Il existe un certain nombre de délicieuses façons de préparer la courge poivrée crue, qu'il s'agisse d'un rôti rapide sur une plaque à pâtisserie, de la réduire en purée pour la soupe, de la couper en salade ou de la farcir de fromage de chèvre, de noix ou de chorizo. Vous pouvez le cuire au four, le braiser ou le mélanger pour le mélanger à des desserts. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, les recettes de courge poivrée ne pourraient pas être plus faciles à préparer.

À préparer une courge poivrée rôtie pour la cuisson , coupez un quart de pouce de son haut et de son bas - de cette façon, vous aurez retiré sa tige et vous aurez une base plate et stable pour trancher. Pelez ensuite la courge (ce n'est pas nécessaire ; bien que la peau soit totalement comestible, elle est difficile à mâcher et à réduire en purée). Ensuite, coupez la courge en deux dans le sens de la longueur avant de retirer les graines de son cœur. Assurez-vous de le faire rôtir côté coupé vers le haut avec beaucoup d'huile d'olive, du sel et du poivre (trouvez instructions complètes pour la cuisson de la courge poivrée au four ici ).

EN RELATION : La façon la plus simple de cuire la courge poivrée au micro-ondes

Recettes de courge poivrée

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