Nous sommes ici pour parler d'une chose aujourd'hui, c'est le cheesecake. Le cheesecake, à mon avis très recherché et personnel, est le meilleur dessert de tous les temps. Fin du débat. C'est tout ce que vous voulez - une sorte de gâterie crémeuse, pas trop sucrée et acidulée. C'est plus moelleux que la pâtisserie, plus solide que le pudding.

Bien que le cheesecake soit dans une catégorie à part (c'est-à-dire phénoménal), parfois les gens aiment le grouper dans une catégorie moindre (par exemple, dessert), ce qui fait de l'appeler le meilleur dessert de tous les temps une question controversée. Les raisons? Certains n'aiment pas le goût, la texture, le fromage à la crème ou la joie. Il y a même des fans de beau temps qui ne s'en soucient pas, mais lorsqu'ils auront le choix, préféreront le brownie, le gâteau jaune ou même la crème glacée au chocolat.

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Comme la thermodynamique ou le réveil matinal, je ne comprends pas le fonctionnement interne de quelqu'un qui n'aime pas le cheesecake. Mais je sais que cela a quelque chose à voir avec les gènes et/ou les premières expériences traumatisantes avec le fromage à la crème. Et donc, quand quelqu'un me dit qu'il n'aime pas le cheesecake (comme notre rédactrice culinaire associée Grace Elkus), je ne me dispute pas avec eux et je ne le prends pas personnellement. J'ai l'air choqué ou je m'exclame QUOI ? au début, mais finalement, je peux travailler dessus. Je prends une profonde inspiration, souris, me rappelle qu'ils ont droit à leur opinion et leur pardonne, car ils ne savent pas ce qu'ils font.

Tout cela étant dit, ne pas aimer le cheesecake est une controverse que je peux gérer. Il y a même des controverses au sein de la communauté du cheesecake, je pense qu'elles sont valables. Par exemple Quelle variété est la meilleure ? (Simple, bien que cela ne me dérange pas de la garniture occasionnelle aux cerises). Crème ou Neufchâtel ? (Fromage à la crème, tout le chemin). Qu'en est-il d'une garniture à la crème sure? (Absolument pas.) Cependant, la semaine dernière, une polémique idiote s'est retrouvée dans ma boîte de réception.

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