En cette année de distanciation sociale , tout ce que vous pensiez savoir sur les réceptions peut sembler inutile, mais respirez profondément, lavez-vous les mains et sachez ceci : si vous êtes enclin à accueillir vos proches en toute sécurité, vous êtes probablement déjà en train de faire ce qu'il faut.

Des hôtes formidables aident leurs invités à se sentir à l'aise, ils aident les gens à se détendre et créent un bon moment pour évacuer le stress de la vie quotidienne lorsque nous nous réunissons. Bien sûr, nous devrons peut-être nous réunir plus loin cette année, en petits groupes et à partir de mesures ( ou numérique ) distances, mais vous pouvez toujours organiser une réunion d'été, d'automne ou d'hiver après Directives du CDC pour éviter la propagation du COVID et rester sain d'esprit. Lire sur comment accueillir des invités en toute sécurité à l'extérieur pendant une pandémie et planifiez un menu donnant la priorité aux portions individuelles pour que tout le monde soit en sécurité et heureux. Vous ne savez pas quoi servir lors de votre rassemblement? Essayez ces conseils et recettes ci-dessous pour une suspension sans douleur et sans repas-partage.

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Achetez petit.

Les collations et les friandises emballées individuellement sont le moyen le plus simple de s'assurer que chaque bouchée est hygiénique sans aucun effort supplémentaire. Des emballages de la taille d'une collation de houmous, de guacamole, de légumes coupés, de mini meules de fromage et de nombreux aliments transformés sont disponibles dans la plupart des magasins à grande surface et Boxed.com. La saison des pandémies n'est pas non plus le moment de faire circuler une bouteille de ketchup ou un plat de sauce maison, alors faites le plein de sachets de condiments individuels et placez-les à chaque station ou coin salon pour que les clients puissent les utiliser à leur guise. Faites le plein de sachets individuels de sauce soja, mayo, sauce piquante et plus encore à Boutique en ligne .

Allez grand (à la maison).

Les gros repas sont destinés à être partagés, mais ils sont également très faciles à répartir. Que vous prépariez un gros pot de gombo, une chaudrée de palourdes ou une salade de pâtes, préparez votre plat de groupe comme vous le feriez habituellement. Ensuite, au lieu de servir sous forme de buffet, versez des portions individuelles dans des ramequins individuels, des plats en papier ou tout autre morceau de service de taille appropriée que vous avez dans la maison. Si vous n'avez pas envie de cuisiner, c'est aussi bien. Vous pouvez utiliser la même méthode après avoir acheté de gros lots de plats à emporter, ou vous lancer dans des repas gastronomiques complets dans les restaurants (comme Fig & Olive's repas de famille récemment introduits, qui comprennent un dîner de trois plats pour quatre).

Soyez créatif avec les conteneurs.

Conserver les contenants à emporter peut aider à préparer les collations et les repas, mais de nombreux autres articles ménagers peuvent aider à assurer la sécurité des invités. Envisagez de remplir des verres à liqueur et des emballages de cupcakes en silicone ou jetables avec des condiments, des trempettes ou des sauces qui se trouvent généralement dans des bols plus grands.

Préparez avec des pots Mason.

Si vous préférez portionner les aliments froids à l'avance, achetez un ensemble de pots Mason, qui scelleront et conserveront les plats pendant des jours (bien que le plus tôt soit le mieux). Remplissez-les de salade de chou maison, de salade de pâtes ou de trempette garnie de crudités croquantes. Les pots seront prêts à sortir de la glacière ou d'un plateau lorsque les invités seront prêts à se faire plaisir !

Tenez-vous en aux brochettes.

Griller des hamburgers et des hot-dogs peut certainement être fait en toute sécurité, mais pour éviter les files d'attente d'invités affamés avec des petits pains ouverts près du gril, envisagez un plat qui peut être distribué en toute sécurité par un maître du gril masqué. Les brochettes de viande, de fruits de mer et de légumes peuvent toutes être assaisonnées et assemblées à l'avance, jetées sur le gril pendant quelques minutes et servies en toute sécurité. Les brochettes non cuites, comme la salade de fruits, les brochettes caprese ou les brochettes de crevettes à cocktail peuvent également être préparées à l'avance et plaquées individuellement.

Considérez les merveilles d'une bouchée.

Peut-être que les meilleurs repas en portions individuelles sont ceux qui se répartissent eux-mêmes, c'est-à-dire les amuse-gueules. Préparez à l'avance des assiettes avec une répartition de vos plats d'une bouchée et distribuez-les à chaque famille lorsque vous êtes prêt à manger. Ailes de poulet , taquitos , bouchées de bretzels moelleux , cochons dans une couverture , boulettes et petites quiches fonctionnent tous pour cela (et peuvent être gardés au chaud dans un four à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit temps de préparer). Des bouchées froides comme des sandwichs au thé, des œufs farcis, rouleaux d'été , et les crostini fonctionnent également bien pour cela. Qui ne veut pas faire un repas à partir d'apéritifs?

Disposez une plaque de cuisson.

Plaque de cuisson divertissante facilite l'affichage des tartinades et des assiettes de fromages à l'extérieur, même en cas de distanciation sociale. Pour un couple ou une famille, pensez à utiliser des quarts ou des demi-feuilles pour étaler une tartinade de frites et de trempette, de houmous et de légumes, de fromage et de craquelins, de mezze et de tartinades, ou de guac et de nachos.

Que la nourriture soit le bol.

Les bols à pain, les pastèques creuses, les noix de coco, les moitiés d'avocat creuses et d'autres récipients alimentaires faciles à préparer ne sont pas seulement d'adorables façons de servir de la nourriture et des boissons, mais limitent le besoin de plastique à usage unique et empêchent les germes de vos assiettes préférées. Si vous compostez, les bols de nourriture peuvent y aller directement lorsque tout le monde a fini de manger.

Pensez aux boissons.

Les jolis pichets et carafes devront peut-être attendre jusqu'en 2021, mais il est maintenant temps de devenir mignon. Nous savons tous que le mini-n'importe quoi est adorable, et avec beaucoup d'entre nous qui ont besoin de petites façons de nous remonter le moral, il est maintenant temps d'apporter le pétillant. Une portion individuelle, des bouteilles de cava de 187 ml de Segura Viudas, du prosecco de Mionetto ou du vin rosé habituel sont tous de bons paris.

Les S'mores sont en sécurité.

Un foyer extérieur peut être utilisé pour créer des s'mores socialement distants. Dans des sacs ou des contenants, créez des kits s'mores avec des biscuits Graham, du chocolat, des guimauves et des bâtonnets à rôtir. Chaque convive en reçoit un (ou deux) avant de s'étaler autour du feu et de faire griller ses guimauves pour un dessert qu'il ne touche qu'à lui.