Il y a quelques années, j'ai remarqué une tendance parmi les personnes avec qui je socialise. Au lieu de suggérer que nous nous rencontrions pour prendre un café, c'était : Prenons un verre ! C'était peut-être parce que j'arrivais à une phase de ma vie où beaucoup de mes amis étaient également divorcés et avaient donc quelques nuits de congé. Ou peut-être que les boissons sonnent plus festives que le café. Bien que je n'aie jamais bu autant, je me suis retrouvé à boire beaucoup.
Mon problème, c'est que j'ai tendance à boire comme je fais mes courses et j'écris : vite. Des trois, boire vite est le seul qui me pose problème. Shopping rapide vous permet d'obtenir une bonne chemise blanche en moins de 20 minutes, mais siroter des boissons rend plus difficile à réaliser lorsque votre léger buzz se transforme en un Oups, j'en ai exagéré. Je n'abuse pas de l'alcool, mais j'ai eu de vagues pensées quant à savoir si je devais recadrer ma relation avec lui.
Entrez dans la théorie de la consommation consciente. C'est, comme son nom l'indique, une approche consciente de la consommation d'alcool. La technique est devenue populaire au Royaume-Uni, où un groupe appelé Club Soda enseigne l'approche et organise des tournées des pubs à boire en pleine conscience, et en 2017, l'organisation a produit son premier Fête de l'alcool en pleine conscience . La recherche montre qu'il y a eu une baisse rapide de la consommation d'alcool chez les jeunes en Grande-Bretagne.
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Bien que cela semble à la mode, comme manger en pleine conscience et respiration consciente , la consommation consciente est pratiquée depuis longtemps par les bouddhistes, dit Lodro Rinzler , auteur du guide de vie du millénaire Le Bouddha entre dans un bar . Les moines bouddhistes ne peuvent généralement pas consommer d'alcool ou d'autres substances intoxicantes, explique-t-il, mais les pratiquants laïcs d'aujourd'hui ne sont pas censés supprimer ces choses de la même manière. En fait, dans la tradition tibétaine du vajrayana, l'accent est mis sur le fait de considérer les choses normalement considérées comme des obstacles dans le cadre du chemin spirituel, ce qui inclut l'alcool dans certaines cérémonies.
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Et de nos jours, de nombreux Américains semblent préférer une approche du tout ou rien à l'alcool. Tout... eh bien, nous savons ce que c'est. Boire avec excès augmente le risque de certaines maladies, comme le cancer du sein et la démence, ainsi que la dépendance. L'ère des Mad Men nous a amenés des hommes qui boivent des chaudronniers à midi ; à l'ère actuelle, les femmes sont tout aussi à l'aise avec leur consommation de cocktails, et les habitudes de consommation et d'abus d'alcool des femmes ont évolué pour ressembler davantage à celles des hommes, selon une étude du NIAAA. Regardez la myriade de publications Facebook de Boozy brunch ! et l'heure du vin ! Ou au philosophe de notre temps, le tableau Pinterest, regorgeant de mèmes centrés sur les cocktails (Désolé, je suis en retard… J'aime arriver ivre à la mode).
Quant au rien, il se présente sous des formes comme Whole30, dans lequel les gens éliminent le sucre, les produits laitiers, les céréales, les légumineuses et l'alcool dans le but de récurer leur système, ou #DryJanuary, où l'objectif est l'abstention pendant un mois (janvier étant le mois après #DrinkandEatEatEverythingInSightDecember). Après le nettoyage, les passionnés rapportent à quel point ils se sentent bien : lucides et avec des jeans plus amples. Mais pour tant de femmes, les résultats d'un changement aussi radical sont de courte durée. Si vous aimez boire et que vous n'êtes pas accro, mais que vous voulez l'aborder d'une manière saine, le nettoyage complet n'est généralement pas une solution à long terme.
