J'écris beaucoup sur préparation de repas . Je pratique souvent ce que je prêche, en préparant des salades et des plats mijotés le week-end afin de pouvoir me réchauffer et manger en toute simplicité pendant la semaine lorsque mon temps est limité en raison des exigences du travail. Mais, si je suis honnête, il y a de nombreuses semaines où il n'y a absolument pas le temps, même le dimanche, de trier ma liste d'épicerie, d'acheter de la nourriture et de préparer des repas. C'est à ce moment-là que je me suis tourné vers les plats à emporter ou surgelés plus de fois que je ne voudrais l'admettre.
Mais avec l'évolution des kits de repas et des entreprises de produits alimentaires directs aux consommateurs, certaines marques ont repensé la façon dont les personnes occupées peuvent bien manger - légumes, superaliments , fruits, noix et plus encore, sans trop d'efforts. Une de ces sociétés est Récolte quotidienne .
Connue à l'origine pour ses mélanges de smoothies préemballés, la société propose désormais des bols Harvest (les aliments salés sont, selon eux, parfaits pour toute heure de la journée), des soupes, des lattes, des bols d'avoine et des bols de chia. Ces aliments sont des approches différentes de leur même idée de base : offrir des repas sains et épanouissants que vous pouvez vous sentir bien préparer et servir vous-même ou votre famille, même lorsque vous êtes trop occupé pour vraiment cuisiner.
J'ai essayé une variété de leurs produits pendant un mois. Je buvais des smoothies le matin et j'utilisais des bols de récolte comme déjeuner ou dîner rapide quand je n'avais pas le temps de cuisiner. Les bols d'avoine étaient pour les matins de week-end, quand j'avais plus de temps pour m'asseoir et profiter de chaque cuillerée. Des soupes faites pour des dîners de semaine merveilleusement faciles avec un morceau de baguette fraîche croustillante ramassée sur le chemin du retour. J'ai mangé beaucoup de ces repas préemballés au cours de mon expérience de 31 jours, ce qui signifie que j'avais beaucoup à apprendre et à partager.
4 principaux points à retenir pour manger une récolte quotidienne pendant un mois
1. C'est beaucoup plus sain que presque toutes les autres options d'aliments surgelés : Smoothies, même avec l'ajout de lait d'avoine , contiennent moins de 400 calories pour la plupart des mélanges. Bien que cela soit plus élevé qu'un bol de céréales, chaque smoothie regorge de fruits, de légumes, de légumes-feuilles, de bons gras et plus encore. De plus, les smoothies sont emballés pour que vous puissiez mélanger, verser, puis siroter sur le pouce. Cela a supprimé toute tentation d'atteindre un méga muffin aux myrtilles lorsque j'ai pris du café, et cela a certainement supprimé tout attrait d'un biscuit aux œufs et au fromage à la boutique de beignets. De plus, les salés Harvest Bowls avaient des valeurs nutritionnelles admirables, avec généralement moins de 400 calories et du sodium qui, dans certains cas, est plus élevé que ce que vous aimeriez consommer en un seul repas, mais pâle par rapport à la plupart des dîners surgelés.
2. C'est un moyen incroyablement simple d'augmenter la consommation de fruits et légumes avec peu d'effort : Je dois admettre que j'ai du mal à obtenir toutes mes portions quotidiennes de fruits et légumes. (En fait, les Centers for Disease Control and Prevention disent seulement 1 adulte sur 10 obtenez suffisamment de fruits et de légumes, donc si vous êtes l'un des 9 sur 10 qui ne le font pas, je suis avec vous.) Ce que j'ai trouvé avec mon approvisionnement Daily Harvest, c'est que j'ai considérablement augmenté la quantité de produits et de plantes que j'étais manger parce que leurs aliments sont tous végétaux. Au lieu de macaroni au fromage, vous profitez brocoli au fromage. Le faux fromage est fabriqué avec de la levure nutritionnelle, qui est suffisamment savoureuse pour tromper n'importe quel monstre du fromage. Parce que je mangeais un smoothie pour le petit-déjeuner et un Harvest Bowl pour le déjeuner ou le dîner (parfois les deux), j'ai augmenté infiniment ma consommation de légumes par rapport au poulet grillé avec des quartiers de patates douces, ce qui était ma commande habituelle rapide et décontractée.
