Bien que le contenu de leurs bouteilles se ressemble sur les étagères des épiceries, les prix des huiles d'olive ont tendance à varier considérablement. Une bouteille d'un litre d'huile d'olive extra vierge peut coûter 6,99 $. À quelques bouteilles de distance, un récipient d'un demi-litre peut coûter deux fois plus cher. Payer pour une meilleure huile d'olive en vaut-il la peine ? Lorsque vous considérez qu'une bonne bouteille ne signifie pas la bouteille la plus chère - et lorsque vous pensez à la capacité de meilleures huiles d'olive à améliorer les aliments - la réponse est oui.

En termes simples, une bonne huile d'olive améliore votre alimentation et, bien que plus chère, peut en fait vous faire économiser de l'argent.

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La qualité dicte le goût

Comment ça, demandez-vous? Lorsque vous cuisinez avec une meilleure huile d'olive extra vierge (l'extra vierge étant l'objet de cet article), il est beaucoup plus facile de préparer des plats comme de simples pâtes. L'huile d'olive a également un grand potentiel en tant que finisseur. Une aspersion avant le repas peut égayer les soupes, les yaourts salés et même le ceviche. Une bouchée et un mélange rapide peuvent donner vie à des légumes rôtis comme des carottes ou du fenouil. Il y a une alchimie ancienne à la bonne huile d'olive. Les graisses et les saveurs riches permettent à la nature délicieuse et savoureuse des légumes de parler avec plus de confiance, et une bonne huile d'olive apporte ses propres arômes et accents.

En termes simples, lorsque vous utilisez une bonne huile d'olive, que ce soit pour assaisonner une salade ou préparer une sauce, vos aliments auront meilleur goût. L'utilisation d'une bonne huile d'olive vous permettra de faire chanter une soupe de pâtes ou de courge veloutée à 5 $. Une bonne huile d'olive fait une bonne cuisine. Et quand une bonne cuisine est plus facile et à portée de main, vous êtes plus susceptible de cuisiner, ce qui ouvre la voie à plus de cuisine et moins de sorties au restaurant.

Quand il s'agit d'huile d'olive, la fraîcheur est la clé

Oui, acheter une meilleure huile d'olive peut vous faire économiser de l'argent.

Comme les pommes et le pain, l'huile d'olive est meilleure fraîche . Comme d'autres produits agricoles, la qualité de l'huile d'olive diminue avec le temps, mais lentement. C'est l'une des raisons pour lesquelles la venue de nouvelle huile , premier lot d'huile d'olive fraîchement pressée du début de l'hiver, est célébrée chaque année en Italie. L'huile fraîche qui en résulte est souvent d'un vert vif vif avec des notes herbacées et fruitées qui peuvent être étonnantes. (Pour ceux qui recherchent une option largement disponible, Trader Joe's est connu pour proposer nouvelle huile en saison.)

La fraîcheur est l'une des principales raisons d'acheter une meilleure huile d'olive. Lorsque vous dépensez quelques dollars de plus, votre huile d'olive est susceptible d'afficher la date à laquelle elle a été fabriquée. Vous seriez surpris du nombre d'huiles d'olive sur l'étagère qui ont plus de quelques saisons.

Voir la date vous permet de choisir une bouteille plus fraîche. Les bouteilles à des prix moyens et supérieurs sont également plus susceptibles d'énumérer d'autres détails révélateurs, y compris la variété d'olives, ainsi que l'endroit où les olives ont été cultivées dans le pays d'origine.

Une autre considération est que les meilleures huiles d'olive sont plus susceptibles d'être emballées intelligemment. Les huiles d'olive moins chères ont tendance à se présenter sous forme de plastique transparent ou de verre, qui admettent plus de lumière, ce qui diminue plus rapidement la qualité de l'huile. De meilleures marques d'huile d'olive contreront cela en emballant dans du métal ou du verre foncé.

Enfin, l'huile d'olive fraîche est également meilleure pour vous. Des études ont montré que l'huile d'olive extra vierge fraîche a un nombre de polyphénols plus élevé, ce qui signifie les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de l'huile. (Pour les autres excellents avantages pour la santé que vous tirerez d'EVOO, voir notre guide ici .)

Vous développez aussi votre palais

À des prix inférieurs, les huiles d'olive ont tendance à manquer de caractère. Ils ont tendance à être similaires et faibles sur l'esprit vibrant qui rend l'huile d'olive excellente. Mais lorsque vous voyagez ne serait-ce que quelques dollars par bouteille, les choses sont susceptibles de changer.

Une bouteille peut vous sembler légère et herbacée. Un autre pourrait avoir des notes de zeste d'orange. Un troisième pourrait être riche et épicé. Certaines meilleures huiles produiront même un picotement poivré dans la gorge. Cette sensation, déclenchée par les oléocanthals anti-inflammatoires, est commune à de nombreuses huiles d'olive de haute qualité.

Au fil du temps, vous remarquerez peut-être des différences entre les types d'olives. Vous remarquerez peut-être des différences entre les huiles espagnoles et tunisiennes, grecques et californiennes. Même en Italie, vous pourriez voir des différences entre le ligurien et le puglien.

Quelques-uns de nos favoris

Pour commencer à utiliser une meilleure huile d'olive, faites simplement cela. Investissez dans quelques meilleures huiles d'olive, comme celles de Lucini , California Olive Ranch , et https://shareasale.com/r.cfm%3Fb%3D1388823%26amp%3Bu%3D1772040%26amp%3Bm%3D90182%26amp%3Burllink%3Dhttps%253A%252F%252Fbrightland.co%252Fproducts%252Falive%26amp% 3Bafftrack% 3DRSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I & afftrack = RSIsHighQualityOliveOilWorththeInvestmentbgoldFooArt2604272202011I 'des données de suivi-affiliation-name = 'www.shareasale.com' des données de suivi-affiliation-link-text = 'Brightland' des données de suivi-affiliation-link-url = https: // Shareasale .com/r.cfm?b=1388823&u=1772040&m=90182&urllink=https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' data-tracking-affiliate-network-name='ShareASale' rel='sale' . Essayez de remarquer les différences entre eux et comment ils peuvent changer votre alimentation par rapport aux huiles d'olive moins chères. Une autre passerelle à bas prix est la Selezione sicilienne de Trader Joe. À seulement 7,99 $ pour 500 millilitres, il fait un excellent travail et peut vous convertir à la pratique intelligente d'utiliser une bonne huile d'olive.