Rinzler promet une voie médiane vers un changement durable. Premier arrêt : son Studio de méditation MNDFL à Brooklyn, New York, où il donne des cours de pleine conscience. Ici, on dit aux gens de prendre une gorgée et de la savourer, de se concentrer vraiment sur ce qu'ils ressentent, leur goût, les souvenirs ou les sensations qu'ils ont évoqués.
Avec ses arbres d'intérieur et son éclairage flatteur, le studio MNDFL ressemblait plus à un spa que les centres de méditation où j'étais allé dans le passé. Alors que nous nous installions sur nos coussins assignés, j'ai regardé les autres participants, qui avaient facilement 15 à 20 ans de moins que moi, et je me suis demandé où étaient les 40 à 55 ans. Ne voulaient-ils pas boire consciemment, ou n'étaient-ils tout simplement pas prêts à quitter la maison un lundi soir ?
Rinzler a commencé par une brève histoire de la consommation consciente. Les bouddhistes non monastiques voulaient pouvoir boire confortablement, a-t-il dit, alors ils ont développé des méthodes qui se sont transformées en une consommation consciente. Dans notre monde nouvellement conscient, nous ressentons un besoin d'aide pour boire de manière plus responsable, pour nous-mêmes et pour ceux avec qui nous buvons, a-t-il déclaré. Quelqu'un ici a-t-il déjà eu un horrible sentiment de lendemain après une nuit de trop-plein d'alcool ? Rapidement, il fut accueilli par un chœur de gémissements sympathiques.
Il a ensuite commencé la pratique, nous montrant comment prendre un moment pour nous recentrer avant d'aller boire. Cela pourrait être fait dans la voiture sur le chemin d'une fête ou dans votre appartement tout en vous préparant à aller dans un bar. L'idée était de vous vider l'esprit autant que possible du stress de la journée.
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Considérez les détails de la nuit qui vous attend, a-t-il encouragé. Qui allez-vous rencontrer ? Qu'est-ce que tu veux faire? Si vous allez rencontrer des amis, réfléchissez à la façon dont vous allez parler et écouter, être présent pour la compagnie et profiter de votre boisson. En visualisant à l'avance comment vous voulez être conscient, vous êtes plus susceptible de ressentir la pleine conscience lorsque les lumières sont éteintes, la musique est apaisante et l'alcool coule à flot.
Rinzler nous a ensuite donné l'occasion de tester son approche, nous demandant de filer dans la zone de réception de la cuisine pour obtenir un whisky de seigle avec de la glace et un zeste d'orange.
Bien sûr, dans la vraie vie, a souligné Rinzler, vous n'entrez pas dans un bar et ne recevez pas un verre. Vous considéreriez consciencieusement les choix qui s'offrent à vous. Je me suis toujours méfié de tout ce qui est nouveau, mais j'ai décidé que la prochaine fois que j'irais dans un bar, j'essayerais quelque chose avec des saveurs subtiles et des accessoires inhabituels.
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Nous retournâmes à nos coussins, boissons à la main, et Rinzler nous demanda de sentir d'abord la boisson. Comment était le verre ? Et la glace ? Ensuite, nous avons reniflé la boisson et réfléchi à son odeur. On nous a dit de prendre une gorgée et de la savourer, de se concentrer vraiment sur ce qu'elle ressentait, son goût, les souvenirs ou les sensations qu'elle évoquait.
Dès le départ, j'ai détesté cette boisson. Je ne suis pas une fille de whisky, donc je n'avais pas l'impression que c'était un test juste de ma maîtrise de soi. Mais ça allait : ne pas aimer ça m'a aidé à faire attention.
Ensuite, nous nous sommes associés pour simuler une scène de bar ou de fête, car le vrai défi vient lorsque vous êtes en groupe. J'ai été jumelée à deux autres femmes, une d'Afrique du Sud et une d'Italie. Nous avons raconté des histoires sur les premiers verres que nous ayons bu (le mien était un tournevis), tout en prenant des gorgées conscientes. On nous a demandé de vraiment écouter, de ne pas écouter en pensant à ce que vous allez dire lorsque la personne arrête de parler. C'était difficile, mais personne n'a dit que la conscience est facile.
