Fait : les desserts ont tout simplement meilleur goût en été. Nous aimons un bon gâteau aux épices ou un biscuit de Noël tout autant que la personne suivante, mais il y a quelque chose de si inexplicablement satisfaisant dans cette première bouchée de tarte aux fruits frais - des points supplémentaires s'il y a une montagne de crème glacée fondante sur le dessus. Ajoutez des baies mûres, de la pastèque juteuse et peut-être un popsicle alcoolisé de deux et vous avez notre vote.

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Les produits sont à leur apogée à cette période de l'année, alors assurez-vous de gardez un œil sur le marché de votre fermier (et parlez aux vendeurs) pour trouver quelles options de fruits sont les plus mûres et prêtes à être cuites dans une perfection sucrée et sucrée.

Ici, nous avons rassemblé quelques-unes des meilleures (et des plus belles) recettes de desserts aux fruits. Ils sont tous incroyablement faciles à préparer et à célébrer les meilleurs produits de la saison, de la crème glacée à la papaye maison au gâteau à la nectarine, en passant par la bagatelle, et plus encore. Nous vous promettons que votre cœur fondra, espérons-le avant cette boule de glace supplémentaire.

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Cobbler de biscuits aux baies mélangées

Les biscuits chauds et moelleux sont la vraie star ici, et ont des utilisations bien au-delà du cordonnier. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis préparez des shortcakes aux fraises ou servez avec des fruits à noyau chauds.

Obtenez la recette : Cobbler de biscuits aux baies mélangées

Gâteau à l'huile d'olive aux nectarines

À première vue, cela peut sembler un simple gâteau, mais c'est bien plus que cela. La pâte à gâteau est rendue doublement tendre avec une saveur complexe, grâce à l'huile d'olive et à la purée de nectarines. Ensuite, vous doublerez ce délicieux combo huile d'olive-nectarine avec une garniture de fruits mouchetés de sel de mer. Ce n'est pas seulement joli, mais cela fait ressortir les saveurs du gâteau pour une gâterie élégante et digne de la boulangerie. Si vous ne rencontrez pas de nectarines, les pêches feront l'affaire. La saveur de l'huile d'olive transparaît, il vaut donc la peine de faire des folies sur quelque chose de bien qui a des nuances herbacées ou poivrées. Offrez de la glace à la vanille pour accompagner, une boule ne peut certainement pas faire de mal.

Obtenez la recette : Gâteau à l'huile d'olive nectarine

Banane Split Brûlée Au Caramel De Noix De Cajou Maïs

Cette recette de banana split est tellement bonne. Vous commencerez par caraméliser les bananes dans une poêle antiadhésive, ce qui leur permet de développer une délicieuse croûte sucrée sans utiliser de matière grasse. Le résultat est une tranche de paradis brun doré, le tout garni de crème glacée et d'une pincée de maïs au caramel salé-sucré. Pour un dîner, servez les bananes, la crème glacée et le maïs au caramel façon familiale et laissez chacun créer ses propres coupes glacées.

Obtenez la recette : Banane Split Brûlée Au Caramel De Noix De Cajou Maïs

Clafoutis Miel Fraise Blé Entier

Avez-vous déjà rôti ou grillé des fraises? Il fait ressortir leur douceur naturelle et les adoucit jusqu'à une consistance presque cuillère. Nous avons utilisé cette technique pour ajouter de la saveur à notre clafoutis de blé entier, qui est un ajout sucré à n'importe quel menu d'été.

Obtenez la recette : Clafoutis de blé entier au miel

Crème glacée à la papaye sans baratte

Que dire de la glace à la papaye sans baratte ? Tellement de. Tout d'abord, c'est beaucoup plus facile à faire que la crème glacée ordinaire, car tout ce que vous avez à faire est de monter de la crème épaisse avec du lait concentré sucré et d'y incorporer un peu de papaye. Aucun équipement spécial nécessaire ! Sans oublier que c'est délicieux aussi. Sortez directement du congélateur ou transformez-les en coupes glacées décadentes avec de l'ananas rôti, des flocons de noix de coco grillés et une pincée de sel de mer feuilleté.

Obtenez la recette : Crème glacée à la papaye sans baratte

Bagatelle aux baies d'été avec crème de fleur de sureau

Une grande bagatelle est tout au sujet des couches distinctes. Ce n'est pas une exception. Il y a un nuage de crème fouettée à la fleur de sureau pour faire ressortir les couches de baies d'été fraîches et des biscuits écrasés, qui absorbent les jus de baies jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement mous. Avec seulement cinq ingrédients, le résultat est un magnifique délice sculptural. Les bagatelles sont un dessert anglais classique, alors mettez votre meilleur accent britannique et servez ce style de garden-party.

Obtenez la recette : Bagatelle aux baies d'été à la crème de fleur de sureau

Gâteau quatre-quarts à la mangue

Voici une variante amusante de votre pain rapide moyen : un pain pas trop sucré qui se plie dans de la mangue fraîche hachée, tandis qu'un mélange d'huile de noix de coco et de beurre fondu donne une texture parfaitement moelleuse. Non seulement l'huile de noix de coco ajoute une délicieuse saveur tropicale, mais elle fait ressortir les notes florales de la mangue. Si, par miracle, vous avez des restes de gâteau, faites griller des tranches épaisses dans du beurre fondu. Points bonus pour garnir d'une boule de glace ou d'un sorbet à la mangue.

Obtenez la recette : Gâteau quatre-quarts à la mangue

Granité Ananas-Lime Salé

Un bon dessert atteint de nombreuses notes de saveur différentes. Exemple concret : cette recette rafraîchissante de granité. Vous avez votre ananas sucré et floral, une pointe de citron vert acidulée et un sirop de gingembre enflammé pour lier le tout. Si vous n'avez jamais eu de granité, pensez-y comme un cône de neige adulte. La clé est de laisser le mélange geler, puis de le ratisser avec une fourchette pour créer des flocons glacés fondants dans la bouche. La prochaine étape consiste à préparer une chaude nuit d'été, une plage ou un barbecue amusant pour profiter de votre gâterie glacée.

Obtenez la recette : Granité Ananas-Lime Salé

Barres de tarte au pudding aux bananes avec garniture de meringue

Imaginez manger un bol géant de pudding à la banane, sauf qu'il est servi sur une croûte de gaufrette Nilla et est garni de meringue grillée et moelleuse à la guimauve. Le pudding à la vanille fait maison est une star en soi, alors conservez la recette et servez-le avec des fruits chauds ou en couches dans une bagatelle.

Obtenez la recette : Barres de tarte au pudding aux bananes avec meringue