PATATES DOUCES RÔTIES : COMMENT FAIRE CUIRE DES PATATES DOUCES AU FOUR

Les patates douces rôties sont l'un de ces aliments qui évoquent le confort et satisfont une variété de fringales avec leur chair sucrée et leur capacité à absorber les saveurs. Il est donc temps que vous appreniez à rôtir les patates douces et que vous les intégriez dès maintenant à votre répertoire. De plus, en termes de nutrition, leur ton orangé profond signifie qu'il est riche en bêta-carotène (vitamine A), et rôtir les patates douces avec la peau fournit une nutrition supplémentaire (fibres et potassium). Les patates douces rôties au four deviennent sucrées au fur et à mesure qu'elles rôtissent, ce qui explique probablement pourquoi elles sont si irrésistibles - et à seulement 112 calories pour un tubercule moyen, c'est assez sucré.

Comment faire cuire des patates douces au four

Rôtir des patates douces est aussi simple qu'il y paraît. Parce que vous laissez la peau pour plus de nutrition et de texture, assurez-vous de bien les frotter avant de les couper en deux avant de les rôtir.

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Si vous coupez les pommes de terre en deux avant de les mettre au four (ce que vous devriez faire car elles vont naturellement caraméliser du côté coupé), les petites patates douces prendront moins de 25 minutes dans un four à 425 °F. Les quartiers de patates douces rôties prendront à peu près le même temps si les pommes de terre sont de taille petite à moyenne. Les patates douces en cubes prendront un peu moins de temps car elles sont coupées en plus petits morceaux (assurez-vous qu'elles sont un peu égales!), 15 à 20 minutes, selon la taille des cubes. Mais si vous avez envie de patates douces entières rôties, cela prendra un peu plus de temps, environ 40 minutes.

Préchauffer le four à 425 °F.
Frottez et lavez soigneusement 4 petites patates douces.
Avec un couteau bien aiguisé , coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur.
Frotter les pommes de terre partout avec de l'huile d'olive.
Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
Déposer sur une plaque à pâtisserie à rebords, côté coupé vers le bas.
Cuire les patates douces au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres lorsqu'elles sont percées avec une fourchette, de 18 à 22 minutes.

Recettes de patates douces rôties

Maintenant que vous savez comment faire cuire des patates douces au four, il est temps de mettre ces connaissances en pratique ! Les patates douces rôties au fromage sont incroyablement faciles et, bien sûr, délicieuses avec le mélange de fontine fondante et de parmesan satisfaisant. Ou essayez ces patates douces rôties croustillantes avec citron vert et coriandre pour une façon piquante de faire des quartiers. Vous voulez quelque chose avec un coup de pied? Des quartiers de patates douces rôties à la mélasse et au chili feront l'affaire.