Un filet d'huile d'olive est le début et la fin d'innombrables recettes classiques. Sa saveur polyvalente et son profil nutritionnel de premier ordre nous donnent toutes les raisons de le verser sur les pâtes, le poisson, la salade, le pain, la pâte à gâteau, la pizza, directement dans notre bouche... la liste est longue.

Compte tenu de la fréquence à laquelle nous utilisons l'huile d'olive, il est logique que tant de cuisiniers à domicile gardent la bouteille juste à côté de la cuisinière à portée de main. Malheureusement, c'est l'une des plus grosses erreurs que vous puissiez commettre en ce qui concerne la fraîcheur de votre ingrédient préféré. L'huile d'olive se détériore et rancit plus rapidement lorsqu'elle est exposée à la lumière, à la chaleur et à l'air. Ainsi, la stocker à côté du poêle chaud (et sous l'éclairage zénithal) est à peu près le pire endroit possible. Voici toutes les informations incontournables des experts en huile d'olive de Bertolli pour garder l'huile d'olive aussi fraîche que possible.

jolies coiffures rapides et faciles pour l'école

Évitez la lumière vive et optez pour une bouteille teintée.

À l'épicerie, prenez une bouteille au fond de l'étagère, là où l'huile est à l'abri de la lumière fluorescente. Assurez-vous d'acheter des marques embouteillées dans du verre ou du plastique de couleur foncée pour aider à empêcher les rayons ultraviolets de pénétrer dans la bouteille. (Si vous achetez de l'huile dans du verre transparent, enveloppez la bouteille dans du papier d'aluminium lorsque vous rentrez chez vous et gardez-la couverte.) Une exposition à long terme à la lumière peut également affecter la saveur, alors stockez EVOO dans un placard ou une armoire sombre pour éviter l'oxydation.

Gardez la bouteille fermée.

Au milieu de la cuisson, il est facile de poser une bouteille d'huile d'olive, non ouverte, pendant un certain temps. Mais laisser la bouteille ouverte - ou même pas fermée hermétiquement - permet à l'air d'accéder facilement à l'huile, ce qui accélère le processus d'oxydation et, par conséquent, pourrait faire rancir l'huile. Gardez le vôtre serré en tout temps pour une fraîcheur optimale.

comment enlever une tache de sang sur un vetement

Gardez-le au frais – mais pas au réfrigérateur.

L'EVOO exposé à des températures chaudes commencera à s'oxyder et finira par rancir. Les bouteilles doivent être conservées à l'abri de la chaleur mais pas dans un endroit froid qui provoquerait la solidification de l'huile. L'expert en huile d'olive de Bertolli, Paul Miller, recommande de stocker l'huile d'olive à environ 68 degrés Fahrenheit.

qu'est-ce que vous donnez un pourboire à un coiffeur

EN RELATION : Comment utiliser l'huile d'olive pour améliorer le goût de chaque plat

Utilise le ou perd le.

L'huile d'olive n'est pas un article à acheter en grande quantité à moins qu'elle ne soit consommée à un rythme rapide. Étant donné que de nombreux facteurs affectent l'oxydation, une huile peut rancir avant que la bouteille ne soit terminée. Les bouteilles doivent être consommées une à la fois et achetées au besoin pour garantir l'huile la plus fraîche.