Vous ne pouvez pas empêcher l'horloge chronologique d'avancer, mais la science nous montre de plus en plus que nous pouvez influencer le rythme - et dans certains cas, la direction - de l'horloge biologique. Le maintien d'une alimentation saine est une façon, appuyée par la recherche, d'augmenter notre longévité.

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En général, vous ne pouvez pas vous tromper avec le règne végétal : fruits et légumes, haricots, noix et graines, grains entiers, herbes et épices, thé, etc., explique Wendy Bazilian, DrPH, MA, RDN, propriétaire de Bazilian's Health à San Diego. N'oubliez pas : c'est une chose de vieillir « longtemps » et une autre de « bien vieillir » avec vos années. La plupart des gens qui souhaitent vivre longtemps veulent vivre longtemps et bon pour la santé vie (vitale, active et bien), plutôt que d'atteindre une certaine année, dit Bazilian. Fichier sous mots à vivre.

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Bazilian nous rappelle aussi de restez las des tendances alimentaires axées sur le bien-être et des produits trop beaux pour être vrais qui prétendent remonter le temps sur notre corps. Il existe de nombreux aliments, appelés « superaliments », qui possèdent des prouesses nutritionnelles ainsi que des recherches pour soutenir leur rôle dans la promotion de la santé et la prévention des maladies. Pour moi, en tant que docteur en santé publique, diététiste et physiologiste de l'exercice certifié, c'est convaincant, mais ce n'est en fait pas suffisant. Au contraire, Bazilian dit que pour qu'un aliment fasse vraiment une différence sur la santé, il faut le manger régulièrement, c'est-à-dire suffisamment pour qu'il fasse une différence. Vous ne pouvez pas simplement manger ces aliments de temps en temps (ou une infime portion d'ailleurs) pour qu'ils aient un impact. Ce sont les apports réguliers, parfois quotidiens, de ces aliments qui en font un réel impact sur bien vieillir, anti-âge et longévité .

Pour être considéré comme un aliment anti-âge, Bazilian dit qu'en plus d'être dense en nutriments et soutenu par la recherche, il doit être accessible, polyvalent et attrayant. Dans cet esprit, voici les aliments qui se démarquent vraiment par leur capacité à lutter contre les signes prématurés du vieillissement.

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1 Myrtilles

Les bleuets sont un excellente source de vitamine C, de fibres et contient une tonne de nutriments -antioxydant, anti-inflammatoire -pour leur argent. Les myrtilles ont fait l'objet de nombreuses recherches qui montrent des résultats impressionnants dans les domaines de la promotion et de la préservation des fonctions cognitives (santé du cerveau) avec l'âge, de la promotion de la santé cardiaque, de la réduction du risque de certains cancers, etc., explique Bazilian. Lorsque vous regardez une myrtille, ses phytonutriments vous regardent : la couleur bleu foncé provient de l'anthocyanine, un phytochimique et un antioxydant clé. En plus de lutter contre l'oxydation du vieillissement, la vitamine C contenue dans les myrtilles aide à promouvoir la protection cellulaire et la santé de la peau à mesure que nous vieillissons.

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deux Noix

Les noix sont un véritable multitâche en matière de longévité. UNE nouvelle étude vient de découvrir que les femmes qui consommaient régulièrement des noix, en particulier des noix, à la quarantaine étaient plus susceptibles de vieillir en bonne santé que celles qui ne mangeaient pas de noix. (Le vieillissement en bonne santé a été défini comme l'absence de maladie chronique, de troubles de la mémoire et de handicaps physiques signalés, ainsi que d'une santé mentale intacte après l'âge de 65 ans.)

Les noix jouent également un rôle important dans la santé cardiaque. le première recherche sur la santé cardiovasculaire et les noix a été publié il y a plus de 25 ans dans le New England Journal of Medicine, et depuis lors, il y a eu des dizaines et des dizaines d'études sur la santé cardiaque, dit Bazilian. UNE méta-analyse de 26 essais sur la santé cardiaque a montré que les noix aident à réduire votre cholestérol total (en particulier le mauvais cholestérol LDL) et vos triglycérides, aident à gérer une tension artérielle saine et contiennent de nombreux composés phytochimiques anti-inflammatoires. Enfin, la santé cognitive est la clé de la longévité : de nombreuses études ont maintenant démontré que les noix et leurs nutriments synergiques et leurs composés phytochimiques - les graisses oméga-3, les fibres, les protéines et les polyphénols, ainsi que d'autres minéraux et vitamines - peuvent aider retarder l'apparition, ralentir la progression et maintenir la santé cognitive comme nous vieillissons. C'est un grand objectif anti-âge, dit Bazilian. Nous voulons vivre aussi bien que vivre longtemps, et la santé cognitive est essentielle.

