Les avocats font partie des aliments les plus parfaits au monde. Ils sont beurrés, super polyvalents - vous pouvez les utiliser pour tout, de la salade d'avocats aux patates douces en passant par les smoothies - et contiennent beaucoup de graisses et de fibres saines pour le cœur.
Mais préparer un avocat peut être une tâche glissante et désordonnée. Suivez ces étapes simples pour faciliter le travail avec les avocats et vous rapprocher de ce guacamole. Et si vous devez accélérer (ou ralentir) le processus de maturation avant de trancher, Découvrez la façon la plus simple de le faire ici .
Voici comment couper un avocat comme un pro.
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De quoi as-tu besoin
- avocat, bol en verre, planche à découper, couteau de chef, grande cuillère
Suivez ces étapes
- Coupez l'avocat en deux. À l'aide d'un couteau de chef bien aiguisé, tranchez l'avocat dans le sens de la longueur jusqu'à ce que vous sentiez que le couteau touche le noyau. Tournez ensuite l'avocat, en gardant le couteau stable, pour faire une entaille tout autour du noyau. Twist les deux moitiés à part. Conseil: Il est plus sûr de le faire sur une planche à découper.
- Retirez la fosse. Dirigez votre couteau vers la fosse et frappez-le en utilisant suffisamment de force pour que le couteau ne glisse pas. Tournez le couteau pour retirer le noyau. Conseil: Dénoyauter le couteau avec votre pouce ou le côté d'un bol.
- Si vous coupez en dés, marquez la chair de l'avocat sans percer la peau. Utilisez la pointe de votre couteau pour marquer la chair de l'avocat, en faisant des carrés, puis retirez-la avec une cuillère.
- Si vous coupez, retirez et tranchez. Pour des tranches nettes, utilisez votre cuillère pour détacher la peau tout autour et retirez la chair entière. Placer le côté plat vers le bas sur une planche à découper et trancher à l'aide de la pointe de votre couteau.