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Il m'est venu à l'esprit que lorsque je suis dans une situation d'alcool, je suis très conscient du prochain verre et si je vais le boire ou non. J'ai tendance à accélérer celui que je bois si un autre tour est possible. Quand je bois de cette façon, je ne suis pas pleinement présent dans la conversation et je ne suis pas courtois envers la personne avec qui je suis. J'ai ressenti un grand soulagement à cette épiphanie et plus que tout, j'avais hâte d'en être plus conscient avec mes amis.
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Nous avons répété l'exercice, cette fois en binôme avec une nouvelle personne. On nous a donné la possibilité de prendre un deuxième verre; J'ai été surpris de réaliser que j'avais encore la plupart de mon premier dans mon verre. Mais après seulement quelques gorgées, j'ai remarqué que j'étais fatigué et que je me déconnectais. La pleine conscience demande beaucoup d'énergie mentale . Je me sentais prêt à rentrer chez moi.
Au cours de la semaine suivante, j'ai pratiqué les enseignements de Rinzler à la maison. J'ai apprécié une seule bière avec mon petit ami un soir. La nuit suivante, lors de mon dîner-partage mensuel, je me suis servi un verre de vin et j'ai siroté soigneusement… jusqu'à ce qu'un ami arrive avec des pichets de Cosmos et insiste pour que j'en ai un. J'avais mon verre de vin en pleine conscience dans une main et ma soirée entre filles folles Cosmo dans l'autre. (Remarque : les cosmos sont savoureux mais forts, donc si vous les buvez comme Gatorade, vous serez ivre, et si vous êtes ivre, vous ne pouvez pas être attentif.)
J'ai parlé de mon expérience à mon amie Rosie Schaap, barman et auteure qui a écrit sur la culture du cocktail. En tant que serveur, m'a-t-elle dit, je suis consciente qu'il est également de notre responsabilité d'être attentif. Regardez les clients dans les yeux, demandez-leur comment ils vont et soyez sincère. Intéressez-vous à ce qu'ils disent. Rosie m'a parlé de Gary (alias Gaz) Regan, également barman, qui a cofondé le Global Institute for Mindful Bartending. Dans une leçon, on dit aux barmans de faire un negroni, d'abord en pensant à quelqu'un qu'ils n'aiment pas, puis avec exactement les mêmes ingrédients mais en pensant à quelqu'un qu'ils aiment. On dit que la deuxième boisson a un goût infiniment meilleur que la première. Schaap a souligné qu'avec la popularité des cocktails artisanaux, avec leurs ingrédients parfumés et intéressants et leur présentation agréable, la consommation consciente est encore plus satisfaisante.
Tout cela est bien beau si vous êtes capable de le faire. Il est extrêmement important de noter que si vous avez des inquiétudes au sujet de l'alcoolisme, alors toute consommation d'alcool, qu'elle soit consciente ou non, est déconseillée. La consommation consciente, dit Rinzler, est destinée aux personnes qui souhaitent avoir une relation saine avec l'alcool, mais cela ne remplace pas un programme de récupération. Il est né d'un désir plus piéton de changer notre rapport à quelque chose dans notre vie, de la même manière que nous pourrions vouloir réévaluer notre rapport à la technologie.
En tant que personne qui a traversé une phase de consommation insensée et maintenant la session de Rinzler, je me rends compte que mes soirées sont considérablement améliorées avec ces nouveaux outils. Plus d'une fois après une soirée, j'ai ressenti un pincement au cœur, non pas pour avoir trop bu, mais pour avoir oublié de sentir ou de sentir ma boisson. Mais il ne fait aucun doute que je me sens mieux physiquement le lendemain matin. C'est agréable de ralentir et de savourer nos boissons et notre temps précieux avec des amis. Et de réaliser que cette approche consciente pourrait bien m'aider à profiter davantage des autres plaisirs de la vie.
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