Si vous vous en tenez à cuire des tartes aux fruits tout au long de l'année, vous connaissez peut-être moins les règles de conservation de la tarte à la citrouille ou d'autres tartes à la crème. La tarte à la citrouille peut-elle être laissée de côté pendant la nuit comme une tarte aux pommes, vous vous demandez peut-être, ou avez-vous besoin de réfrigérer la tarte à la citrouille? Combien de temps pouvez-vous conserver la tarte à la citrouille au réfrigérateur et pouvez-vous congeler la tarte à la citrouille? Lisez la suite pour les réponses à toutes ces questions, et plus encore.

Comment conserver la tarte à la citrouille : maison ou achetée en magasin

Votre supermarché local regorge d'une tonne de tartes à la citrouille à cette période de l'année, et vous les avez peut-être remarquées alignées sur les tables, plutôt que dans les sections réfrigérateur ou congélateur. C'est parce que la tarte à la citrouille achetée en magasin contient des conservateurs. Si vous achetez une tarte à la citrouille qui est restée à l'extérieur, vous pouvez continuer à la conserver sur le comptoir de votre cuisine jusqu'à la date de péremption, et généralement quelques jours après. (Obtenez plus d'informations sur combien de temps la tarte à la citrouille est bonne .)

Les tartes à la citrouille faites maison doivent refroidir à température ambiante une fois sorties du four. Ensuite, si vous ne prévoyez pas de manger les tartes à la citrouille dans les deux heures, gardez-les légèrement couvertes au réfrigérateur. La tarte au potiron se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur. (Obtenez plus d'informations sur exactement combien de temps la tarte à la citrouille peut rester assise ici.)

Réfrigérer votre tarte à la citrouille maison est le moyen le plus simple de la conserver. Bien que vous puissiez congeler la tarte à la citrouille, c'est un peu capricieux. Si vous souhaitez faire cuire votre tarte à la citrouille à l'avance et la conserver au congélateur - où elle restera bonne pendant un mois ou deux, au moins - suivez notre guide pour tarte à la citrouille congelée.

La tarte à la citrouille peut-elle être laissée de côté pendant la nuit?

La tarte à la citrouille est une crème anglaise, faite d'œufs et de lait, donc à des fins de stockage, pensez-y plus comme une quiche qu'une tarte aux fruits. Laisseriez-vous les œufs cuits dehors pendant la nuit ? Peu probable et certainement pas conseillé. Le réfrigérateur est un ami de la tarte à la citrouille. Et heureusement, la tarte à la citrouille est délicieuse servie froide, dès la sortie du réfrigérateur.