3 Thé

En effet, la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau contient d'innombrables bienfaits anti-âge. Le thé est hydratant et rempli d'antioxydants anti-inflammatoires connus sous le nom de composés phytochimiques (EGCG et autres catéchines, flavonoïdes et théanine, pour n'en nommer que quelques-uns). 'Selon le plus complet résultats à ce jour le consommation de thé et maladies cardiaques , incorporant deux à trois tasses de huit onces de thé vert ou noir non sucré par jour peut réduire le risque de décès par maladie cardiaque d'environ 8 à 12%, explique Taylor C. Wallace, PhD, CFS, FACN, directeur et PDG de Think Healthy Group et professeur adjoint au Département d'études sur la nutrition et l'alimentation de l'Université George Mason. La recherche a également révélé que la population vieillissante (65 ans et plus) pourrait en bénéficier le plus, chaque tasse de thé réduisant potentiellement de 10 pour cent le risque de décès par maladie cardiaque. Le thé favorise la santé cardiaque en réduire votre cholestérol global et vos triglycérides et peut réduire la tension artérielle et absorption des graisses dans le corps , trop. Incorporer du thé non sucré dans son alimentation quotidienne est une approche facile pour potentiellement améliorer l'espérance de vie.

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4 Haricots et Légumineuses

Haricots sont l'un des rares aliments qui chevauchent deux catégories d'aliments : les glucides et les protéines. Ils constituent une partie importante du régime méditerranéen, qui est l'un des styles les plus sains et répandu dans les régions où les gens vivent longtemps et bien, dit Bazilian. Les légumineuses sont un contributeur important de protéines végétales et il a été démontré qu'ils réduisent le risque de maladies chroniques majeures et favorisent la santé et la longévité. Ils sont remplis de phytonutriments, de vitamines, de minéraux, de fibres qui aident le cœur et les intestins, la stabilité de la glycémie, le risque de certains cancers, la gestion saine du poids, etc.

Les haricots sont extrêmement polyvalents. Le rein, le noir, le rouge, le fava, le garbanzo, les cannellini ou tout autre type sont faciles à ajouter aux soupes, salades, ragoûts, lasagnes ou casseroles; vous pouvez également les écraser avec des herbes et des épices comme trempette pour les légumes. Même en conserve, tant qu'ils sont faibles en sodium et rincés (cela élimine 40 à 50 pour cent du sodium), ils sont faciles à manger, peu coûteux et riches en nutriments.

5 Herbes et épices

J'aime considérer les herbes et les épices comme un groupe d'aliments anti-âge, dit Bazilian. Leur travail quotidien est de fournir de la saveur, ce qui est le facteur numéro un qui détermine les décisions alimentaires , avant même la commodité et la santé. En donnant un goût délicieux à d'autres aliments nutritifs et anti-âge, ils remplissent en fait une double fonction. Fondamentalement, les herbes et les épices donnent un meilleur goût aux ingrédients sains (comme les légumes, le poisson et les sources de protéines végétales)— plus ils nous aident à réduire notre apport en sel et en sucre ajouté, dont nous avons besoin pour limiter et contribuer à un vieillissement en bonne santé et à une réduction de l'inflammation. Nous assistons également à des recherches importantes sur les propriétés phytochimiques, anti-inflammatoires et autres attributs uniques des herbes et des épices elles-mêmes. Ils constituent également un autre élément important du régime méditerranéen, qui a la relation la plus étroite avec le fait de vivre longtemps et de bien vivre.

Quelques-uns de nos favoris? Gingembre (connu pour ses effets anti-inflammatoires et anti-nauséeux), le romarin, la cannelle, le curcuma (fortes propriétés anti-inflammatoires) et le poivron rouge.

6 Poires

Dans un récent étude Publié dans Neurologie , la consommation de fruits, de légumes, de thé et de vin a eu des effets cognitifs bénéfiques chez les participants du Rush Memory and Aging Project. Mais plus précisément, un apport alimentaire plus élevé en flavonols présents dans les poires, les légumes-feuilles, le brocoli, les oranges, les tomates, les haricots, l'huile d'olive, le thé et le vin était associé à un risque réduit de développer une démence associée à la maladie d'Alzheimer. De plus, selon Amy R. Kweller, MS, RD, la texture douce des poires mûres peut faciliter la consommation, et la teneur élevée en fibres profite à la santé intestinale, cardiovasculaire et globale à mesure que nous vieillissons.

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