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1 Tout d'abord : allez faire du shopping.

Tu auras besoin de: Crème fouettée , dix sandwichs à la crème glacée , et 2 pintes de crème glacée dans le(s) parfum(s) de votre choix. Ce seront les couches de votre gâteau, vous pouvez donc aller dans la direction que vous voulez : cerise aigre ! Caramel salé! Miel de pistache ! Beurre d'arachide! Ou peut-être êtes-vous un peu plus traditionnel. Prenez une pinte de chocolat et une pinte de fraise pour faire un riff sur le classique napolitain. Ou essayez la crème glacée expresso (comme nous l'avons fait sur cette photo) et visez une version moka résolument adulte.

deux Lorsque vous êtes prêt à faire le gâteau, sortez un moule à pain.

Tapisser le moule de papier parchemin, en laissant quelques centimètres pendre sur chacun des côtés longs. Ces morceaux agiront comme des poignées, facilitant le retrait du gâteau du moule une fois congelé.

3 Sortez les pintes de crème glacée du congélateur et laissez-les ramollir un peu.

(Vous voulez que la crème glacée soit tartinable mais pas liquide.) Au fond du moule à pain, placez 5 sandwichs à la crème glacée en une seule couche plate, côté biscuit au chocolat vers le bas, en les coupant pour les adapter au besoin. Couvrir les sandwichs avec 1½ tasses de crème glacée (ce sera environ ¾ d'une pinte), en la lissant pour former une couche uniforme d'environ ¾- à 1 pouce d'épaisseur. Couvrez cela avec une autre couche de sandwichs, puis une autre couche de crème glacée, en l'étalant de manière à ce qu'elle soit uniforme. Assurez-vous que la crème glacée est lisse et bien tassée, puis couvrez soigneusement tout le moule à pain avec une pellicule de plastique.

4 Congelez le gâteau jusqu'à ce qu'il soit ferme, idéalement toute la nuit, mais au moins 2 heures.

Au moment de servir, retirez-le du moule à l'aide des poignées en papier parchemin et transférez-le dans une grande assiette.

5 Pour servir, couper le gâteau en morceaux épais et rayés.

(Cela devrait donner environ 8 portions.) Garnir chaque tranche de crème fouettée et de la garniture de votre choix. Cerises à l'eau de vie ? Espresso en poudre ? Noix grillées ? Des pépites arc-en-ciel ? Fèves de cacao ? Bonne nouvelle : vous avez tout l'été pour parfaire votre recette.