L'hébergement d'été doit être aussi simple que possible. Il n'y a que tant de douces journées ensoleillées dans l'année, et nous préférons les passer à nous détendre en famille et entre amis (plats délicieux et boissons comprises, bien sûr) que de trimer dans la cuisine. Sans parler du problème de la chaleur - une fois que les températures dépassent 80 degrés, il est hors de question d'avoir le four allumé pendant des heures.
Le grill est évidemment notre façon préférée de cuisiner une tempête en été sans chauffer la maison, mais votre mixeur est un autre appareil sous-utilisé qui peut vous aider à préparer plats de fête sans vous obliger à faire exploser votre climatiseur. Sérieusement, les mélangeurs sont utiles pour bien plus que juste smoothies . Essayez l'un de ces délicieux plats et vous comprendrez ce que nous voulons dire.
Pastèque Mai Tais
Donne 50 onces
Ingrédients:
- 4 2/3 tasses de pastèque en cubes
- 2 oranges pelées, coupées en deux
- 2/3 tasse de jus d'ananas réfrigéré
- 1/4 tasse triple sec
- 1 cuillère à café de grenadine
- Glaçons supplémentaires et pastèque pour servir
Les directions:
- Placez les ingrédients dans le bol du mélangeur et fermez le couvercle, ou dans le bol du mélangeur personnel et fixez l'assemblage des lames.
- Réduire en purée 15 secondes ou jusqu'à consistance lisse.
- Pour servir, filtrer dans des verres remplis de glaçons et garnir de quartiers de pastèque.
Pops au yogourt pêche, fruit de la passion et framboise
Donne 10
Ingrédients:
- 2 1/2 tasses de yogourt à la vanille
- 1 boîte de 14,5 onces de tranches de pêches au jus naturel, égouttées
- 2 cuillères à soupe de pulpe de fruit de la passion
- 1 1/3 tasse de framboises surgelées fraîches ou décongelées
- 1 cuillère à soupe de sucre
Les directions:
- Placez 1 tasse de yogourt, de pêches et de fruits de la passion dans le bol du mélangeur et fermez le couvercle.
- Réduire en purée 5-10 secondes ou jusqu'à consistance lisse
- Répartir le mélange de pêches dans 10 moules à glaçons de 4 onces
- Placer le reste du yogourt, les framboises et le sucre dans le bol du mélangeur et verrouiller le couvercle.
- Réduire en purée 5 secondes ou jusqu'à consistance lisse
- Verser délicatement dans chaque moule à glace sur le dessus du mélange de pêches
- Placer un bâton de bois au centre de chaque moule. Placer au congélateur pendant 6 heures jusqu'à consistance ferme
- Pour retirer facilement les glaçons des moules, plongez rapidement les moules dans de l'eau chaude et retirez délicatement les glaçons.
Hummus aux poivrons rouges grillés
Donne 4 tasses
Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 boîtes de pois chiches, égouttés, rincés
- 2 gousses d'ail
- 1 citron, pressé
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1/4 tasse de tahiné
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
- Graines de cumin grillées et pain pita, pour servir
les directions
- Frotter les poivrons avec ½ cuillère à soupe d'huile d'olive. Cuire sur un gril ou sous un gril, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement carbonisées, environ 20 minutes.
- Transférer dans un bol résistant à la chaleur, couvrir et réserver pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent et refroidissent légèrement. Retirer et jeter la peau et les graines.
- Placez le poivre et le reste des ingrédients dans le bol du mélangeur et fermez le couvercle, ou dans le bol du mélangeur personnel et fixez l'assemblage des lames.
- Hacher 15 secondes, puis réduire en purée 15 secondes de plus ou jusqu'à la consistance désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre
- Pour servir, transférer dans un bol de service, saupoudrer de graines de cumin et servir avec du pain pita ou de la crudité.
EN RELATION : Ce houmous fait maison est si bon que vous ne l'achèterez plus jamais dans le magasin
Orange Dijon Vinaigrette
Donne 1 ½ tasse
Ingrédients
meilleurs jeux pour jouer à une fête
- 1 zeste d'orange
- 1 petite échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette ou un fouet avant de verser un filet sur les salades ou de les utiliser comme marinade. Pour conserver, transférez le pansement dans un contenant hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
EN RELATION : Vinaigrette Vraiment Simple
Sauce verte
Donne 1 ¾ tasse
Ingrédients
- 3 tasses de feuilles de persil italien grossièrement hachées
- 10 filets d'anchois, égouttés
- 2 cuillères à soupe de câpres, égouttées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2/3 tasse d'huile d'olive
les directions
- Placez les ingrédients dans le bol du mélangeur et fermez le couvercle, ou dans le bol du mélangeur personnel et fixez l'assemblage des lames
- Pulse 30-40 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit combiné
- Stockage : Transférer dans un contenant propre et hermétique. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours
EN RELATION: Real Simple's Blender Salsa
Si vous êtes à la recherche d'un excellent mélangeur pour tout préparer, des smoothies verts aux cocktails, en passant par le houmous, la salsa et plus encore, consultez Breville's Super Q . Il est super puissant et nettement plus silencieux que la plupart des autres modèles du marché, en plus il est compatible avec le génie de la marque new Pompe à pression Vac Q attachement.
