Pour de nombreux cuisiniers à domicile, l'aérosol de cuisson est la première chose que nous atteignons lorsque nous commençons un projet de cuisine. Que vous cuisiniez, cuisiez ou grilliez, vous avez probablement une boîte de conserve à portée de main de votre four.

Malheureusement, mardi, une série de nouvelles poursuites ont été déposées contre Conagra Brands, la société qui fabrique le populaire Pam Cooking Spray. Les huit plaignants allèguent que leurs bombes de spray Pam ont explosé, ce qui a causé plusieurs blessures très graves, notamment la cécité, la défiguration et des brûlures au troisième degré. Dans les huit cas, les plaignants ont signalé que leurs bidons avaient éclaté spontanément pendant qu'ils cuisinaient.

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L'un des sujets clés que cette affaire remet en question la bonne façon d'utiliser et de conserver l'aérosol de cuisson . En plus des ingrédients inoffensifs comme l'huile de canola et l'huile de palme qui sont utilisés pour fabriquer Pam, les canettes contiennent également un propulseur, un agent chimique (comme le gaz ou l'alcool) qui nous permet de vaporiser avec force l'huile sur notre surface de cuisson. Selon les poursuites intentées contre Conagra , «Le contenu de la cartouche de Pam Cooking Spray en cause comprenait non seulement de l'huile de cuisson, mais également des propulseurs, y compris des matériaux extrêmement inflammables tels que le propane et le butane.

Mais presque tous les aérosols de cuisson sur le marché contiennent du propulseur ; c'est en grande partie ce qui rend le produit si pratique. Le propulseur utilisé dans Pam est de qualité alimentaire, répond aux normes de l'industrie et est approuvé par l'USDA. Cependant, d'après plusieurs années de tests de sécurité des produits sur les bombes aérosols de cuisson fabriquées par Conagra effectués par Koskoff Koskoff & Bieder (la société basée au Connecticut qui représente les victimes dans chaque cas), les bombes dangereuses affectées étaient le résultat d'un nouvelle conception de boîte. Ils ont découvert que les canettes étaient fabriquées de telle sorte que lorsqu'elles se déformaient et que les évents en forme de U au bas de la cartouche s'ouvraient, le contenu interne s'échappait par les évents et la pression à l'intérieur était réduite.

Il est au-delà de l'irresponsabilité que, pour augmenter les profits, Conagra Brands ait fabriqué et vendu des bombes aérosol de cuisson ménagères susceptibles d'exploser, choisissant de ne pas utiliser les conceptions les plus sûres comme au cours des soixante dernières années, et n'a des risques sérieux », a déclaré J. Craig Smith de Koskoff Koskoff & Bieder. L'entreprise pense qu'il y a d'autres victimes de blessures qui pourraient ne pas réaliser la cause potentielle d'un incendie de cuisine ou d'une explosion survenue dans la maison.

De toute évidence consciente du danger que représente la nouvelle conception de la boîte, Conagra a déduit à ses partenaires commerciaux qu'au 1er janvier 2019, ils avaient interrompu la production supplémentaire utilisant la nouvelle conception. Cependant, ils ont refusé d'émettre un rappel à l'échelle nationale du produit déjà expédié, qui a une durée de conservation de plusieurs années.

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Conagra a défendu son produit en une déclaration à CBS New York : Sachez que la sécurité de nos produits et de nos consommateurs est toujours notre priorité absolue. Lorsque Pam est utilisé correctement, conformément aux instructions, il s'agit d'un produit 100 % sûr et efficace. Pam Cooking Spray est utilisé en toute sécurité et correctement par des millions de personnes plusieurs fois par jour, chaque jour. Le produit est utilisé depuis plus de 50 ans pour les besoins de cuisson, de grillades et de cuisson des consommateurs du monde entier.

le Commission de la sécurité des produits de consommation des États-Unis étudie actuellement les réclamations des victimes, et jusqu'à ce qu'elles rendent compte de leurs conclusions, nous recommandons de remplacer toutes les boîtes de Pam par un fond ventilé. Assurez-vous également de lire l'étiquette pour vous informer sur la manière d'utiliser un aérosol de cuisson en toute sécurité : ne le laissez jamais sur une cuisinière ou près d'une source de chaleur, ne vaporisez jamais près d'une flamme nue et ne le stockez pas à un endroit où les températures peuvent entrer. n'importe où près de 120°F.

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