Apprendre à cuisiner du riz, c'est comme faire du vélo. Une fois que vous savez comment faire du riz parfait et moelleux à chaque fois, vous répétez facilement le processus encore et encore et vous vous demandez comment votre riz a pu être différent. Riz brun ou blanc - ou tout autre type que vous préférez - est un aliment de base dans d'innombrables plats, donc savoir comment faire vous-même un riz parfait sur la cuisinière est une compétence assez importante.
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De nombreuses recettes de riz blanc et brun rendent la cuisson si simple, mais tout le monde que je connais a brûlé du riz au moins une fois (ou, dans le cas de ma mère, à chaque fois). Pour maîtriser l'exploit de cuisine une fois pour toutes et vous assurer que votre rapport eau/riz est toujours à point, suivez notre guide étape par étape pour savoir comment faire du riz directement sur la cuisinière. Nous vous promettons que c'est la seule recette de riz blanc facile dont vous aurez besoin et une fois que vous aurez réussi, vous ne vous demanderez plus jamais comment faire cuire du riz.
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De quoi as-tu besoin
- Tasse à mesurer
- L'eau
- Casserole avec couvercle
- Le sel
- Riz
- Cuillère en bois
- Fourchette
Suivez ces étapes
- Faire bouillir de l'eau et ajouter du sel
Après avoir rincé votre riz, versez de l'eau fraîche (pour chaque tasse de riz, utilisez 1¾ tasse d'eau) dans une grande casserole avec un couvercle hermétique. Porter à ébullition. Mélanger 1 cuillère à café de sel dans l'eau. - Pour in rice
Ajouter le riz à l'eau bouillante. - Remuer une fois, ou juste assez pour séparer le riz
Utilisez une cuillère en bois pour séparer les grumeaux. Ne remuez pas trop : cela peut rendre le riz collant. - Couvrir la casserole et laisser mijoter
Assurez-vous que le couvercle est bien ajusté sur le pot. Baissez le feu à son réglage le plus bas. Laissez le riz mijoter pendant environ 18 minutes, puis retirez du feu et laissez le riz cuire à la vapeur dans la casserole pendant encore 5 minutes. - Farcir le riz avec une fourchette
Juste avant de servir, remuez doucement le riz avec une fourchette pour séparer les grains. Et après avoir concocté votre riz parfait, pourrions-nous vous suggérer du chili pour l'accompagner ?
Conseil: Ne découvrez pas la casserole et ne remuez pas le riz pendant la cuisson. Si c'est fait avant que vous ne soyez prêt à le servir, placez une serviette pliée sur la casserole, remettez le couvercle et mettez de côté. La serviette absorbera l'excès d'humidité et de condensation, aidant à prévenir le riz trop cuit et pâteux.
