Les maisons modernes regorgent d'électronique, d'appareils électroménagers et de gadgets, des simples outils et jouets aux technologies truquées comme les thermostats intelligents, les téléviseurs à écran plat et des montagnes d'autres choses.

À Vraiment simple , nous nous efforçons d'éliminer l'encombrement. Nous sommes un peu biaisés en ce qui concerne les appareils de cuisine (car quoi de mieux que de trancher des tomates avec un couteau tout neuf ? ), mais avouons-le : beaucoup d'entre eux se chevauchent dans leurs capacités de cuisson. Et de manière générale, moins c'est plus.

Nous détesterions que vous fassiez des folies involontaires pour deux outils qui accomplissent la même tâche, ou que vous achetiez un nouvel appareil pour découvrir que vous possédez déjà quelque chose de similaire. Que vous envisagiez de sauter dessus le train en marche Instant Pot (nous sommes tous d'accord !) ou envisagez d'ajouter une mijoteuse à votre plan de travail, nous avons décomposé les différences entre ces appareils de comptoir déroutants afin que vous ne doubliez pas.

Autocuiseurs

La cuisson sous pression est l'un des moyens les plus rapides et les plus pratiques de préparer un repas dans une seule casserole, comme une soupe, un ragoût ou un chili. Ajoutez simplement les ingrédients dans la casserole et couvrez-la avec le couvercle verrouillable; lorsqu'elles sont chauffées, les autocuiseurs augmentent le point d'ébullition de l'eau et emprisonnent la vapeur à l'intérieur, ce qui réduit le temps de cuisson jusqu'à 70 %. Lorsque la cuisson est terminée, vous pouvez libérer la vapeur à l'intérieur manuellement via la soupape de décharge de pression (si votre modèle en a une) ou la laisser tomber toute seule.

Il existe deux principaux types d'autocuiseurs : électrique et cuisinière. Les modèles de cuisinière cuisent à une pression plus élevée que les autocuiseurs électriques et deviennent donc plus chauds. Les autocuiseurs électriques mettent un peu plus de temps à chauffer, mais offrent des fonctionnalités plus sophistiquées (ne vous inquiétez pas, ils vous feront quand même gagner des heures de temps de cuisson). La plupart des autocuiseurs électriques sur le marché aujourd'hui sont en fait appelés « multicuiseurs », comme le très populaire Instant Pot (voir ci-dessous). Cela signifie qu'ils effectuent des tonnes de tâches au-delà de la cuisson sous pression : ils cuisent lentement, cuisent à la vapeur, font du riz, sautent et plus encore dans une seule casserole.

Une note sur la sécurité : les nouveaux autocuiseurs sont tout sauf ceux de votre grand-mère. L'idée que la cuisson sous pression est dangereuse est un produit du passé. Aujourd'hui, ils disposent de fonctions de sécurité intégrées fiables, telles que des couvercles verrouillables, des soupapes de décompression rapide et des fonctions d'arrêt automatique intelligentes. Si les choses deviennent trop chaudes, la plupart des modèles le détecteront et s'éteindront automatiquement.

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Pots instantanés

Instant Pot est la marque de multicuiseurs la plus vendue et l'un des appareils de cuisine les plus populaires sur le marché aujourd'hui. Il existe un certain nombre de tailles, de configurations et de modèles de Pot instantané disponibles, mais ce qu'ils ont tous en commun, c'est la commodité, la cuisson mains libres et la multifonctionnalité.

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Tous les pots instantanés accomplissent les tâches suivantes : cuisson sous pression, cuisson lente, cuisson à la vapeur, cuisson du riz, réchauffement et sauté. Certains ont des fonctions supplémentaires, comme la possibilité de stériliser des biberons, de faire des yaourts ou d'offrir une connectivité Wifi.

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Mijoteuses

Une mijoteuse est une excellente option d'appareil à régler et à oublier. Pour ceux qui veulent rentrer d'une longue journée au bureau et avoir un repas chaud déjà préparé, c'est celui qu'il vous faut. Avant de partir le matin, chargez simplement votre mijoteuse de viande et de légumes pour les soupes ou les ragoûts et elle fera tout cuire à feu doux toute la journée. De nombreux modèles plus récents peuvent être programmés pour cuire pendant un certain nombre d'heures, puis passer automatiquement en mode de maintien au chaud.

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Crock-Pots

A Crock-Pot est une marque leader de mijoteuses. Certaines personnes utilisent Crock-Pot comme synonyme de mijoteuse, mais ce n'est en fait qu'un des nombreux fabricants de mijoteuses et de multicuiseurs (comme Kleenex vs. les mouchoirs). Les mijoteuses sont une excellente option de mijoteuse abordable avec un choix infini de modèles et de tailles.

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Conclusion : si vous envisagez de préparer des ragoûts, des soupes et des plats à une casserole beaucoup plus rapidement ou avec beaucoup moins d'huile de coude, nous pensons que vous apprécierez de posséder un autocuiseur, une mijoteuse ou un Instant Pot. L'Instant Pot cuit sous pression et mijote lentement, vous n'aurez donc pas besoin d'acheter les deux. Et ne courez pas pour un Crock-Pot si vous possédez déjà une mijoteuse que vous aimez (elles sont géniales, mais qui a besoin de l'encombrement de deux ustensiles de cuisine identiques) ?