Vous ne pouvez pas empêcher l'horloge chronologique d'avancer, mais la science nous montre de plus en plus que nous pouvez influencent le rythme - et dans certains cas, la direction - de l'horloge biologique. Maintenir une alimentation saine est un moyen, soutenu par la recherche, d'augmenter notre longévité.

'En général, vous ne pouvez pas vous tromper avec le règne végétal : fruits et légumes, haricots, noix et graines, grains entiers, herbes et épices, thé, etc.', déclare Wendy Bazilian, DrPH, MA, RDN, propriétaire. de Bazilian's Health à San Diego. N'oubliez pas : c'est une chose de vieillir « longtemps » et une autre de « bien » vieillir avec vos années. 'La plupart des gens qui désirent vivre longtemps veulent en fait vivre longtemps et bon pour la santé (vital, actif et en bonne santé), plutôt que d'atteindre une certaine année », explique Bazilian. Fichier sous mots à vivre.

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Bazilian nous rappelle également de rester las des tendances alimentaires centrées sur le bien-être et des produits trop beaux pour être vrais qui prétendent remonter le temps sur notre corps. «Il existe de nombreux aliments, appelés «superaliments», qui ont des prouesses nutritionnelles et également des recherches pour soutenir leur rôle dans la promotion de la santé et la prévention des maladies. Pour moi, en tant que docteur en santé publique, diététiste et physiologiste de l'exercice certifié, c'est convaincant, mais ce n'est en fait pas suffisant. Au contraire, Bazilian dit que pour qu'un aliment fasse vraiment une différence dans la santé, vous devez le manger régulièrement, c'est-à-dire suffisamment pour qu'il fasse une différence. «Vous ne pouvez pas simplement manger ces aliments de temps en temps (ou une infime partie d'ailleurs) pour qu'ils aient un impact. Ce sont les apports réguliers, parfois quotidiens, de ces aliments qui lui confèrent un réel impact sur le bien-vieillir, l'anti-âge et la longévité.

Pour être qualifié d'aliment anti-âge, Bazilian affirme qu'en plus d'être riche en nutriments et soutenu par la recherche, il doit être accessible, polyvalent et attrayant. Avec tout cela à l'esprit, voici les aliments qui se démarquent vraiment par leur capacité à combattre les signes prématurés du vieillissement .

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un Myrtilles

Les myrtilles sont une excellente source de vitamine C, de fibres et contiennent une tonne de nutriments - antioxydants, anti-inflammatoire - en ont pour leur argent. Les myrtilles ont fait l'objet de nombreuses recherches qui montrent des résultats impressionnants dans les domaines de la promotion et de la préservation de la fonction cognitive (santé du cerveau) avec l'âge, de la santé cardiaque, de la réduction du risque de certains cancers, et plus encore, dit Bazilian. 'Lorsque vous regardez une myrtille, ses phytonutriments vous regardent directement : la couleur bleu profond provient de l'anthocyanine, un phytochimique et antioxydant clé.' En plus de lutter contre le vieillissement-oxydation, la vitamine C contenue dans les myrtilles aide à promouvoir la protection cellulaire et la santé de la peau à mesure que nous vieillissons.

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deux Noix

Les noix sont un véritable multitâche en matière de longévité. UNE nouvelle étude vient de découvrir que les femmes qui consommaient régulièrement des noix, en particulier des noix, à la quarantaine étaient plus susceptibles de vieillir en bonne santé que celles qui ne mangeaient pas de noix. (Le «vieillissement en bonne santé» était défini comme l'absence de maladies chroniques, de troubles de la mémoire et de handicaps physiques, ainsi que d'une santé mentale intacte après l'âge de 65 ans.)

Les noix jouent également un rôle important dans la santé cardiaque. 'Le première recherche sur la santé cardiovasculaire et les noix a été publié il y a plus de 25 ans dans le New England Journal of Medicine, et depuis lors, il y a eu des dizaines et des dizaines d'études sur la santé cardiaque », explique Bazilian. UNE méta-analyse de 26 essais sur la santé cardiaque a montré que les noix aident à réduire votre cholestérol total (en particulier le «mauvais» cholestérol LDL) et les triglycérides, aident à gérer une tension artérielle saine et contiennent de nombreux composés phytochimiques anti-inflammatoires. Enfin, la santé cognitive est la clé de la longévité : de nombreuses études ont maintenant démontré que les noix et leurs nutriments et composés phytochimiques synergiques - les acides gras oméga-3, les fibres, les protéines et les polyphénols, ainsi que d'autres minéraux et vitamines - peuvent aider retarder l'apparition, ralentir la progression et maintenir la santé cognitive comme nous vieillissons. 'C'est un grand objectif anti-âge', déclare Bazilian. 'Nous voulons vivre bien et vivre longtemps, et la santé cognitive est essentielle.'

