Les bananes, c'est-à-dire le fruit qui reste généralement sur le plan de travail de votre cuisine jusqu'à ce qu'il brunisse, font partie des fruits les plus controversés. Beaucoup de gens évitent les bananes car elles sont riches en glucides et en sucre par rapport à la plupart des autres fruits. Mais cela ne signifie pas que les bananes ne peuvent pas faire partie d'une alimentation saine. En fait, il existe de nombreux avantages de la banane que vous n'avez probablement pas envisagés. Lisez la suite pour quelques raisons convaincantes d'ajouter plus de bananes à votre alimentation.

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Les bananes sont riches en potassium

Les bananes sont une excellente source de potassium. L'une des principales raisons pour lesquelles nous avons besoin de potassium est de réguler l'équilibre hydrique de notre corps, explique la nutritionniste et coach en santé holistique. Jen Silverman . Il a également été démontré que le potassium abaisse la tension artérielle, renforce les os et favorise le bon fonctionnement des muscles.

Les bananes sont pleines de fibres pour vous aider à mincir et à stimuler votre métabolisme

Les bananes contiennent des fibres solubles, qui gonflent comme une éponge dans l'estomac, donnant aux aliments un volume gélatineux qui vous fait vous sentir rassasié, explique Tanya Zuckerbrot MS, RD et fondatrice de Facteur F . Les fibres solubles se lient également aux calories et aux graisses dans l'estomac et les intestins et les extraient du corps avant qu'elles ne puissent entrer dans la circulation sanguine, elles soutiennent la glycémie, soutiennent votre corps avec une énergie soutenue et vous aident à avoir des selles régulières. Zuckerbrot note également que parmi les autres avantages de la banane, elle est une excellente source de vitamine B6. Une banane de taille moyenne peut fournir environ un quart de vos besoins quotidiens en vitamine B6, ce qui est important pour le métabolisme.

Les bananes sont excellentes si vous avez un budget limité

Si vous avez un budget limité, les bananes sont une option de fruits abordable, car vous pouvez facilement opter pour des produits non biologiques. Ils ont une peau épaisse pour aider à protéger la partie comestible des pesticides, dit Dr Will Cole , grand expert en médecine fonctionnelle, IFMCP, DC, et auteur de cétotaire . Pour cette raison, ils n'ont jamais été sur le Liste des Dirty Dozen des groupes de travail sur l'environnement . Cela dit, il est possible que les produits chimiques s'infiltrent dans le sol et affectent les fruits, c'est pourquoi les produits biologiques sont préférables lorsque cela est possible.

Les bananes sont idéales pour les entraînements

Si la perte de poids n'est pas une priorité, les bananes sont une bonne source de glucides et fourniront du carburant pour les entraînements, explique Zuckerbrot. Ils peuvent également aider à réduire les crampes et les douleurs musculaires liées à l'exercice. Elle mentionne une étude intitulée Analyse basée sur la métabolomique de l'ingestion de banane et de poire sur les performances physiques et la récupération dans lequel, après avoir jeûné pendant la nuit, 20 cyclistes masculins n'ont bu que de l'eau avec des poires ou des bananes avant de pédaler à haute intensité le lendemain. Ceux qui buvaient de l'eau avec des fruits ont connu une récupération 50 % plus rapide que ceux qui n'avaient bu que de l'eau sans fruits, et étaient également plus rapides et avaient plus d'énergie. Si la perte de poids est une priorité, cependant, il est préférable de s'entraîner l'estomac vide car cela permettra à votre corps d'utiliser les graisses comme carburant, par opposition à la banane que vous venez de grignoter.

Les bananes causent-elles la constipation ?

Les bananes sont riches en fibres, ce qui est essentiel pour lutter contre la constipation et les ballonnements. L'une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes peuvent se sentir constipées lorsqu'elles mangent des bananes est que les fibres ont besoin d'eau pour faire leur travail, alors assurez-vous de boire au moins 2 litres d'eau par jour si vous suivez un régime riche en fibres. Selon Silverman, vous voudrez également faire attention à la maturité de la banane. Les bananes non mûres, de couleur jaune verdâtre, peuvent provoquer la constipation, tandis que les bananes mûres peuvent la soulager, dit-elle. En effet, les bananes non mûres contiennent plus d'amidon, tandis que les bananes plus mûres contiennent plus de fibres.

Informations nutritionnelles sur la banane

Votre banane typique contient environ 30 grammes de glucides et 14 grammes de sucre, soit environ le double de ce que vous obtiendrez avec une tasse de framboises, explique Zuckerbrot. Cole prévient que «le sucre est toujours du sucre pour votre corps, qu'il soit sous forme de sucre transformé ou de fructose de fruits.

Une banane moyenne contient également 1 gramme de protéines, 3 grammes de fibres et moins d'1 gramme de matières grasses. Il est également riche en potassium (422 mg), magnésium (32 mg), vitamine C (10 mg) et vitamine B6 (0,4 mg). Selon la taille exacte de la banane, les calories, les glucides et le sucre, par exemple, peuvent être légèrement supérieurs ou légèrement inférieurs, explique Cole. Il ajoute que même s'il est sain de manger des bananes, vous devez être conscient de la quantité que vous mangez et faire attention à ne pas en faire trop.

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Comment manger plus de bananes

Ma façon préférée de savourer les bananes est dans un lot d'avoine pendant la nuit. Je prends 1 tasse de flocons d'avoine, ¾ tasse de lait d'amande, ½ banane, 1 cuillère à café de graines de lin, 1 cuillère à café de cannelle et les mélange dans un pot Mason pour faire une délicieuse gâterie le matin ou l'après-midi, dit Silverman. Une autre option consiste à trancher des bananes sur un gâteau de riz ou un morceau de pain grillé. je prends un morceau de Pain aux raisins et à la cannelle Ezekiel , étalez une couche de beurre de cacahuète et ajoutez des tranches de bananes sur le dessus, dit-elle.

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Silverman aime également utiliser des bananes dans un smoothie pour masquer le goût des légumes amers, car les bananes ont une saveur forte et irrésistible. Voici une recette que ma famille adore : 1 tasse d'épinards frais, ½ tasse de chou vert ou de chou frisé surgelé, ½ tasse de lait d'amande ou d'avoine, 1 cuillère à café de cannelle, 1 banane, 1 cuillère à soupe de graines de chanvre et ½ cuillère à soupe de beurre d'amande. Mélangez simplement le tout, dit-elle.

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Zuckerbrot suggère d'utiliser des bananes dans la cuisson. La purée de banane a la consistance idéale pour être utilisée à la place du beurre et de l'huile dans les recettes de biscuits, brownies, crêpes et muffins. Découvrez ses recettes pour pouding au pain aux pépites de chocolat et banane et muffins .

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