Si je suis tout à fait honnête, je n'ai jamais vraiment aimé le thé. J'ai toujours aimé l'idée : imaginez une scène digne d'Instagram de moi enveloppé dans une couverture sur le canapé, recroquevillé avec une tasse de thé fumante, décompressant de la journée. Mais d'une manière ou d'une autre, je passe directement du café au vin et je manque tout le reste. J'ai essayé de réduire les deux, cependant, et avec l'approche du temps frais et tous les prétendus bienfaits du thé pour la santé, j'ai pensé qu'il était temps de donner une autre chance au thé.

Il s'avère que l'allée du thé dans mon magasin d'aliments naturels local est complètement écrasante. La première fois que j'y suis allé, je me suis tenu devant la gamme éblouissante de paquets pendant environ 15 minutes avant de faire demi-tour et de partir, en prenant un café au lait en sortant. Il y a tout le dilemme du blanc contre le vert contre le noir contre les herbes, qui est une conversation pour une autre fois. Mais au-delà de cela, j'étais déchiré entre des boîtes de sachets de thé et des contenants en vrac et des emballages remplis de thé en vrac. Quelle est la différence, laquelle est la meilleure, et si je veux faire le thé de la bonne manière, laquelle dois-je choisir ?

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Avec tant de questions, je me suis tourné vers un expert local pour obtenir des réponses. Sara Martinelli est propriétaire de Maison de thé Boulder Douchanbé à Boulder, l'une des principales attractions de la ville et un véritable sanctuaire du thé qui accueille des ateliers de thé, des séminaires et des cérémonies traditionnelles du thé. Autant dire que cette femme connaît son thé. Découvrez si une option est meilleure pour votre santé, ce qui pourrait conduire à une expérience de thé plus agréable, et ce qu'il faut rechercher lors du choix du thé.

Les feuilles en vrac sont-elles meilleures que le thé en sachet ?

Auparavant, la plupart des thés trouvés pré-emballés étaient de qualité inférieure, et afin d'assurer une expérience de consommation de haute qualité, vous deviez infuser des feuilles en vrac. Cependant, Matinelli dit que ce n'est plus le cas. Les feuilles en vrac et les sachets de thé peuvent être fabriqués à partir de thés de qualité, donc le choix a vraiment plus à voir avec le 'style' de préparation », dit-elle. «Certaines personnes trouvent qu'il est beaucoup plus facile d'utiliser simplement le sachet de thé, ce qui élimine le besoin de tout type de mesure du temps de thé ou d'infusion. Il peut considérablement augmenter l'efficacité et la facilité de faire un pot de thé. Cependant, il peut y avoir un grand plaisir à manipuler le thé en vrac. Vous pouvez toucher, voir et sentir les feuilles, à la fois sous leurs formes sèches et humides. Le rituel d'infusion de la tasse parfaite peut être à la fois relaxant et contemplatif, sans parler de la possibilité de créer une tasse de thé qui correspond parfaitement à vos préférences personnelles.

Martinelli dit qu'elle prépare toujours du thé en vrac à la maison parce qu'elle aime le rituel, mais qu'elle cache des sachets de thé lorsqu'elle voyage pour une préparation plus facile et pour s'assurer qu'elle peut avoir des infusions de bonne qualité où que la vie la mène.

Différences de goût et de santé

Certains experts en thé diront que le thé infusé dans des sachets de thé ne donnera pas une infusion aussi savoureuse que les méthodes d'infusion en vrac, car la taille du sachet de thé limite la capacité d'infusion. La différence de goût est assez minime pour le buveur de thé moyen, mais si vous avez un palais plus raffiné, optez pour des sachets de thé un peu plus spacieux, comme les sachets pyramidaux de Thé fort . Il y a aussi plus de standardisation avec votre sachet de thé typique, car ils sont mélangés dans un but d'uniformité, mais encore une fois, vous ne remarquerez probablement aucune différence à moins d'avoir un palais particulièrement bien défini.

En termes d'avantages pour la santé, Martinelli dit que cela restera le même quelle que soit la façon dont vous infusez votre thé, à condition que vous choisissiez un thé de haute qualité dans les deux cas. Aujourd'hui, il existe de nombreux thés et mélanges d'herbes de haute qualité emballés dans des sachets de thé. Par conséquent, l'utilisation d'un sachet ne doit pas être considérée comme une consommation de 'mauvais' thé, dit-elle.

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Que rechercher lors de l'achat de thé

Martinelli dit de ne pas trop compliquer le processus d'achat de thé et de simplement faire confiance à vos papilles gustatives pour décider quel type de thé acheter. Elle dit cependant de rechercher des thés récoltés et cultivés avec soin, et bien traités, ce qui n'est peut-être pas toujours l'option la plus chère.

Disons que vous avez un thé vert de haute qualité cultivé en Chine. Après une récolte méticuleuse, la meilleure des feuilles sera vendue comme la plus haute qualité pour le plus d'argent. Les feuilles cassées peuvent être vendues pour un montant inférieur, mais la saveur sera similaire aux feuilles à prix élevé car c'est vraiment le même thé. Il n'est donc pas toujours important de se procurer le thé le plus cher, mais plutôt de rechercher un thé qui plaira le plus au palais. Et cela est relatif à la personne qui boit le thé.

Si vous voulez vous assurer que vous achetez du thé de haute qualité, achetez-le auprès d'un détaillant en ligne réputé tel que À la poursuite du thé , qui s'approvisionne directement auprès des plantations de thé depuis 1999 ou auprès de la boutique de thé en ligne de la maison de thé Boulder Douchanbé.

Le dernier mot : buvez ce que vous aimez

Martinelli dit qu'à la fin de la journée, le type et le style de préparation de thé que vous choisissez ne dépendent que de vos préférences individuelles et de ce qui a du sens pour votre style de vie. Comme une vraie amatrice de thé, dit-elle, c'est ce qui est incroyable avec le thé : il peut être si polyvalent et devenir quelque chose de spécial pour toutes sortes de personnes. Du thé glacé au haut Darjeeling, l'expérience est extrêmement variable et se retrouve dans les cultures du monde entier sous ses nombreuses formes et styles.