3 Thé

En effet, la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau recèle d'innombrables bienfaits anti-âge. Le thé est hydratant et rempli d'antioxydants anti-inflammatoires connus sous le nom de composés phytochimiques (EGCG et autres catéchines, flavonoïdes et théanine, pour n'en nommer que quelques-uns). 'Selon le plus complet résultats à ce jour sur la consommation de thé et les maladies cardiaques, l'incorporation de deux à trois tasses de thé vert ou noir non sucré par jour peut réduire le risque de décès par maladie cardiaque d'environ 8 à 12 % », explique Taylor C. Wallace, PhD, CFS. , FACN, directeur et PDG du Think Healthy Group et professeur auxiliaire au Département d'études nutritionnelles et alimentaires de l'Université George Mason. 'La recherche a également révélé que la population vieillissante (65 ans et plus) pourrait en bénéficier le plus, chaque tasse de thé réduisant potentiellement de 10 % le risque de décès par maladie cardiaque.' Le thé favorise la santé cardiaque en abaisser votre cholestérol global et vos triglycérides et peut réduire la tension artérielle et absorption des graisses dans le corps , trop. Incorporer du thé non sucré dans son alimentation quotidienne est une approche simple pour potentiellement améliorer l'espérance de vie.

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4 Haricots et Légumineuses

Des haricots sont l'un des rares aliments à chevaucher deux catégories d'aliments : les glucides et les protéines. 'Ils constituent une partie importante du régime méditerranéen, qui est l'un des styles les plus sains et répandu dans les régions où les gens vivent longtemps et bien', déclare Bazilian. 'Les légumineuses sont un contributeur important de protéines végétales et il a été démontré qu'ils réduisent le risque de maladies chroniques majeures et favorisent la santé et la longévité. Ils sont remplis de phytonutriments, de vitamines, de minéraux, de fibres qui aident le cœur et l'intestin, la stabilité de la glycémie, certains risques de cancers, une gestion saine du poids, etc.

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Les haricots sont extrêmement polyvalents. Rein, noir, rouge, fava, garbanzo, cannellini ou tout autre type sont faciles à ajouter aux soupes, salades, ragoûts, lasagnes ou casseroles ; vous pouvez également les écraser avec des herbes et des épices comme trempette pour les légumes. Même en conserve, tant qu'ils sont faibles en sodium et rincés (cela élimine 40 à 50 % du sodium), ils sont faciles à manger, peu coûteux et riches en nutriments.

5 Herbes et épices

'J'aime penser aux herbes et aux épices comme un groupe d'aliments anti-âge', déclare Bazilian. 'Leur travail quotidien est de donner de la saveur, ce qui est le facteur numéro un qui détermine les décisions alimentaires , avant même la commodité et la santé. En donnant un goût délicieux à d'autres aliments nutritifs et anti-âge, ils font en fait double emploi. Fondamentalement, les herbes et les épices donnent un meilleur goût aux ingrédients sains (comme les légumes, le poisson et les sources de protéines végétales). plus ils nous aident à réduire notre consommation de sel et de sucres ajoutés, dont nous avons besoin pour limiter et contribuer à un vieillissement en bonne santé et à une réduction de l'inflammation. Nous voyons également émerger d'importantes recherches sur les attributs phytochimiques, anti-inflammatoires et autres attributs uniques des herbes et des épices elles-mêmes. Ils constituent également un autre élément important du régime méditerranéen, qui a la relation la plus étroite avec le fait de vivre longtemps et bien vivre.

Quelques-uns de nos favoris ? Gingembre (connu pour ses effets anti-inflammatoires et anti-nausées), romarin, cannelle, curcuma (fortes propriétés anti-inflammatoires) et poivron rouge.

6 Des poires

Dans un récent étudier Publié dans Neurologie , la consommation de fruits, de légumes, de thé et de vin a eu des effets cognitifs bénéfiques chez les participants du Rush Memory and Aging Project. Mais plus précisément, un apport alimentaire plus élevé en flavonols présents dans les poires, les légumes-feuilles, le brocoli, les oranges, les tomates, les haricots, l'huile d'olive, le thé et le vin était associé à un risque réduit de développer une démence associée à la maladie d'Alzheimer. De plus, selon Amy R. Kweller, MS, RD, la texture douce des poires mûres peut faciliter la consommation, et la teneur élevée en fibres profite à la santé intestinale, cardiovasculaire et globale à mesure que nous vieillissons.

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