Notre alimentation joue un rôle important dans notre santé cardiaque, qui peut soit jouer en notre faveur, soit avoir l'effet inverse, selon les aliments que nous consommons au quotidien. Pour une santé optimale, l'American Heart Association recommande aux adultes d'avoir une alimentation saine qui met l'accent sur les légumes, les fruits, les noix, les légumineuses, les grains entiers, les protéines végétales ou animales maigres et le poisson, déclare Penny Kris-Etherton, PhD, RD, éminent professeur de nutrition à Penn State et membre de l'American Heart Association. Les aliments que nous mangeons ont un effet direct sur notre tension artérielle et aident même à déterminer comment votre sang coagule. Et bien que l'obésité, l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie soient tous des facteurs de risque de maladie cardiaque étroitement liés à ce que nous mangeons, une alimentation pauvre en graisses saturées et riche en fibres peut réduire considérablement notre risque de maladie cardiaque.

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Cela étant dit, y a-t-il des choses que nous devrions également essayer d'éviter de consommer en excès en faveur de notre santé cardiovasculaire ? En effet.

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Selon Kris-Etherton, nous devrions limiter les aliments riches en graisses saturées, en cholestérol alimentaire, en gras trans, en sodium (sel), en viandes transformées, en glucides raffinés et en boissons sucrées.

Les graisses saturées et trans augmentent le cholestérol LDL et le sodium augmente la tension artérielle, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux, explique Kris-Etherton. Le bacon et la charcuterie, par exemple, sont des viandes transformées à éviter. Mais en plus, faites attention aux choses comme les bâtonnets de viande/saccadés, qui sont particulièrement riches en sodium et en graisses saturées. Enfin, consommez des aliments comme les sodas, les bonbons, les pâtisseries et les desserts gras et sucrés avec modération.

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Brian Lima, MD, un chirurgien cardiaque renommé, est d'accord. La charcuterie et la charcuterie sont chargées de graisses saturées et de grandes quantités de sodium, qui est le principal composant du sel, explique-t-il. L'augmentation de l'apport en sodium est liée à un risque accru d'hypertension artérielle et d'insuffisance cardiaque.

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En plus des viandes transformées, le Dr Lima dit qu'il en va de même pour le thon et la soupe en conserve, qui contiennent généralement beaucoup de sodium. Les aliments riches en graisses saturées, tels que le bacon et le poulet frit, peuvent également augmenter votre taux total de mauvais cholestérol. Ils sont «mauvais» car ils peuvent favoriser l'accumulation de plaque athérosclérotique dans vos vaisseaux sanguins et augmenter votre risque d'une crise cardiaque ou accident vasculaire cérébral », dit-il.

Mais il y a une doublure argentée, qui est tous les aliments sains pour le cœur qui ont aussi un goût délicieux. Oui, il y a des aliments à éviter, mais il y a aussi beaucoup d'aliments à essayer et à ajouter à votre alimentation qui alimenteront votre corps avec des nutriments positifs, ajoute Kris-Etherton. Lorsqu'il s'agit d'une alimentation saine, concentrez-vous sur l'ajout de plus d'aliments délicieux et riches en nutriments lorsque cela est possible au lieu de vous concentrer sur la restriction et la limitation de vous-même. Rendre votre régime alimentaire agréable le rendra plus facile à maintenir, ce qui est important pour l'image globale à long terme qui a un impact sur la santé cardiaque.

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