Certains ingrédients peuvent faire passer un plat de bon à excellent, et je ne parle pas de quelque chose d'extraordinaire. Le poivre noir fraîchement moulu en fait partie. Les herbes fraîches en sont une autre. Mais le yaourt grec est mon préféré.

Au cours des dernières années, le moment de ma consommation de yaourt a considérablement changé du matin au soir. Bien que je l'apprécie avec des fruits au petit-déjeuner, je trouve que ce style de yogourt riche et crémeux est beaucoup plus polyvalent et gratifiant en tant qu'élément salé au dîner. Recherchez du yogourt grec nature à 2% ou entier - pas de trucs avec des fruits sur le fond ici.

Voici quelques-unes des façons alléchantes dont j'apprécie le yogourt grec. Essayez l'une de ces délicieuses idées de repas ou dégustez-les toutes !

1. Étalez-le sur du pain pita ou du pain grillé. Le yogourt grec crémeux et acidulé a le goût de la maison, servi à la cuillère et pivoté sur un glucide grillé. Essayez-le mélangé avec du raifort préparé et déposé sur du pain croustillant dans ces toasts de betteraves marinées au yogourt, ou combiné avec de l'aneth et de l'ail et étalé sur des pitas chauds dans nos œufs pochés au beurre chili et au yogourt.

2. Incorporer dans une sauce . Bien sûr, une cuillerée de yaourt peut tenir debout toute seule. Mais avec seulement quelques mélanges, il peut être transformé en une sauce superstar pleine de saveurs. Mélangez avec du jalapeño, de la coriandre et du jus de lime pour une garniture de beignet épicée dans ces beignets de courge musquée avec yogourt à la coriandre, ou mélangez avec de l'avocat pour une nouvelle version du guacamole dans des nachos à la patate douce et à la poêle.

3. Fouetter le yaourt grec dans une frittata . Si vous êtes un étudiant de RS Cooking School, vous savez que la clé d'une frittata moelleuse est la crème sure ou le yaourt. Mais ne vous contentez pas de nous croire sur parole. Essayez-le dans cette frittata à l'ail, aux poireaux et aux choux de Bruxelles.

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