Nous aimons aller à des fêtes, s'habiller pour les fêtes , faire du shopping pour les fêtes et apporter de la nourriture et du vin aux fêtes . Mais organiser des fêtes ? C'est une entreprise avec laquelle je ne suis pas certain que nous nous sentirons un jour complètement à l'aise.

En théorie, cela sonne toujours comme une idée brillante. Avoir des amis, de la famille et des êtres chers ensemble dans votre maison est un plaisir absolu, mais quand vous commencez en passant par les mouvements dans ta tête de tout ce qui est impliqué (Décoration ! Cuisine ! Nettoyage ! Invitations ! Les opinions politiques de votre tante Cindy !) vous pouvez commencer à vous demander, à quoi je pensais?

La partie cuisine est la plus grande activité divertissante. Lorsque vous assistez à un dîner, vous n'avez qu'à apporter une bouteille de vin et peut-être un accompagnement simple . Cependant, lorsque vous jouez à l'hôtesse, vous devez préparer un repas complet à plusieurs plats pour tous vos invités dans un délai approprié afin que personne ne rentre chez lui affamé (ou pire, affamé). Et n'oubliez pas les différentes restrictions alimentaires de chacun.

Nous sommes là pour remédier à tous vos problèmes d'apéritif, une fois pour toutes. (Pour plats d'été à cuisson rapide, consultez notre résumé ici , et il en va de même pour ces desserts faciles et délicieux ). C'est ce qu'on appelle le DIY Deconstructed Deviled Egg Bar.' Il s'agit d'une mise à niveau facile et impressionnante d'un classique qui plaira à tout le monde, et servir n'importe quel plat sous forme de buffet et de buffet signifie que les clients peuvent choisir ce qui convient à leurs préférences gustatives personnelles (et allergies alimentaires).

Les œufs à la diable sont les hors-d'œuvre ultimes, mais avouons-le : ils sont difficiles. Nous avons trouvé un moyen de les servir sans pelage, préparation et passepoil pédants. Et qui n'aime pas aller au jambon sur une gamme de garnitures et de sauces savoureuses à la manière de tapas ? Voici comment retirer la barre d'œufs farcis comme un pro.

Faites bouillir vos œufs, mais pas trop longtemps

Commencez par faire bouillir six œufs jusqu'à ce que les jaunes soient mi-saignants et à peine confiturés, environ 7 minutes. Une fois terminé, transférez les œufs dans un bol d'eau glacée pour les empêcher de continuer à cuire. Épluchez chaque œuf et coupez-les en deux dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé . Répétez avec autant d'œufs que vous en servirez (pour rester prudent, prévoyez 3 à 4 moitiés par convive).

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Éloignez-vous de la poche à douille

Rebondissement! Plutôt que de retirer vos jaunes, de les écraser avec de la mayonnaise et de les mettre dans une poche à douille, nous allons les laisser là où la nature les a voulus : nichés dans le blanc d'œuf. Croyez-moi, c'est la bonne décision pour votre santé mentale (et vos papilles gustatives). Disposez les moitiés sur un joli plat de service et donnez à chacune une bonne pincée de sel et de poivre.

Stockez votre pâte à tartiner

C'est la partie amusante, car les possibilités sont infinies. Je recommande de préparer plusieurs sauces, puis cinq à dix garnitures dont le goût et la texture varient. Voici une liste de blanchisserie d'inspiration eggy.

Saules :

• Sriracha mai
• Pesto
• Guacamole
• Tzatziki
• Chimichurri
• Vinaigrette au miel de Dijon
• Vinaigre balsamique
• Aïoli
• Tabasco, chipotle ou autre sauce piquante
• Gochujang
• Truffe Mai
• Sauce sésame-gingembre
• Crème fraiche
• Vinaigrette de la déesse verte

Garnitures :

• Échalotes frites
• Cornichons en dés
• Herbes fraîches, comme le persil ou l'aneth
• Saumon fumé
• Fromage bleu, fromage de chèvre, fromage cheddar, tous les fromages
• câpres
• Panko frit
• Morceaux de bacon croustillants
• Poivrons rouges rôtis
• chips de parmesan
• Betteraves marinées
• graines de carvi
• Céleri ou concombre finement haché
• Oignons verts
• Kimchi
• Oeufs de saumon ou de truite

Si vos invités sont bourrés jusqu'aux ouïes au moment où vous dînez sur la table, nous ne pouvons être tenus pour responsables.