Cuisiner à la maison devient plus simple, plus rapide et tellement plus agréable quand on fait le plein. Ici, nous couvrons les aliments que vous voudrez avoir à portée de main à tout moment; ceux que votre bras atteint pratiquement en pilote automatique (Dieu merci pour la mémoire musculaire) dès que vous entrez dans votre cuisine.
Vous trouverez ci-dessous 40 ingrédients essentiels - nous les avons classés par garde-manger, réfrigérateur et congélateur - qui nécessitent d'importantes heures supplémentaires, ainsi que 25 recettes faciles à préparer que vous pouvez préparer avec eux. Si vous repérez un ingrédient qui vous manque (ou dont l'épicerie est en rupture de stock), ne le transpirez pas. Vous pouvez soit l'omettre, soit trouver un simple substitut dans ce guide , ou celui-ci pour les substitutions de cuisson .
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Agrafes de garde-manger
- Riz brun, quinoa, farro et/ou orge
- Lentilles
- Pâtes
- polenta
- Pommes de terre, patates douces
- Oignons et ail
- Haricots en conserve
- Bouillon en conserve
- Chapelure
- Vin rouge ou blanc
- Sauce marinara en pot
- Tomates en conserve
- Noix et beurre de noix
- Vinaigre balsamique
- Levure nutritionnelle
- Huile d'olive
- Sel, poivre et épices
Agrafes pour réfrigérateur
- Herbes fraîches au choix
- Mesclun et/ou chou frisé
- Chou
- Champignons
- Gingembre
- Carottes
- Betteraves
- Citrons, limes et autres agrumes
- Parmesan
- Beurre
- Hoummous
- Crème aigre
- Des œufs
- Dijon mustard
- Lait ou substituts de lait non laitiers
- Fromages au choix
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Agrafes pour congélateur
- Baies mélangées
- Légumes surgelés (brocoli, pois, épinards, chou-fleur)
- Tortillas
- Pain
- Crevette
- Saumon
- Poitrines de poulet, cuisses et/ou poulet entier
Voici 25 recettes faciles que vous pouvez préparer avec ces ingrédients.
Soupes
- Soupe De Courge Aux Lentilles Rouges Au Citron
- Soupe de chou-fleur au curry
- Minestrone de grains entiers avec chips de parmesan
- Bortsch au chou rouge et à la betterave
- Soupe au poulet à la péruvienne avec coriandre et citron vert
- Soupe épicée aux lentilles avec noix et coriandre
Alimentation riche en protéines
- Saumon aux agrumes rôti lentement
- Poulet grec et pommes de terre
- Pizza à la polenta avec bette à carde et ricotta
- Slow Cooker Coq au Vin
- Tacos végétariens avec patates douces et maïs
- ufs croustillants à la poêle aux herbes
- Bol de haricots noirs et de quinoa aux épices taupes
- Crevettes grillées à l'ail et au beurre
Plats de pâtes et riz
- Linguine Aux Crevettes Au Chorizo
- Pâtes au pesto de brocolis rôtis
- Risotto à l'orge et salade de chou mauve
- Pâtes au pesto de brocolis rôtis
Côtés
- Purée de pommes de terre succulente
- Latkes aux légumes racines
- Polenta à l'ail rôti et aux patates douces
- Bébé hollandais aux épinards et au parmesan
- Fèves au lard et tomates au fromage
- Trempette à l'oignon profondément caramélisé
- Pain plat au chou frisé et au cheddar
