Articles connexes

1 Osteria : 1 000 recettes simples et généreuses des meilleurs restaurants locaux d'Italie par Slow Food Editore

Si vous ou quelqu'un dans votre vie aimez l'italien, c'est le livre qu'il vous faut. Avec 1 000 (oui, c'est vrai) recettes de toutes les régions d'Italie et des années de recherche, il s'agit d'une compilation de recettes de bouche à oreille transmises par des restaurants hors des sentiers battus. Ce petit bijou de livre contient des recettes classiques telles que les pâtes alla carbonara, mais vous rencontrerez également des plats très locaux que vous ne connaissez peut-être pas. Décomposé par cours, plongez dans la tradition italienne de la sensation locale rustique d'une osteria en Italie.

Acheter: 32 $ ; amazon.com .

deux Cultiver, cuisiner, nourrir : un compagnon du potager en 500 recettes de Darina Allen

Vous découvrirez non seulement les avantages pour la santé, l'économie et l'environnement de cultiver votre propre nourriture, ce que l'auteur à succès, Allen, pense que tout le monde peut faire, mais vous obtiendrez également des recettes divisées en sections : légumes, fruits, herbes, sauvage , fourragères et noix, et fleurs comestibles. Pour chaque ingrédient, vous apprendrez les variétés, comment cultiver et conserver, les faits nutritionnels et comment l'utiliser dans la cuisine. Le livre est époustouflant avec ses recettes diverses, que nous voulons cuisiner dès que possible.

Acheter: 29 $ ; amazon.com .

3 La boulangerie de Zingerman par Amy Emberling et Frank Carollo

Pour célébrer son 25e anniversaire, la célèbre boulangerie artisanale d'Ann Arbor partage 65 de ses délicieuses recettes pour les boulangers de tous niveaux. Les recettes détaillées et les photos magnifiques en feront une brise joyeuse. Avec des mesures en grammes et en tasses, il n'y aura pas besoin de demander à Google des conversions ou d'utiliser une balance. Essayez le célèbre café à la crème sure de Zingerman ou l'un des pains parfumés sans quitter votre cuisine.

Acheter: 20 $ ; amazon.com .

4 Catalogne : Recettes espagnoles de Barcelone et d'ailleurs par José Pizarro

Des petits bars de Barcelone et du reste de la région de Catalogne dans le nord-est de l'Espagne, Pizarro enveloppe les lecteurs avec son interprétation des saveurs catalanes et permet aux cuisiniers à domicile de créer des tapas et des plats espagnols dans leur cuisine. Le livre saisissant est organisé par chapitres sur la viande, le poisson, les légumes et les desserts. Chaque recette, bien que orientée vers une palette globale, est captivante. Avec des idées de menus, des boissons et des suggestions d'endroits où manger à Barcelone et au-delà, vous n'aurez peut-être qu'à réserver un vol.

Acheter: 29 $ ; amazon.com .

5 Sauces secrètes : des recettes fraîches et modernes, avec des centaines d'idées pour rehausser les plats du quotidien par Vanessa Seder

Une sauce peut transformer n'importe quel plat - et ce livre regorge de sauces simples, mais offrant un maximum de saveur. Avec huit sections qui commencent par une sauce mère, ce livre est une référence de cuisine pratique avec le pouvoir d'élever n'importe quel repas. Choisissez parmi les saveurs crémeuses, acidulées, herbacées, fruitées, de noisette, épicées, en morceaux et de confiserie. Au-delà de cela, vous trouverez également des variations - des tonnes d'informations d'une manière très visuelle et utile. Des sauces supplémentaires apparaissent dans chaque section avec une recette pour un plat fini. Les repas sont devenus bien meilleurs.

Acheter: 17 $ ; amazon.com .