Juste au moment où nous pensions que nous ne pouvions plus aimer faire des smoothies, nous avons rencontré ces nouveaux enfants dans le quartier. Ne vous méprenez pas : je ne me lasserai jamais des fruits et légumes frais classiques comme les fraises, les bananes congelées ou les épinards dans mes smoothies au petit-déjeuner, mais ces nouveaux superaliments offrent de puissants bienfaits pour la santé et ont un goût aussi bon qu'ils en ont l'air. Si vous êtes à la recherche de nouvelles idées d'ingrédients qui se marient parfaitement avec des fruits, du yaourt, du lait d'amande et plus encore, vous êtes au bon endroit.

Baobab

Le fruit du baobab est une grosse gousse dure remplie de pulpe de fruit et de graines. Il a un délicieux goût d'agrumes avec des notes de poire, de crème anglaise et de vanille. Considéré comme l'un des superfruits les plus importants d'Afrique, le baobab fait partie du régime alimentaire traditionnel depuis des siècles. Le superfruit prébiotique contient beaucoup de fibres alimentaires, de calcium, de magnésium, de potassium, de vitamine C et une abondance d'antioxydants.

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Lucuma

Lucuma est un superfruit exotique d'Amérique du Sud avec un goût délicieux entre le sirop d'érable et les agrumes. C'est une source solide de fibres et de potassium ainsi qu'une foule d'autres nutriments tels que le fer, le zinc, le calcium et les antioxydants. Prisé pour son goût sucré unique, il a été traditionnellement utilisé comme nouvelle saveur pour les desserts et les glaces, mais il convient également aux smoothies aux fruits.

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Sirop de Yacon

Il s'agit d'un sirop de couleur ambre clair avec un goût floral délicat et sucré. Le yacon est une racine indigène des Andes du Pérou et de la Bolivie, également connue sous le nom de pomme de terre péruvienne ou racine de soleil. Il a un goût aussi sucré que le miel mais ne contient aucun gramme de sucre et son index glycémique est très bas. Et en tant que prébiotique, Yacon aide à soutenir la santé gastro-intestinale et à maintenir la croissance et l'équilibre optimaux des bactéries bénéfiques.

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Baies de Macqui

Les baies de maqui ont longtemps été vénérées par les Mapuche, le peuple indigène du centre et du sud du Chili. Les Mapuche ont attribué leur force, leur santé et leur longévité à cette petite baie pourpre-noir débordant de saveur de fruits mûrs et sucrés. C'est une excellente source de vitamine C et une foule d'antioxydants pour démarrer.

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Spiruline

C'est une microalgue verte en forme de spirale. L'un des superaliments les plus nourrissants connus, il contient une multitude de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, dont la riboflavine et le fer. Et en tant que source de protéines végétales, la spiruline contient tous les acides aminés essentiels ainsi qu'un acide gras connu sous le nom d'acide gamma-linolénique. Sa couleur verte vibrante provient de la concentration de chlorophylle et de l'antioxydant phycocyanine. La spiruline a une saveur très douce qui se marie parfaitement avec le kiwi, les poires ou les bananes.

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Chia germé et lin germé

Ici, le processus de germination améliore la digestibilité des graines de chia et de lin et permet une plus grande absorption de leurs nutriments. Les deux graines contiennent environ 3 grammes d'oméga-3 par portion et sont une excellente source de calcium et de fer. Ils sont également riches en fibres.

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