Ce n'est un secret pour personne que la noix de coco est incroyablement populaire depuis plusieurs années, et pour une bonne raison. Cet ingrédient polyvalent a des fonctionnalités infinies - vous pouvez utiliser l'huile de noix de coco pour tout, de la cuisine et du nettoyage à l'apprivoisement des frisottis, au démaquillage et à la réduction de l'inflammation chronique. L'eau de coco regorge de bienfaits pour la santé , grâce aux électrolytes, aux antioxydants et à la vitamine C. Mais le fruit d'une noix de coco est quelque chose de très spécial : il sert d'échange végétalien si crémeux pour les desserts à base de plantes et les produits laitiers comme la crème glacée et le yaourt, ajoute du croquant au granola, et brille dans les sauces mijotées (si vous n'avez pas essayé les crevettes au curry à la noix de coco, vous manquez sérieusement). Côté bien-être, nous ne faisons que commencer. Voici les cinq principales raisons saines pour lesquelles vous devriez commencer à manger de la noix de coco aujourd'hui, selon les experts en nutrition Susan Hewlings, PhD, RD, et Kelly Springer, MS, RD, CDN.

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La noix de coco peut combattre l'inflammation.

Dans le cadre d'une alimentation saine, la noix de coco présente une activité antioxydante en raison de sa teneur en polyphénols, explique Hewlings. L'huile de noix de coco vierge (VCO) est une riche source de composés phénoliques, tels que l'acide caféique, l'acide férulique, etc. Parce que ces polyphénols ont des propriétés antioxydantes, ils peuvent aider à compenser les radicaux libres oxydatifs qui peuvent entraîner une inflammation. Hewlings recommande de rechercher de la noix de coco crue et/ou de l'huile de noix de coco fraîches et non transformées pour profiter des avantages les plus antioxydants et anti-inflammatoires.

C'est excellent pour la santé intestinale.

Selon Springer, manger de la noix de coco est excellent pour la santé intestinale car elle contient un quantité importante de fibres , qui aide votre microbiome à prospérer en nourrissant vos bonnes bactéries intestinales. La noix de coco est également relativement riche en matières grasses, ce qui aide votre corps à absorber les vitamines liposolubles D, E, A et K, explique-t-elle. Ceci est important car les vitamines D et K peuvent être associées à un microbiome intestinal plus diversifié et donc plus résistant. Un microbiote intestinal plus fort signifie une meilleure digestion, une meilleure immunité et une meilleure santé globale. Essayez d'ajouter quelques cuillerées de noix de coco râpée à votre gruau ou à votre yaourt le matin pour profiter de ces bienfaits.

La noix de coco est un super aliment pour une peau éclatante.

La noix de coco peut être très bénéfique pour la peau, en particulier sous forme d'huile de noix de coco. j'adore utiliser L'huile de noix de coco vierge biologique de Nutiva sur ma peau pour aider à calmer l'inflammation et les rougeurs, à reconstituer les niveaux d'hydratation et même à favoriser une cicatrisation plus rapide des plaies, déclare Springer. Étant donné que l'huile de noix de coco contient une quantité importante de matières grasses, Springer ajoute qu'elle aidera également votre corps à absorber les vitamines E et A, qui sont toutes deux des antioxydants connus pour protéger et restaurer la peau. (Notez que l'huile de noix de coco est comédogène, ce qui signifie qu'elle peut obstruer les pores, vous devez donc éviter de l'utiliser sur les zones sujettes à l'acné.)

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Il peut améliorer la fonction cognitive.

L'une des principales caractéristiques de la maladie d'Alzheimer est une diminution de la capacité du cerveau à utiliser le glucose comme carburant, qui peut commencer environ 10 à 15 ans avant le diagnostic, explique Hewlings. Lorsque le cerveau ne peut pas utiliser le glucose (sa principale source de carburant), il peut utiliser les corps cétoniques comme source de carburant alternative. L'huile de coco est riche en précurseurs des corps cétoniques. Par conséquent, on pense que l'huile de noix de coco dans le cadre d'un régime alimentaire sain est bénéfique pour la santé cognitive en fournissant une source d'énergie alternative au cerveau.

La noix de coco est une source de graisse plus favorable dans l'alimentation que le beurre et/ou la graisse de bœuf.

Il est important de noter que la noix de coco contient des graisses saturées, mais recherche récente a montré que la noix de coco contient principalement des acides gras à chaîne moyenne. Hewlings explique que ceux-ci sont absorbés différemment et ont un profil lipidique plus préféré que les acides gras à chaîne plus longue, tels que ceux que l'on trouve dans les graisses animales comme la viande et le beurre. Les huiles contiennent plus que les acides gras qui les composent, y compris d'autres nutriments et vitamines, qui peuvent également avoir un impact sur le risque cardiovasculaire, dit-elle. De plus, les graisses alimentaires fournissent de l'énergie, sont essentielles à l'absorption des vitamines liposolubles, fournissent la structure cellulaire, sont la base de nombreuses hormones, servent de transporteurs dans tout le corps, fournissent un «rembourrage» et une protection pour les organes, et bien plus encore. Les noix de coco contiennent des nutriments essentiels présents dans ces graisses alimentaires et constituent une source saine de graisses saturées tout en fournissant des antioxydants.