Vous voulez manger plus sainement et économiser plus d'argent en 2020 ? Contrairement à la croyance populaire, ces deux choses ne s'excluent pas l'une l'autre. Il est possible de faire de meilleurs choix alimentaires sans dépenser une fortune ; il suffit de savoir où chercher.

Tout d'abord. Commencer par cuisiner plus à la maison, car ça fait d'une pierre deux coups . Les plats cuisinés à la maison sont à la fois plus nutritifs et plus abordables que les plats à emporter ou les repas au restaurant. Et selon Julie Ramhold, analyste de la consommation de DealNews , il existe plusieurs étapes simples que vous pouvez suivre pour manger (et acheter) des ingrédients plus sains lorsque vous avez un budget limité. Voici ses meilleures recommandations.

Articles connexes

1 Faites le plein de sources de protéines moins chères.

En plus d'injecter une certaine variété dans votre alimentation, les sources de protéines moins chères vous offrent une chance d'être créatif avec vos repas. Oui, les poitrines de poulet désossées et sans peau sont une option saine, mais si vous optez plutôt pour un poulet entier, c'est à la fois moins cher et vous donne plus de coupes avec lesquelles travailler. Vous pouvez transformer les poitrines en salade, utiliser la viande de cuisse pour une soupe saine et jeter les pilons sur le gril. Nous mettons pratiquement tout sous vide, ce qui peut transformer même la coupe de viande la plus dure en un repas tendre, dit Ramhold.

Et si vous voulez plus que de la viande, les haricots secs et les lentilles sont d'excellentes sources de protéines et un moyen facile de gonfler les soupes et autres plats sans dépenser plus. Pendant que vous y êtes, intégrez les œufs à vos listes d'épicerie habituelles. Ils sont décemment polyvalents, et pas seulement pour choisir entre brouillés et frits : ils constituent un excellent ajout aux salades, aux collations saines et aux dîners faciles, comme les omelettes, les frittatas, les huevos rancheros ou les quiches.

EN RELATION : 22 recettes saines riches en protéines (qui ont un goût 10 fois meilleur qu'un shake ou une collation)

deux Rejoignez un ASC.

Lorsque vous rejoignez un CSA, vous obtenez une quantité garantie de produits frais pour la saison et soutenez les agriculteurs locaux. Comment ça marche? En règle générale, les membres achètent une part de la récolte d'une ferme au début de la saison, puis reçoivent une boîte hebdomadaire des cultures de saison qu'ils cultivent. Les actions vous coûteront généralement entre 400 et 700 dollars par an, ce qui n'est pas si mal lorsque vous savez d'où viennent vos produits, explique Ramhold. Nous recommandons les CSA car ils constituent une option plus durable que la plupart de ce que vous trouverez dans votre épicerie locale, car les produits proviennent d'agriculteurs locaux. Ils sont également un excellent moyen de garantir des aliments frais pour la saison et sont un excellent moyen d'introduire de nouveaux types de fruits et légumes dans votre alimentation. Notre CSA nous a permis d'essayer des choses comme le chou-rave, en plus de nous donner accès à des bleuets et muscadines frais chaque été. Nous avons également reçu des œufs frais chaque semaine dans le cadre de notre part et avons pu essayer une variété de courges d'hiver, de micro-pousses et les meilleures tomates cerises que j'ai jamais goûtées, ajoute Ramhold.

Pour économiser sur les frais de partage légèrement coûteux, envisagez de rejoindre un CSA avec des amis ou des voisins. Vous recevrez probablement une grosse quantité de produits, il est donc judicieux de vous séparer des autres si vous ne vous voyez pas manger de tout dans une boîte hebdomadaire (gaspillage de nourriture !).

3 Achetez des aliments de base sains en gros.

Les clubs-entrepôts sont un excellent moyen de faire le plein de conserves, de produits secs et de produits surgelés, et avoir un stock solide d'articles de longue conservation à la maison signifie que vous aurez toujours des options saines à portée de main. Et si vous devez acheter des céréales saines en vrac, les magasins comme Whole Foods et Earth Fare sont d'excellentes options, explique Ramhold. Bien que d'autres articles puissent être chers, leurs bacs en vrac ont tendance à être de prix comparables. Amazon Prime Pantry est un autre endroit intelligent où rechercher des articles en vrac.

4 Préparation de repas.

La planification des repas peut sembler être une chose de plus à ajouter à votre emploi du temps déjà chargé, mais nous vous promettons que cela rend une alimentation saine (et une alimentation en général) beaucoup plus facile. Comme point de départ, essayez de recadrer la façon dont vous envisagez la préparation des repas. Cela ne signifie pas que vous devez passer tout votre week-end à cuisiner et à préparer des portions. Au lieu de cela, commencez par formuler un menu vers lequel vous tourner pendant la semaine - un plan d'action clair (liste de courses incluse) facilite beaucoup les courses et la cuisine à la maison, vous commencerez donc à moins dépendre de la restauration rapide et des plats à emporter. Une fois que vous avez commencé à organiser vos horaires de repas à l'avance, vous pouvez vous lancer dans la préparation de lots de céréales, de légumes et de protéines à l'avance.

EN RELATION : 6 façons géniales d'utiliser votre pot instantané pour la préparation de repas

5 Faites vos achats dans les magasins d'alimentation spécialisés (et les allées).

De nombreux cuisiniers à domicile pourraient penser que les marchés ethniques et les allées ne sont qu'un endroit idéal pour trouver des ingrédients que d'autres magasins pourraient ne pas proposer, mais cela va bien au-delà de cela. Les épices peuvent être ridiculement chères pour une petite quantité, mais en achetant des emballages et des bouteilles dans des magasins d'alimentation spécialisés, vous en aurez bien plus pour votre argent, dit Ramhold. Ils sont également un excellent endroit pour acheter des aliments de base de plus grande taille, comme le riz et les haricots, et proposent souvent de délicieux produits à des prix très abordables, comme des jalapenos frais, du bok choy, de la coriandre, du basilic thaï et bien plus encore pour beaucoup moins.