Avoir une recette de vacances sur laquelle vous pouvez compter est un sérieux soulagement du stress à cette période de l'année. De la disposition des sièges à la table de Thanksgiving aux files d'attente folles à l'épicerie, la dernière chose dont vous devez vous soucier est d'essayer un nouveau plat. C'est nous La star Mandy Moore a connu le succès dans une tarte à la citrouille sans gluten, et nous avons le sentiment qu'elle pourrait également devenir votre nouvelle référence.
Moore, qui est elle-même sans gluten, a fait la tarte à la citrouille du blogueur Sweet Laurel pour la première fois à Thanksgiving. Elle prévoit de recommencer cette année pour Friendsgiving, qu'elle co-anime avec elle qui sera bientôt sa belle-mère.
'Je suis sans gluten, donc je dirais d'être sûr d'offrir des options afin que les gens puissent toujours profiter des plats traditionnels', a déclaré Moore. « Je suis une personne qui aime les sucreries et je prépare une délicieuse tarte à la citrouille sans gluten que tout le monde peut apprécier. » Lors de l'hébergement, Moore réduit les coûts en utilisant un American Express Blue Cash Everyday Card , ce qui lui fait gagner de l'argent sur l'épicerie.
Vous pouvez trouver la recette ci-dessous. Pour obtenir des conseils sur la préparation d'une tarte à la citrouille, consultez notre vidéo explicative.
Ingrédients :
Pour la pâte:
2 tasses de farine d'amande ou de noisette
1/2 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya
2 cuillères à soupe d'huile de coco
1 oeuf
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Pour le remplissage:
1 3/4 tasses de purée de citrouille
3 oeufs
½ tasse de lait de coco ou de lait d'amande
1/3 tasse de sirop d'érable 100 %
1 cuillère à soupe de cannelle
1 cuillère à café épices pour tarte à la citrouille (ou un mélange de muscade moulue, clous de girofle, piment de la Jamaïque et gingembre)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel rose de l'Himalaya
Pour préparer la croûte à tarte :
Préchauffer le four à 350 F. Mélanger les ingrédients secs dans un bol, puis incorporer lentement l'huile de noix de coco et l'œuf. Remuer pour combiner. Si plus d'humidité est nécessaire, ajoutez un peu plus d'huile. Presser au fond d'un moule à tarte ou à tarte.
Pour préparer la garniture :
Préchauffer le four à 350 F. À l'aide d'un batteur à main ou d'un batteur sur socle, mélanger la purée de citrouille et les œufs. Ajouter lentement le lait de coco ou d'amande, le sirop d'érable, la cannelle, les épices pour tarte à la citrouille, l'extrait de vanille et le sel.
Verser dans la croûte à tarte préparée. Protégez les bords de la croûte à tarte avec des bandes de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 30 minutes, puis retirer les bandes de papier d'aluminium et continuer à cuire jusqu'à ce que le centre de la tarte soit ferme, environ 15-20 minutes de plus.
Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pour une nuit ou dégustez chaud ! Servir avec de la crème fouettée.
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