L'inflammation fait référence au processus naturel de votre corps pour repousser les choses qui pourraient être nocives - blessures, infections ou toxines - dans le but de se guérir. Lorsque quelque chose blesse nos cellules, nous libérons des produits chimiques qui déclenchent une réponse de notre système immunitaire, qui comprend des anticorps, des protéines et une augmentation du flux sanguin vers la zone endommagée. Dans le cas de inflammation aiguë (comme une ecchymose ou un gonflement dû à une blessure), cela ne dure pas plus de quelques jours. L'inflammation chronique, d'autre part, est ce qui se passe lorsque la réponse de « refoulement » de notre corps dure et nous laisse dans un état d'alerte constant. Ce n'est un secret pour personne l'inflammation chronique peut nuire à notre santé : il a été lié à de nombreuses maladies majeures telles que le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, la dépression, l'arthrite et la maladie d'Alzheimer.

La bonne nouvelle est que nous pouvons utiliser la nourriture pour lutter contre l'inflammation chronique . Au lieu de se concentrer sur tous les aliments inflammatoires qui sont assez évidents - sucre, sodas, glucides raffinés, alcool, rouge, viande et aliments transformés - concentrons-nous sur les ingrédients délicieux que vous pouvez charger. réduire l'inflammation.

Des légumes

Légumes-feuilles comme la bette à carde, les épinards et le chou frisé et les légumes crucifères comme le brocoli, choufleur , et les choux de Bruxelles ont de puissants effets anti-inflammatoires qui réduisent certains niveaux dans le corps qui entraînent l'inflammation. Pour plus de crédit, ajoutez de l'avocat au mélange (il contient également des composés bénéfiques qui protègent contre l'inflammation). Les piments forts contiennent certains acides qui peuvent également réduire l'inflammation, ainsi que les champignons crus ou légèrement cuits. Faites-les cuire dans une frittata , ou essayer de jeter vos légumes préférés sur le gril .

Baies

Baies açai, les fraises et les myrtilles regorgent d'antioxydants qui peuvent réduire l'inflammation tout en renforçant l'immunité. Emballez-les dans des smoothies superaliments , incorporer à la farine d'avoine, ou essayez de faire un bol d'acaí bricolage.

Poisson et Noix

Lorsqu'il s'agit de lutter contre l'inflammation, les acides gras oméga-3 sont là où il faut. Le saumon et les sardines peuvent sonner une cloche en tant que super sources d'oméga-3, mais les graines et les noix regorgent également d'effets anti-inflammatoires. Ajoutez des graines de chanvre, des graines de lin, des amandes et des noix à votre alimentation pour aider à réduire l'inflammation. Vous pouvez ajoutez-les à votre bol de petit-déjeuner , ou saupoudrer de noix sur les salades ou légumes grillés.

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Curcuma

Le curcuma a un constituant puissant appelé curcumine : c'est ce qui est responsable de la montée en popularité rapide du curcuma. Il a sérieux bienfaits anti-inflammatoires. Allez au-delà du latte doré et ajoutez cette épice superalimentaire aux soupes, bols de céréales et vinaigrettes. Astuce de pro : ajoutez du poivre noir fraîchement moulu pour augmenter l'absorption du curcuma.

Gingembre

Le gingembre aide à soulager l'inflammation en ralentissant la production de cytokines par l'organisme, une protéine qui déclenche une inflammation chronique. Le gingembre est également un remède naturel contre les maux d'estomac. Servez-le avec des légumes sautés, du poisson ou faites cuire au four dans des biscuits.

L'eau

Enfin, l'eau : ça nous hydrate et aide à apaiser l'inflammation dans le corps. Pour une mise à niveau anti-inflammatoire, faites thé . Le thé vert ou noir contient des flavonoïdes, qui ont des propriétés anti-inflammatoires. Préparez-le vous-même pour éviter les sucres indésirables des versions emballées.

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