Notre alimentation joue un rôle important dans notre santé cardiaque , ce qui peut jouer en notre faveur ou avoir l'effet inverse, selon les aliments que nous consommons quotidiennement. Pour une santé optimale, l'American Heart Association recommande aux adultes d'avoir une alimentation saine qui met l'accent sur les légumes, les fruits, les noix, les légumineuses, les grains entiers, les protéines végétales ou animales maigres et le poisson, explique Penny Kris-Etherton, PhD, RD, professeur distingué de nutrition à Penn State et membre de l'American Heart Association. Les aliments que nous mangeons ont un effet direct sur notre tension artérielle et aident même à déterminer comment votre sang coagule. Et bien que l'obésité, l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie soient tous des facteurs de risque de maladie cardiaque étroitement liés à ce que nous mangeons, une alimentation pauvre en graisses saturées et riche en fibres peut réduire considérablement notre risque de maladie cardiaque.

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Cela étant dit, y a-t-il des choses que nous devrions également essayer d'éviter de consommer en excès en faveur de notre santé cardiovasculaire? En effet.

Selon Kris-Etherton, nous devrions limiter les aliments riches en graisses saturées, en cholestérol alimentaire, en graisses trans, en sodium (sel), en viandes transformées, en glucides raffinés et en boissons sucrées.

Les graisses saturées et trans augmentent le cholestérol LDL, et le sodium augmente la tension artérielle, augmentant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire et d'accident vasculaire cérébral, explique Kris-Etherton. Le bacon et la charcuterie, par exemple, sont des viandes transformées à éviter. Mais en plus, faites attention à des choses comme les bâtonnets de viande/saccadée, qui sont particulièrement riches en sodium et en graisses saturées. Enfin, consommez des aliments comme les sodas, les bonbons, les pâtisseries et les desserts gras et sucrés avec modération.

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Brian Lima, MD, un chirurgien cardiaque renommé, est d'accord. La charcuterie et la charcuterie sont chargées de graisses saturées et de grandes quantités de sodium, qui est le principal composant du sel, explique-t-il. Un apport accru en sodium est lié à un risque accru d'hypertension artérielle et d'insuffisance cardiaque.

En plus des viandes transformées, le Dr Lima dit que la même chose s'applique au thon et à la soupe en conserve, qui contiennent généralement beaucoup de sodium. Les aliments riches en graisses saturées, comme le bacon et le poulet frit, peuvent également augmenter votre taux total de mauvais cholestérol — ils sont « mauvais » car ils peuvent favoriser l'accumulation de plaque athéroscléreuse dans vos vaisseaux sanguins et augmenter le risque d'un crise cardiaque ou accident vasculaire cérébral », dit-il.

Mais il y a une doublure argentée, qui est tous les aliments sains pour le cœur qui ont aussi un goût délicieux . Oui, il y a des aliments à éviter, mais il y a aussi beaucoup d'aliments à essayer et à ajouter à votre alimentation qui alimenteront votre corps en nutriments positifs, ajoute Kris-Etherton. Lorsqu'il s'agit d'une alimentation saine, concentrez-vous sur l'ajout de plus d'aliments délicieux et riches en nutriments dans la mesure du possible au lieu de vous concentrer sur vous restreindre et vous limiter. Rendre votre régime alimentaire agréable le rendra plus facile à maintenir, ce qui est important pour l'image globale à long terme qui a un impact sur la santé cardiaque.

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