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3. Cela a détruit mon excuse pour ne pas bien manger – le manque de temps : Encore plus faciles que les kits de repas, les bols de récolte Daily Harvest sont prêts en moins de 10 minutes. J'ai vidé une tasse dans une poêle ou une sauteuse pendant que je nettoyais un peu la cuisine, et j'ai laissé la chaleur faire le travail de décongélation des légumes et de réchauffement des sauces. Pas à la maison près d'un poêle? Encore plus simple : vous pouvez les réchauffer au micro-ondes . Les saveurs sont vives et audacieuses. Contrairement à de nombreux plats surgelés, ceux-ci ne sont pas chargés de sauces salées pour masquer les ingrédients de qualité inférieure. Si je cherchais un repas plus copieux, j'ai simplement ajouté du poulet grillé ou du tofu poêlé. Pour les smoothies, je suis entré dans la routine de les préparer alors que je me préparais pour la journée. J'ai ajouté le liquide suggéré dans la tasse (généralement du lait d'amande, du lait d'avoine ou de l'eau de coco) et l'ai laissé reposer pendant environ 5 minutes pour ramollir les ingrédients. (Mon mélangeur est puissant, mais il peut utiliser un coup de main avec un emballage congelé légèrement plus doux.) Ensuite, je le versais dans le mélangeur et je laissais le bouton du smoothie magique fonctionner. Les tasses portables sont conçues pour être sirotées en déplacement, j'ai donc remis le smoothie dans la tasse, j'ai sauté sur le dessus et j'ai inséré une paille réutilisable.
4. J'ai essayé des aliments que je n'achèterais généralement pas. J'aime la plupart des aliments, mais souvent seulement en petites quantités. Alors, quand j'ai envie de choux de Bruxelles, j'ai envie d'en manger une fois, et probablement pas encore avant quelques jours. Si je cuisine une recette, cependant, il me restera probablement au moins trois portions. Il en va de même pour les aliments comme le kimchi. J'aime un peu, mais pas beaucoup. Mais les repas en portion individuelle vous permettent de satisfaire un peu de fringale - j'adore le Choux de Bruxelles + Pad Thaï au Citron Vert - puis passez à une autre saveur le lendemain, comme Champignons + Soupe Miso . Idem pour les smoothies. Bien que l'achat de vos propres ingrédients soit un excellent moyen de créer un mélange que vous savez que vous aimerez, la possibilité d'avoir un certain nombre de saveurs au cours de la semaine est séduisante. Un jour, je voudrais quelque chose d'un peu plus salé (comme dans pas terriblement sucré), alors je me tournerais vers Sésame Noir + Banane . Pour quelque chose d'un peu plus fruité, le Fraise + Gousse de Vanille était un favori.
Quel est le prix de la récolte quotidienne?
Daily Harvest propose des boîtes de 9, 12 et 24 tasses. Les prix par tasse diminuent à mesure que vous augmentez le nombre de tasses par boîte. Une boîte de 9, ce qui pourrait être parfait pour une semaine de smoothies avec quelques options de dîner, coûte 7,75 $/tasse. Si vous l'essayez une fois et décidez que c'est pour vous, une boîte de 24 tasses, ou un mois de tasses, coûte 6,99 $.
J'ai trouvé que cela maintenait mon budget d'épicerie un peu plus bas que ce que je dépensais lorsque j'achetais des repas au hasard parce que je n'avais pas le temps de cuisiner. Une seule salade et soupe à 20 $ équivaut à près de trois tasses de fruits et légumes, ou trois repas. Mais considérez ce que j'obtenais en échange : de la vraie nourriture.
Est-ce une option peu coûteuse? Non, vous obtenez beaucoup de produits frais et d'aliments préparés, ce qui signifie que vous payez un supplément pour ces services. Mais par rapport à la soupe de marinara décongelée et à une galette de poitrine de poulet molle, l'option de manger quelque chose qui a un goût aussi proche que possible de fraîchement préparé, le plus cher me semble en valoir la peine, surtout lorsque mon alternative préférée est loin d'être aussi saine ou pas cher.
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