Votre empreinte carbone équivaut à l'impact total que vous avez à la fois directement et indirectement sur les émissions de gaz à effet de serre. Une part importante de nos contributions personnelles aux émissions de gaz à effet de serre arriver dans nos maisons , c'est-à-dire le chauffage, la climatisation, la consommation d'électricité et d'eau, et oui, la cuisine.

Peu importe la minute, chaque pas que vous pouvez faire pour gaspillez moins chez vous compte. Voici 10 étapes faciles que vous pouvez suivre dans votre cuisine pour vivre une vie plus écologique.

Articles connexes

Utilisez un thermomètre de réfrigérateur.

Commencez par vous assurer que votre réfrigérateur et votre congélateur ne sont pas trop froids. Les températures recommandées sont de 35 à 38 °F pour le compartiment des aliments frais et de 0 °F pour les congélateurs. Tout ce qui est plus froid signifie un gaspillage d'énergie.

EN RELATION : Combien de temps vous pouvez stocker (presque) n'importe quoi dans le réfrigérateur et le congélateur

Mange moins de viande.

Adopter une alimentation plus végétarienne réduira considérablement l'empreinte carbone de votre foyer. Des études ont montré que les produits carnés ont une empreinte carbone par calorie plus importante que les produits céréaliers ou végétaux. Cela est dû à la fois à la transformation inefficace de l'énergie végétale en énergie animale ainsi qu'au méthane libéré par la gestion du fumier.

Faites un test de porte.

Assurez-vous que les joints de la porte de votre réfrigérateur sont hermétiques. Testez-les en fermant la porte sur un morceau de papier pour qu'elle soit à moitié rentrée et sortie. Si vous pouvez retirer le papier ou la facture facilement, le loquet devra peut-être être ajusté, le joint devra peut-être être remplacé ou vous pouvez envisager d'acheter une nouvelle unité.

Réduire, réutiliser, puis recycler.

En matière d'impact environnemental, la réutilisation des atouts recyclage . Seuls 14% des déchets d'emballages plastiques sont recyclés, et de ce nombre, seuls 2% peuvent être réellement recyclés en produits équivalents ! Ne recyclez que les produits lorsque vous ne pouvez pas les réutiliser. Et si vous n'avez pas essayé le compostage, Voici comment.

Choisissez la bonne casserole.

Assurez-vous que la batterie de cuisine que vous utilisez correspond à la taille de l'élément chauffant. Par exemple, un pot de 6 pouces sur un brûleur de 8 pouces gaspille plus de 40 pour cent de la chaleur du brûleur — cela peut économiser environ 36 $ par année pour une cuisinière électrique et 18 $ pour le gaz. De plus, les casseroles et poêles couvertes chaufferont plus rapidement et auront besoin de moins d'énergie pour les retenir que non couvertes.

Combattez l'excès de gel.

Dégivrez régulièrement les congélateurs et réfrigérateurs à dégivrage manuel ; l'accumulation de givre diminue l'efficacité énergétique de l'unité . Ne laissez pas le givre s'accumuler sur plus d'un quart de pouce.

Utilisez des appareils plus petits.

Lorsque vous le pouvez, cuisinez avec des appareils électriques de comptoir comme un four grille-pain, cocotte minute , ou une mijoteuse plutôt que d'allumer votre cuisinière pleine grandeur. Un grille-pain ou un four à convection utilise un tiers à moitié moins d'énergie qu'un four traditionnel (et vous n'aurez pas à augmenter la climatisation pour refroidir votre maison pendant les mois les plus chauds).

Gardez la table de cuisson propre.

Les brûleurs d'une cuisinière à gaz refléteront beaucoup mieux la chaleur lorsqu'ils ne se cachent pas sous la crasse brûlée. Recherchez également les flammes bleues - le jaune indique que le gaz brûle de manière inefficace et peut nécessiter un réglage de la part du fabricant ou de votre service public local.

N'oubliez pas votre fourre-tout.

Apportez des sacs réutilisables à l'épicerie au lieu d'utiliser des sacs à provisions jetables. Pour rappel, vous pouvez en ranger quelques-uns à côté de l'endroit où vous conservez votre liste de courses afin qu'ils soient prêts quand vous le serez.

Laissez les restes couverts.

Couvrir les liquides et envelopper les aliments conservés au réfrigérateur. Les aliments non couverts libèrent de l'humidité et font travailler le compresseur plus fort.

EN RELATION : C'est le secret pour conserver tous les types de fruits et légumes afin qu'ils durent plus longtemps