Résoudre le lave-vaisselle vs lavage à la main le débat nécessite de considérer plusieurs facettes différentes de la vaisselle. Le cours le plus simple, surtout pour les jours où vous préférez passer du temps avec ça Netflix digne de frénésie show-utilise le lave-vaisselle, bien sûr, mais cela vient avec ses propres soucis, y compris un lave-vaisselle qui sent mauvais. Et le puzzle ne se limite pas à la commodité.

Commençons par ceci : il y a très certainement une mauvaise façon de faire la vaisselle, et il y a de fortes chances que vous en soyez coupable. En général, les gens ne sont pas efficaces pour faire leur vaisselle, explique l'architecte écologiste Colin Cathcart, de Kiss + Cathcart Architectes et l'Université Fordham, où il est professeur agrégé d'architecture. Lorsque vous laissez couler l'eau chaude et que vous passez ensuite la vaisselle sous l'eau pour qu'elle s'écoule directement dans les égouts, c'est certainement la mauvaise façon.

Contre ce genre de lavage des mains qui gaspille de l'eau, votre lave-vaisselle sera toujours l'option la plus écologique.

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Les lave-vaisselle écoénergétiques utilisent généralement moins d'eau que le lavage à la main et moins d'énergie également, explique Cathcart. La pompe de recirculation du lave-vaisselle pulvérise une petite quantité d'eau partout. L'énergie de la pompe et l'énergie de chauffage de l'eau sont toutes deux assez mineures.

Bien sûr, si vous êtes un pré-rinceur obsessionnel, ou si cette cocotte de frittata sort du lave-vaisselle encore en croûte d'œufs cuits et de fromage, le niveau d'efficacité du lavage en machine peut chuter.

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Toute la formule sort par la fenêtre si vous rincez d'abord la vaisselle, puis la mettez au lave-vaisselle, puis elle ne ressort pas propre et vous devez la repasser, explique Cathcart, qui souligne que les produits laitiers, les œufs et les huiles sont notoirement difficiles à laver au lave-vaisselle. (Nous ajouterons que l'avocat peut également être une bête.)

En lavant correctement votre vaisselle à la main, dit Cathcart, vous pourriez sortir légèrement en avance sur le jeu des dépenses énergétiques, ne serait-ce que parce que vous utilisez l'énergie humaine pour sécher la vaisselle plutôt que le cycle de chaleur de votre lave-vaisselle.

Le mode d'emploi pour le lavage des mains le plus écologique possible (toute personne sans lave-vaisselle, prenez note) : remplissez la moitié d'un évier fendu avec de l'eau chaude et une petite quantité de savon à vaisselle peu polluant (obtenez l'eau aussi chaude que vos mains peuvent se tenir debout) et de l'autre côté de l'évier avec de l'eau chaude propre. Frottez la vaisselle du côté savonneux, puis rincez-la du côté propre. Séchez avec des torchons, pas des essuie-tout (rappelez-vous : le but est vert), ou laissez sécher à l'air libre sur le comptoir.

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En utilisant cette technique de lavage des mains, vous utilisez probablement la même quantité d'eau qu'un lave-vaisselle Energy Star typique, environ 4 gallons, explique Cathcart. Les différences dont nous parlons sont assez marginales, dit-il.

Cela dit, Cathcart offre une raison de ramasser une éponge de temps en temps. J'aime faire la vaisselle à la main, dit-il. J'ai appris à faire la vaisselle de ma grand-mère, et faire la vaisselle est un rituel de base qui se perpétue dans une famille. J'ai appris à mes enfants à faire la vaisselle à la main. Ils se sont plaints puissamment en le faisant, mais ils se souviennent de ces moments aujourd'hui.

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