La santé de nos yeux dépend de nombreux éléments différents de notre mode de vie et de notre génétique. Certains échappent à notre contrôle ; d'autres, nous avons la possibilité de réglementer et d'améliorer nous-mêmes.

L'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre vision et votre santé oculaire à long terme est de manger une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes et pauvre en graisses saturées et en sucre, explique Christine Joy, OD, une Médecin du réseau VSP . Plus précisément, les vitamines A, C, E et le zinc sont particulièrement bénéfiques pour vos yeux.

Il s'avère que de nombreux produits et ingrédients de saison à l'automne sont particulièrement riches en ces vitamines clés. Bien sûr, la meilleure façon de maintenir votre santé oculaire est de passer un examen de la vue annuel. avec un ophtalmologiste pour vérifier les problèmes de vision (et d'autres maladies graves comme le diabète, les troubles auto-immuns et certains types de cancers qui peuvent être détectés à partir d'un examen de la vue), mais il est facile d'ajouter quelques-uns de ces ingrédients à votre alimentation pour mieux prendre soin de votre les yeux et la santé globale à long terme. Voici les recommandations de Joy sur les aliments que nous devrions manger pour une meilleure vision cette saison.

Légumes-feuilles

Légumes verts foncés comme le chou frisé sont de saison jusqu'en novembre et contiennent des nutriments clés comme la lutéine et la zéaxanthine. Ces deux antioxydants se trouvent en concentrations élevées dans votre macula, le centre de votre rétine qui est responsable de ce que vous voyez directement devant vous. Le corps ne fabrique pas naturellement tous ces nutriments dont il a besoin, il est donc important que notre alimentation les contienne. Manger beaucoup de légumes-feuilles comme le chou frisé et les épinards aidera à protéger votre vision et à réduire votre risque de cataracte et de dégénérescence maculaire.

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Carottes

Manger des carottes ne vous feront pas mieux voir instantanément, mais il y a beaucoup de vérité dans l'idée qu'ils peuvent aider à protéger la vision. Pourquoi? Parce que les carottes contiennent beaucoup de vitamine A, qui aide à protéger la surface de l'œil et est indispensable pour lutter contre la sécheresse des yeux et maintenir une bonne vision. La vitamine A joue également un rôle dans la diminution du risque de perte de vision due à la dégénérescence maculaire et à la cataracte.

Poivrons

Bien que les poivrons soient disponibles toute l'année, leur haute saison est de septembre à octobre. Ces piments aux couleurs vives aident à garder la surface des yeux en bonne santé et à réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge. Une seule tasse de poivrons fournit 100 pour cent (!) De la valeur quotidienne recommandée de vitamines A et C. De plus, les poivrons sont sans gras, faibles en calories et contiennent trois grammes de fibres par tasse.

Citrouille

Récoltées de septembre à novembre, les citrouilles sont un aliment de base automnal qui contient des nutriments sains pour les yeux, notamment des vitamines A, C et E, du zinc, des fibres, de la lutéine et de la zéaxanthine. Ces micronutriments aident à combattre la dégénérescence maculaire liée à l'âge, le syndrome de l'œil sec et la cataracte.

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dinde

À l'approche de Thanksgiving, il peut être rassurant de savoir que la dinde est bonne pour les yeux. Cette protéine est chargée de zinc et de vitamine B niacine, qui peuvent aider à prévenir les cataractes.

Courge butternut

Avec une saison de pointe allant du début de l'automne à l'hiver, la courge musquée est particulièrement riche en lutéine et en zéaxanthine, en vitamine C, en vitamine E, en zinc et en oméga-3. Les aliments riches en oméga-3 peuvent aider à protéger les minuscules vaisseaux sanguins des yeux et à améliorer les symptômes de la sécheresse oculaire, et les aliments riches en zinc peuvent aider à prévenir les cataractes.

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