Lorsque vous organisez un grand dîner - et que Thanksgiving est le dîner ultime ! - il est souvent judicieux de préparer d'abord votre dessert, de le mettre de côté, puis de vous concentrer sur tout le reste. Étant donné que la plupart des gâteaux, biscuits et tartes peuvent rester à température ambiante pendant des jours, vous avez peut-être l'habitude de conserver votre dessert sur le comptoir (ou au micro-ondes, à l'abri des mains errantes). Cependant, la tarte à la citrouille ne doit pas être conservée indéfiniment à température ambiante. Alors combien de temps pouvez tarte à la citrouille s'asseoir?

Combien de temps la tarte à la citrouille peut-elle rester assise?

Tout d'abord, comprenez que les tartes à la citrouille faites maison sont moins indulgentes que, disons, les tartes aux pommes, car elles sont faites de crème anglaise, d'œufs et de lait. Vous devez traiter votre tarte à la citrouille maison comme une quiche. Selon le FDA , la tarte à la citrouille maison peut être laissée à température ambiante pendant deux heures, après quoi elle risque de développer des bactéries nocives. La tarte à la citrouille faite maison peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 4 jours , il est donc préférable de l'y ranger une fois qu'il a refroidi. Si vous souhaitez faire cuire votre tarte à la citrouille des semaines à l'avance et la congeler, suivez nos règles pour réussir la congélation et la décongélation de la tarte à la citrouille. ici .

Les tartes à la citrouille achetées en magasin, qui contiennent des ingrédients de longue conservation tels que des conservateurs, sont une autre histoire. Combien de temps les tartes à la citrouille achetées en magasin peuvent-elles rester à température ambiante? Si votre tarte a été vendue non réfrigérée en magasin, elle peut continuer à être conservée sur votre comptoir jusqu'à la date de péremption. En général, les tartes achetées en magasin durent environ 2 à 4 jours après leur date imprimée au réfrigérateur et environ 6 à 9 mois au congélateur. Si votre tarte à la citrouille n'a pas de date de péremption, vous l'avez peut-être achetée dans une boulangerie ou un autre endroit qui a fait cuire la tarte à la citrouille de manière traditionnelle, sans conservateur. Dans ce cas, consultez les règles de la tarte à la citrouille maison ci-dessus.

Si vous avez laissé votre tarte à la citrouille trop longtemps, ne soyez pas tenté de lancer les dés. Thanksgiving est bien plus qu'une simple tarte à la citrouille. Il s'agit de gratitude, de famille et d'amis, dont aucun ne veut tomber malade.