Nous sommes tous passés par là : vous êtes debout dans le supermarché, regardant fixement une gamme apparemment infinie de beurres de noix (ou céréales du petit-déjeuner , des bouteilles d'huile d'olive ou des barres de chocolat - vous l'avez compris), qui viennent tous à très différents niveaux de prix. La tentation de faire des folies sur ~ les bonnes choses ~ s'installe, jusqu'à ce que vous réalisiez que vous pouvez acheter trois bouteilles d'huile d'olive de la marque du magasin pour la moitié du prix de la plus fraîche et la plus sophistiquée. Si je me contente de l'option la plus abordable, cela signifie-t-il qu'elle sera remplie d'additifs géniaux ou qu'elle aura le goût de liquide pour pneus ?

Samantha Cassetty, MS, RD, est ici pour vaincre la parallaxe de votre décision d'achat. Selon elle, ce sont les aliments qui valent la peine d'être dépensés en plus - saveur, durabilité, et santé et ceux pour lesquels vous n'avez jamais besoin de débourser.

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Huile d'olive extra vierge

Selon Cassetty, un l'huile d'olive extra vierge de qualité vaut la peine parce qu'il n'a pas subi de traitement approfondi. Cela signifie qu'elle possède toutes les propriétés qui rendent l'huile d'olive spéciale, comme les composés anti-inflammatoires et polyphénols, dit-elle. Ce sont des antioxydants qui réduisent le risque de problèmes de santé en réparant les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. Ils se décomposent également en nourriture pour les bactéries bénéfiques de votre intestin. L'huile d'olive extra vierge est remplie de ces composés sains, de sorte qu'ils sont toujours présents et bénéfiques même lorsqu'ils sont diminués par la cuisson. Un autre avantage est qu'une huile d'olive extra vierge de qualité a une saveur distincte, donc l'utilisation d'une bonne huile rend d'autres aliments sains, comme les légumes, encore meilleurs. Assurez-vous de rechercher 'extra vierge' sur l'étiquette, qui distingue l'huile la plus saine de l'huile d'olive plus transformée.

Lait à base de plantes de marque

Si vous optez pour des options de lait à base de plantes, comparez toujours les étiquettes. Lorsque j'ai examiné les étiquettes des laits à base de plantes de marque maison, ils manquent souvent de la quantité de calcium et d'autres nutriments importants fournis par les variétés de marque, explique Cassetty. La plupart des gens ne reçoivent pas le calcium nécessaire pour optimiser la santé des os, donc dans ce cas, les économies de prix ne sont pas un compromis valable.

Viande nourrie à l'herbe

Cela vaut vraiment la peine de dépenser de l'argent pour la qualité, le goût et les avantages nutritionnels que vous obtenez lorsque vous choisissez du bœuf et de l'agneau nourris à l'herbe et élevés au pâturage. Je recherche toujours du bœuf et de l'agneau nourris à l'herbe de Nouvelle-Zélande parce que c'est humainement élevé et les animaux paissent librement sur des pâturages ouverts 365 jours par an, garantissant la viande la plus saine et la plus naturellement savoureuse que vous puissiez trouver. D'un point de vue nutritionnel, Cassetty souligne que la viande rouge nourrie à l'herbe a également une teneur plus élevée en vitamines A et E et un profil de graisse plus favorable par rapport aux autres viandes rouges. Il contient moins de matières grasses totales et contient plus d'oméga-3 et un rapport oméga-3 à oméga-6 plus sain que la viande nourrie au grain. Lorsque vos omégas sont défavorablement équilibrés, cela peut entraîner une inflammation liée aux maladies cardiaques, au diabète et à d'autres problèmes de santé. Une viande rouge de qualité contient également d'autres nutriments, notamment du fer, du zinc, des protéines et de la vitamine B12, qui sont tous des facteurs clés en matière d'immunité globale, de niveau d'énergie, de concentration et de performance. Dépenser plus d'argent pour du bœuf et de l'agneau nourris à l'herbe de la meilleure qualité - et manger de la viande dans le cadre d'un mode de vie flexitarien qui comprend également beaucoup d'aliments végétaux - est bénéfique pour votre santé, ce qui vous permet d'économiser de l'argent à long terme.

Lait Bio

Selon Cassetty, lorsque vous faites des folies avec du lait biologique, vous obtenez un meilleur ensemble nutritionnel avec plus d'antioxydants et d'acides gras oméga-3 bénéfiques. De plus, les pratiques agricoles utilisées dans la production de lait biologique limitent l'utilisation d'antibiotiques qui contribuent aux problèmes de santé publique. Un étudier qui a échantillonné des laits conventionnels et biologiques achetés dans des magasins de détail a révélé que 60 % du lait conventionnel contenait des résidus d'antibiotiques. Des résidus de pesticides ont été trouvés dans 59 % des échantillons de lait conventionnel, mais le lait biologique n'en contenait pas non plus. Je me sens mieux en faisant des folies avec du lait biologique, sachant que c'est un moyen facile d'éviter ces contaminants, dit-elle.

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Noix en vrac

Études montrent que les mangeurs de noix ont une alimentation plus nutritive, avec des niveaux plus élevés de calcium, de magnésium et d'acides gras oméga-3. Pour gérer votre budget, achetez-les en vrac, puis conservez-en un mois dans votre réfrigérateur et le reste dans votre congélateur pour une utilisation ultérieure. C'est une façon beaucoup plus rentable de manger des noix par rapport à l'achat de petits emballages qui ont tendance à être plus chers.

Fruits de mer surgelés et en conserve

le Directives diététiques pour les Américains recommandent de manger au moins deux portions de fruits de mer chaque semaine pour les acides gras oméga-3 qu'ils fournissent, dit Cassetty. Si les fruits de mer frais ressemblent à un budget limité, les versions en conserve et surgelées sont des options moins coûteuses qui offrent toujours la valeur nutritive. De plus, la réalité est qu'une grande partie des fruits de mer que vous voyez au comptoir du poisson ont été pré-congelés et décongelés, donc le poisson congelé est la voie à suivre si vous cherchez à économiser. Dans les deux cas, achetez des fruits de mer durables provenant d'une pêcherie bien gérée, ce que vous pouvez faire avec un budget limité en utilisant ces tactiques.

Agrafes pour garde-manger de la marque du magasin

Une autre façon d'économiser de l'argent consiste à acheter la marque du magasin pour les produits de base comme les haricots en conserve, l'avoine et d'autres céréales. Vous obtenez la même nutrition, mais avec une économie, donc il n'y a vraiment aucun inconvénient !

Produits surgelés biologiques

Échangez des produits prélavés et coupés plus chers contre des fruits et légumes surgelés biologiques. La différence de coût entre les fruits et légumes surgelés biologiques et les conventionnels est généralement minime, donc même lorsque vous dépensez plus pour le biologique, vous êtes toujours dans une zone économique. De plus, selon Cassetty, il n'y a pas de compromis nutritionnel. Je fais le plein de brocoli bio surgelé, de haricots verts, de cerises, de myrtilles, d'épinards et de chou-fleur en riz. Ils sont tout aussi pratiques et vous pouvez les utiliser de la même manière. Je rôtis régulièrement du brocoli surgelé et j'utilise des fruits surgelés dans mon yogourt, dit Cassetty.

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