Jetez un œil à TikTok en ce moment et vous repérerez immédiatement un thème vidéo commun sur une infinité de tendances des comptes alimentaires : Quesadillas. En préparation, la tortilla sera intelligemment séparée en quatre quadrants, chacun contenant son propre ingrédient. Les ingrédients contenus dans chaque #tortillawrap —un hashtag qui a recueilli plus de 16,3 millions de vues—allant des ajouts traditionnels comme le fromage râpé, le guacamole et les haricots noirs aux œufs brouillés, nouilles ramen, galettes de hamburger et interprétations sucrées avec Nutella (parce que, TikTok).

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L'idée est simple : au lieu de superposer tous vos ingrédients en un gros tas sur une tortilla, mettre chacun dans son propre quadrant signifie que vous pouvez plier les quatre coins les uns sur les autres pour en créer un parfaitement sans gâchis (mais fondant, croustillant , et brun doré) quesadilla triangulaire en un temps pratiquement nul. Et pas que nous allions n'importe où ces jours-ci, mais c'est aussi délicieusement portable.

« J'ai immédiatement sauté sur la tendance et j'ai créé un vidéo virale TikTok présentant mon wrap de tortilla pour le petit-déjeuner », déclare Yumna Jawad, la créatrice de recettes et blogueuse culinaire derrière Se sentir bien gourmand . « Il est personnalisable à l'infini. »

Prêt à apprendre à faire votre propre tortilla wrap ? Jawad nous a expliqué le processus étape par étape afin que vous puissiez essayer la recette la plus appréciée d'Internet.

Comment faire une tortilla wrap

1. Commencez avec une grande tortilla et faites une fente d'un bord au milieu de la tortilla. Ensuite, placez la première garniture dans ce quartier inférieur droit - les protéines fonctionnent bien ici, comme le poulet grillé, les œufs ou les haricots.
2. Ajoutez quelque chose de crémeux ou de sauce aux deux quarts suivants pour aider à parfumer la protéine dans le premier.
3. Terminez avec un peu de fromage. 'C'est la 'colle' qui maintient le wrap ensemble, donc je trouve qu'il est crucial de l'inclure dans les tortillas », dit Jawad.
4. Pliez le premier quart sur le second.
5. Pliez le deuxième quart sur le troisième quart.
6. Finissez de plier le dernier quart pour avoir un triangle.
7. Bien qu'il existe de nombreuses versions de la tendance tortilla qui peuvent être servies à température ambiante, Jawad recommande une dernière étape de cuisson sur une poêle. 'Vous pouvez utiliser une poêle à frire ordinaire ou l'essayer sur une poêle à griller pour obtenir ces superbes marques de grill', dit-elle.
8. Retournez-le au bout de deux à trois minutes pour vous assurer que votre quesadilla ne brûle pas et que tout soit fondu et délicieusement doré uniformément.

Conseils à garder à l'esprit lors de la cuisson de votre quesadilla

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Utilisez une tortilla de grande taille (idéalement, une tortilla à la farine de style burrito)

Allez grand ou rentrez chez vous ! dit Jawad. Et je dis cela parce qu'il sera vraiment difficile de le replier si vous travaillez avec une tortilla plus petite. Plus il est grand, plus le pliage est facile.

Gardez les garnitures légères - pas de sur-remplissage

Gardez vos quartiers simples avec des tartinades et des ingrédients plats. Jawad recommande d'éviter les ingrédients volumineux, afin que votre tortilla se replie parfaitement sans rien renverser. (Aussi tentant que des boulettes de viande ou une moitié d'avocat entière peuvent être.)

Ne sautez pas le fromage

Le fromage aide vraiment à lier la quesadilla ensemble, et les parties qui suintent créent une texture merveilleusement croustillante à l'extérieur.

Chauffer la tortilla pour qu'elle soit plus souple

Certaines tortillas peuvent se briser avec cette technique de pliage, alors assurez-vous qu'elles soient suffisamment souples au début. Selon Jawad, vous pouvez également chauffer au micro-ondes pendant seulement 10 secondes pour le rendre plus facile.

Pour son wrap pour le petit-déjeuner, Jawad utilise les quatre ingrédients suivants :

• Oeufs brouillés : Pour cette version petit-déjeuner, j'ai brouillé deux œufs avec du beurre et du sel et les ai transférés dans la tortilla directement de la poêle, explique Jawad.
• Purée d'avocat : Ce que je préfère ajouter aux œufs, ce sont les avocats. Je recommande de les écraser avant de les ajouter à la tortilla afin qu'elles restent en place sur la tortilla.
• sauce : C'est le composant de sauce nécessaire pour le wrap, mais attention à ne pas en mettre trop ou cela pourrait devenir assez détrempé. Je recommande une sorte de gros morceaux pour le garder intact, dit Jawad. Et assurez-vous que la salsa va dans l'un des quartiers du milieu.
• Fromage : Comme elle l'a mentionné, le fromage devient merveilleusement fondant à l'intérieur et les parties qui suintent pendant la cuisson deviennent dorées et croustillantes.

Quelle est la prochaine étape ? Manger votre wrap à la quesadilla directement dans la poêle, bien sûr.