excédent, puis placez sur une assiette propre pendant que vous enrobez le reste des escalopes.
4. Au besoin, tirez une paume vers l'arrière.
   Si vous ne pouvez pas savoir quelle main est laquelle, vous pouvez toujours mettre une main derrière votre dos. De cette façon, une main deviendra désordonnée, mais une main restera toujours propre. (Lorsque votre téléphone sonne ou que vous devez vous servir un autre verre de vin, vous serez infiniment reconnaissant pour ces doigts non enduits).