L'inflammation est l'un des mécanismes naturels du corps pour augmenter le flux sanguin - ainsi que les anticorps et les protéines - vers une zone pour combattre les infections, les blessures ou les toxines dans le but de se guérir. Lorsque cela se produit occasionnellement, connu sous le nom d'inflammation aiguë, c'est une réponse positive (pensez à une ecchymose ou à une cheville enflée qui ne dure que quelques jours). Mais lorsque l'inflammation devient chronique, elle peut entraîner de graves problèmes de santé comme les maladies cardiaques, le cancer, les maladies chroniques des voies respiratoires inférieures, l'arthrite, la maladie d'Alzheimer et les accidents vasculaires cérébraux.

Du côté supérieur, la nourriture est l'un des principaux moyens naturels de contrôler l'inflammation dans le corps. Il existe de nombreux ingrédients sains qui combattent l'inflammation, ainsi qu'un certain nombre d'aliments qui l'aggravent.

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Voici les principaux aliments à éviter afin de réduire la réponse anti-inflammatoire de votre corps, selon les experts de la santé.

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1 Sirop de maïs à haute teneur en fructose et autres formes de sucre ajouté

Les sucres ajoutés dans les aliments comme les barres granola emballées, les céréales et les boissons au café de fantaisie peuvent augmenter l'inflammation chronique par la libération de cytokines et peuvent également augmenter la tension artérielle, selon un expert en nutrition. Frances Largeman-Roth , RDN, auteur de Manger en couleur . La consommation excessive de sirop de maïs à haute teneur en fructose et d'autres formes de sucre peut également augmenter votre risque de diabète de type 2, de résistance à l'insuline et même de cancer, ajoute Andrew Abraham, MD, fondateur et PDG d'Orgain.

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Ne confondez pas ces aliments avec ceux qui contiennent du sucre naturel, comme les fruits, les légumes, les grains entiers et les produits laitiers. Nous parlons de sucres qui sont ajoutés aux aliments et aux boissons pour les sucrer (sauf pour le miel, qui a été montré pour réduire l'inflammation .) Bien qu'il ne soit pas réaliste de supprimer tous les sucres ajoutés dans notre alimentation, nous pouvons certainement réduire notre consommation quotidienne. 'Commencez par utiliser moins d'édulcorant dans votre café du matin et réduisez-le progressivement à zéro', conseille Largeman-Roth. Et assurez-vous de lire les étiquettes nutritionnelles.

deux Gras trans

Alors que la plupart des marques ont supprimé les graisses trans (elles seront répertoriées comme graisses partiellement hydrogénées dans la liste des ingrédients) de leurs produits alimentaires, certains aliments emballés en contiennent encore. Par exemple, le glaçage emballé contient 2 grammes de gras trans par portion de 2 cuillères à soupe », explique Largeman-Roth. Il a été découvert que les graisses trans provoquent une inflammation systémique dans le corps et leur consommation a été liée aux maladies coronariennes.

3 Glucides raffinés

La différence entre un grain entier et un grain raffiné est qu'un grain entier contient le noyau de grain entier (son, germe et endosperme). Les aliments comme le riz brun, la farine de blé entier, la farine d'avoine et la semoule de maïs entière sont tous des grains entiers. Un grain raffiné, d'autre part, a été moulu pour éliminer le son fibreux et le germe riche en nutriments. Pensez : farine blanche, pain blanc, riz blanc. Les céréales raffinées sont très faciles à trop manger (hiiii, petits pains) et selon Largeman-Roth, les kilos en trop peuvent entraîner une inflammation chronique. Des études montrent également que les grains entiers aident à réduire l'inflammation dans le corps. Essayez de faire au moins la moitié de vos grains entiers, conseille-t-elle.

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4 Viande rouge

La viande a généralement des niveaux élevés d'acide arachidonique et de graisses saturées qui contribuent à l'inflammation, explique le Dr Abraham.

Un moyen simple et global de contrer l'inflammation est de consommer plus d'aliments à base de plantes, dit le médecin. Les protéines végétales contiennent généralement une quantité nettement plus faible de graisses, en particulier de graisses saturées. Les régimes à base de plantes qui comprennent également beaucoup de légumes-feuilles et de légumes ont un effet anti-inflammatoire sur le corps. Ceci, à son tour, minimise le risque de maladie et, plus important encore, ceux qui adoptent des options plus végétales dans leur alimentation se sentent tout simplement beaucoup mieux.