Les meilleurs extracteurs de jus sont ceux qui correspondent à vos besoins en jus. Que vous soyez un extracteur de jus inconditionnel qui presse des fruits et des légumes matin, midi et soir, ou que vous ne vouliez qu'occasionnellement une gorgée désaltérante de jus de céleri après une séance d'entraînement intense, obtenir le presse-agrumes qui convient à votre espace, vos besoins et vos préférences vous aidera à tirer le meilleur parti de votre budget.

Avant d'investir dans votre premier (ou même le prochain) presse-agrumes, lisez-en davantage sur les trois principaux types de presse-agrumes. Bien que les machines individuelles puissent avoir des caractéristiques spéciales ou des attributs uniques, leurs fonctions de base se résument à l'une de ces trois : centrifuge, mastication ou trituration. Ces centrifugeuses varient dans la façon dont elles extraient le jus, à quelle vitesse elles fonctionnent, à quel point la qualité du jus est élevée et même à quel point elles sont bruyantes.

Le bon presse-agrumes pour vous peut également dépendre du type d'investissement que vous êtes prêt à faire. Le jus peut être coûteux, tout comme les extracteurs de jus. Les centrifugeuses coûteuses sont un investissement initial, mais beaucoup d'entre elles sont conçues pour extraire le plus de jus possible de vos produits. Cela vous permet d'économiser de l'argent et de réduire le gaspillage alimentaire. Les centrifugeuses moins chères peuvent ne pas coûter autant dans leur poche, mais elles peuvent ne pas produire un rendement en jus élevé. En fin de compte, vous aurez besoin de plus de fruits pour obtenir la quantité de jus que vous souhaitez.

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Lisez la suite pour en savoir plus sur les trois principaux types de presse-agrumes, leurs avantages et leurs inconvénients, et quelles caractéristiques valent la peine d'être recherchées si vous êtes prêt à acheter un presse-agrumes. Ensuite, rendez-vous sur notre guide d'achat pour voir nos choix pour les meilleurs presse-agrumes .

Types de presse-agrumes

Centrifugeuses

Les presse-agrumes centrifuges broient les produits avec de minuscules dents sur un panier qui tourne rapidement. Le jus est ensuite forcé à travers un tamis à mailles fines. Cette méthode fonctionne rapidement mais a tendance à produire beaucoup de mousse, que certains trouvent peu attrayante ou qui provoque une oxydation de leur jus. Les centrifugeuses fonctionnent mieux pour extraire le jus de carottes, de pommes et d'autres fruits et légumes durs, par rapport aux légumes-feuilles riches en fibres comme l'herbe de blé et le chou frisé. La plupart des centrifugeuses sont légères, faciles à installer et à utiliser, et faciles à nettoyer avec des pièces amovibles lavables au lave-vaisselle. Ces presse-agrumes sont rapides mais ont tendance à être bruyants (ce qui pourrait être un problème si vous faites du jus tôt le matin pendant que les gens dorment). Les presse-agrumes centrifuges sont généralement les plus abordables et les plus intéressants pour ceux qui se lancent dans l'extraction de jus ; les modèles de qualité commencent à 50 $.

Presse-agrumes à mastiquer

Les presse-agrumes à mastication imitent la mastication de fruits et de légumes, en utilisant des vis sans fin avec des dents métalliques acérées. Ils pressent ensuite le maximum de jus de la pulpe, ce qui se traduit par des rendements élevés et très peu de mousse ou d'oxydation. Cette technique de centrifugeuse lente permet de presser facilement les légumes-feuilles, tels que l'herbe de blé, les épinards et le chou frisé. Également connus sous le nom de presse-agrumes à froid, les presse-agrumes à mastication prennent plus de temps pour produire du jus mais ne le chauffent pas. On pense que cela préserve plus de nutriments dans le jus final. Ces centrifugeuses ont tendance à être plus silencieuses et fonctionnent à faible bourdonnement. Leurs moteurs plus puissants ont un coût plus élevé mais permettent des fonctionnalités supplémentaires telles que la fabrication de beurres de noix, d'aliments pour bébés, de sorbets et même de pâtes. Les extracteurs de jus à mastication coûtent plus de 200 $ et représentent davantage un investissement pour l'extracteur de jus sérieux.

