Il est facile d'avoir envie d'une mangue fraîche, mais trouver comment couper une mangue est une autre histoire. Ces fruits tropicaux sont délicieux et juteux (et même meilleurs comme smoothie à la mangue), mais à moins que vous ne vouliez acheter des mangues prédécoupées à l'épicerie, apprendre à éplucher, couper et trancher une mangue est votre meilleur chemin pour apprendre à manger une mangue à la maison.

L'ingrédient clé pour couper une mangue est la mangue, bien sûr. Si le vôtre n'est pas mûr, ce guide simple pour comment faire mûrir une mangue va résoudre ce problème. Ensuite, rassemble un couteau bien aiguisé , un éplucheur et une planche à découper. Comme pour l'apprentissage comment couper un avocat, apprendre à couper une mangue nécessite de gérer un noyau épais et non comestible, vous voulez donc un bon couteau facile à manœuvrer. Heureusement, les mangues ont une peau plus fine que les avocats, vous les épluchez donc simplement avec un éplucheur à légumes ou en forme de Y, au lieu d'avoir à retirer le fruit de la peau.

Lisez la suite pour une méthode facile et sans tracas pour couper une mangue. Avec ce guide, vous n'aurez plus jamais à acheter une mangue prédécoupée.

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De quoi as-tu besoin

• éplucheur en Y
• mangue
• essuie-tout ou torchon
• planche à découper
• couteau du chef

Suivez ces étapes

1. Eplucher la mangue de haut en bas
   À l'aide de l'éplucheur en forme de Y, faites le tour de la mangue en enlevant la peau. Si le fruit n'est pas tout à fait mûr, continuez à le peler jusqu'à ce que la pulpe soit jaune vif. Au fur et à mesure que vous exposez plus de pulpe, utilisez une serviette en papier ou un torchon pour tenir la mangue pelée afin qu'elle ne glisse pas de votre main. Décollez les pointes.
2. Déterminer la ligne la plus haute de la mangue
   Placez la mangue sur la planche à découper et trouvez le côté qui semble le plus haut - le noyau sera assis le long de cette ligne.
3. Couper en deux en évitant le noyau
   En tenant la mangue avec un essuie-tout, positionnez le couteau du chef en le pointant au centre du fruit ; vous devrez peut-être ajuster l'angle du couteau si vous constatez que vous frappez la fosse. Couper les côtés de la mangue en évitant le noyau.
4. Couper autour du noyau de la mangue
   En tenant le fruit à la verticale, coupez la chair restante du noyau.
5. Trancher les moitiés coupées
   Terminez la coupe de la mangue en coupant les morceaux horizontalement en quartiers plus petits ou en morceaux de la taille d'une bouchée.