Vérité : presque aussi excitant que le repas lui-même est le fait de savoir que vous aurez des restes à savourer le vendredi. Après s'être réveillé à l'aube pour parcourir les ventes du Black Friday en ligne, il n'y a rien de mieux que de plonger dans un deuxième repas de Thanksgiving.

Et pourquoi pas nous ? Nous avons passé des heures à hacher, faire sauter, rôtir et cuire au four pour créer un repas fabuleux que nous attendons avec impatience toute l'année. Cette année, nous vous proposons de sauter le triste micro-ondes détrempé farce réchauffée et préparez plutôt l'une de ces délicieuses recettes de restes de Thanksgiving, comme la tourte à la dinde, la pizza aux choux de Bruxelles ou les patates douces farcies aux courgettes et aux haricots noirs. Après tout, la plupart du travail est déjà fait. Nous honorons notre repas préféré de l'année de la bonne manière, car la réutilisation des ingrédients nous donne l'excuse parfaite pour tout manger à nouveau.

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Turquie Banh Mi

Ici, vous utiliserez vos restes de dinde dans un délicieux sandwich vietnamien connu sous le nom de Bahn Mi. Il est traditionnellement fait avec du porc, mais cette variante est une façon intelligente d'utiliser vos restes d'oiseau. Sandwich simplement à l'intérieur d'une baguette grillée avec des légumes marinés, de la mayonnaise crémeuse, des herbes fraîches et un peu de sriracha.

Chili à la dinde et à la citrouille

Par temps froid, avez-vous envie de nourriture réconfortante? Voici une façon extra-réchauffante de mettre vos restes de dinde au travail : le chili à la citrouille et à la dinde. Remplacez simplement la dinde hachée par votre viande supplémentaire du repas des Fêtes - elle se mariera parfaitement avec les haricots, la citrouille et le paprika fumé.

Patates douces farcies aux courgettes et haricots noirs

Le matin après un repas copieux, vous serez reconnaissant pour ces patates douces saines garnies de haricots noirs et de courgettes fraîches. Bien sûr, vous pouvez également choisir de les habiller avec de la crème sure, du cheddar et des croustilles de tortilla croustillantes.

Gâteau au chocolat et aux courgettes avec glaçage à la patate douce

Bien qu'il goûts indulgent, ce gâteau regorge d'ingrédients bons pour la santé. La base du gâteau est remplie de grains entiers et de courgettes fraîches, qui peuvent tous deux être des ingrédients réutilisés de la veille. Et le riche glaçage au chocolat est presque entièrement composé de vos restes de patates douces. Génie? Nous le pensons.

Pâté à la dinde

Les options sont pratiquement infinies ici. En plus de votre dinde supplémentaire, cette recette utilise facilement les restes de légumes cuits, tels que les carottes, les panais, les haricots verts, les choux de Bruxelles, les champignons, les pois et les courges d'hiver. Nous avons utilisé des carottes, des haricots verts et des choux de Bruxelles dans cette version. Ce plat copieux est également un excellent moyen de faire travailler les restes de poulet rôti (à tout moment de l'année).

Martini à la citrouille et aux épices

Si vous avez plus de purée de citrouille et/ou d'épices pour tarte à la citrouille qui encombrent votre cuisine, laissez ce martini à la citrouille et aux épices sauver la journée.

Bébé hollandais à la gousse de vanille avec relish aux canneberges

Un bébé hollandais gonflé et doré est une pièce maîtresse incroyablement facile et impressionnante pour le petit-déjeuner ou le brunch - et le seul équipement dont il a besoin est une poêle robuste de 12 pouces. (Nous adorons la fonte.) Astuce : veillez à n'enduire que le fond de la poêle avec du beurre fondu, car mettre du beurre sur les côtés empêchera la pâte de grimper sur les côtés de la poêle. Et pas de coup d'œil ! Ouvrir la porte du four pendant la cuisson expose votre crêpe à un risque majeur de dégonflement. Cette version utilise des restes de relish aux canneberges, mais votre confiture ou vos conserves préférées pourraient facilement prendre sa place.

Salade de farro et choux de Bruxelles

Ici, vous combinerez vos restes de céréales (le grand farro mais le riz brun, le quinoa ou l'orge fonctionnent également) avec des choux de Bruxelles croustillants, des graines de grenade aigre-douce et de la ricotta salata. Le résultat? Une salade de grains de restes satisfaisante qui est aussi délicieuse que pardonnante.

Tagliatelles Fraîches Avec Puttanesca De Dinde

Puttanesca est une sauce audacieuse et rapide comme l'éclair qui est parfaite pour un dîner rapide en semaine. Pour un soupçon d'épice, essayez d'ajouter une pincée de piment rouge broyé à la sauce avant d'ajouter les pâtes. Comme les tomates fraîches ne sont pas de saison, vous pouvez choisir de les remplacer par votre sauce marinara préférée achetée en magasin.

Rouleaux aux œufs de Thanksgiving avec trempette épicée aux canneberges

C'est une façon amusante d'utiliser une variété de restes de Thanksgiving. Ici, la sauce aux canneberges remplace la sauce au canard qui est généralement servie avec des nems pour ajouter du piquant au plat. N'importe quel mélange de légumes finement hachés peut être utilisé à la place de la carotte et des choux de Bruxelles. Sois créatif!

Pierogies à la dinde et pommes de terre aux feuilles de sauge croustillantes

Ce plat de style polonais est adaptable à l'infini et serait tout aussi savoureux à base de purée de courge musquée ou de patate douce à la place de (ou combiné avec) la purée de pommes de terre. Mélanger les boulettes avec du beurre bruni et des feuilles de sauge croustillantes est simple et délicieux, mais si vous recherchez quelque chose d'un peu plus luxueux, vous pouvez également les associer à une sauce à la dinde chaude ou à une bonne cuillerée de crème fraîche. Recherchez des feuilles de lasagne fraîches dans la section réfrigérateur de votre supermarché.

ufs à la Bénédictine de Thanksgiving

La farce et la purée de pommes de terre remplacent les muffins anglais dans cette version post-Thanksgiving du classique du brunch. Si votre famille sert des épinards à la crème pour Thanksgiving, ce serait également un délicieux substitut aux jeunes pousses d'épinards frais - il suffit de les réchauffer doucement et de placer une cuillerée sur les gâteaux de pommes de terre et de farce. Et, si préparer des œufs pochés pour un groupe semble un peu intimidant, utiliser des œufs au plat ou au plat serait tout aussi délicieux.

Muffins aux patates douces et beurre noisette

Ces muffins délicats et subtilement sucrés sont une excellente façon d'utiliser la purée de patates douces de votre festin. Si vous n'avez que des patates douces cuites et coupées en cubes, écrasez-les simplement en une pâte lisse avant de continuer. Astuce : Le beurre noisette confère aux muffins une riche saveur de noisette.