Presse-agrumes triturants

Si vous ne pouvez pas passer une journée sans votre verre de jus de fruits frais, le meilleur presse-agrumes pour vous est peut-être un presse-agrumes trituration. Ces centrifugeuses utilisent des engrenages doubles rotatifs pour écraser puis broyer les produits en très petites particules très fines. Les engrenages poussent alors le plus de jus hors des morceaux de nourriture, laissant une pulpe très sèche et un jus de haute qualité. Ce type de presse-agrumes est particulièrement adapté aux légumes copieux et aux légumes-feuilles, mais il peut également extraire beaucoup de jus de fruits rouges. Comme le presse-agrumes à mastiquer, un presse-agrumes trituration est beaucoup plus silencieux qu'un presse-agrumes centrifuge, mais le calibreur ici pourrait être la grande empreinte de pas. La plupart de ces machines sont des centrifugeuses horizontales, ce qui signifie qu'elles ont besoin de plus d'espace sur votre comptoir ou dans votre garde-manger. En contrepartie, bon nombre de ces centrifugeuses sont également capables de plusieurs autres grandes tâches culinaires, du broyage des graines et des noix à la coupe des légumes. Si cela semble être le bon presse-agrumes pour vous, soyez prêt à faire un investissement. La plupart des modèles commencent à environ 400 $ et peuvent facilement coûter plusieurs milliers de dollars.

Que rechercher dans un presse-agrumes

Rendement/Type de produit

Lorsque vous décidez quel type de presse-agrumes vous convient, la première chose à laquelle vous devez penser est le type de jus que vous souhaitez faire le plus souvent. Recherchez un presse-agrumes avec des rendements élevés pour les produits que vous extrayez. Les centrifugeuses à mastication fonctionnent mieux pour les légumes-feuilles, produisant de grandes quantités de pulpe sèche, ce qui signifie moins de déchets de jus et un coût inférieur à long terme. Si vous ne voulez extraire que des jus de fruits et de légumes durs, un presse-agrumes centrifuge de haute qualité et moins cher peut être votre meilleur pari.

Taille et stockage

Une autre considération importante est l'endroit où vous prévoyez de stocker votre presse-agrumes et la facilité avec laquelle vous voudrez y accéder. Bien que les centrifugeuses à mastication horizontales puissent produire de gros volumes de jus, vous n'aurez peut-être pas de place pour elles. Ils ont tendance à peser plus et à être difficiles à déplacer du placard au comptoir. D'autre part, le faible encombrement des centrifugeuses verticales est idéal pour les petites cuisines avec un espace de comptoir limité ; ils se glissent souvent facilement sous les armoires. Les modèles centrifuges légers sont parfaits si vous devez déplacer votre presse-agrumes de l'espace de stockage au comptoir. Assurez-vous simplement que le modèle que vous choisissez peut gérer le volume de jus que vous prévoyez de produire : des centrifugeuses plus petites équivalent à de plus petites quantités de jus par lot.

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Vitesse et bruit

Assurez-vous que votre presse-agrumes s'adapte à votre style de vie en termes de rapidité et de niveau de bruit. Les centrifugeuses à mastication sont beaucoup plus silencieuses que les centrifugeuses, les membres de la famille ne doivent donc pas être dérangés pendant que vous consommez votre jus. Si vous devez préparer votre jus frais et rapide le matin, la vitesse peut toutefois être un problème. Les centrifugeuses à mastication sont plus lentes, mais certaines centrifugeuses peuvent presser une pomme en seulement 30 secondes. Les modèles de presse-agrumes à plusieurs vitesses sont utiles car ils extraient le plus de jus de vos produits. Les vitesses lentes de la centrifugeuse sont idéales pour extraire le jus de fruits mous, comme les raisins et les fraises, tandis que les vitesses élevées sont meilleures pour les articles plus fermes comme les pommes et les carottes.

Facilité d'utilisation/nettoyage

Les presse-agrumes simples à installer, à utiliser, à démonter et à nettoyer seront utilisés plus souvent. Les presse-agrumes compliqués peuvent être relégués au fond d'un placard en un tournemain. Cependant, si vous voulez un presse-agrumes multifonction qui fait également du beurre de noix, des sorbets ou des aliments pour bébé, cela peut valoir la peine d'être assemblé. Les presse-agrumes avec de grands tubes d'alimentation réduisent considérablement le temps de préparation des produits ainsi que le temps nécessaire pour les alimenter dans la machine. Les presse-agrumes avec des conteneurs à pulpe externes vous permettent de continuer à extraire le jus en vrac sans s'arrêter pour retirer la pulpe. Le nettoyage des presse-agrumes peut être intimidant, alors recherchez des modèles avec des brosses spécialisées qui facilitent le nettoyage, et le passage au lave-vaisselle est toujours un bonus.

Prix

Les prix des presse-agrumes varient énormément, à partir de 50 $ et jusqu'à 1 000 $ pour les modèles haut de gamme. Généralement, plus vous payez, plus le rendement en jus est élevé et plus la pulpe est basse et sèche. Le montant que vous êtes prêt à investir dépendra de la fréquence à laquelle vous prévoyez de presser le jus et du type de produit que vous souhaitez presser. Il est important de considérer le prix du jus au fil du temps en plus du coût du presse-agrumes lui-même. Les centrifugeuses qui produisent des rendements inférieurs signifient que vous dépenserez beaucoup plus en fruits et légumes. Les extracteurs de jus coûteux sont également souvent assortis d'une longue garantie pour garantir des années de jus de qualité.