Si vous avez déjà utilisé une pierre à pizza, vous savez probablement déjà que c'est l'ingrédient secret pour une croûte délicieusement croustillante sur votre pizza maison. Le seul petit problème : comment enlever tout le fromage et la graisse cuits sur une pierre à pizza une fois que vous avez fini de dévorer votre chef-d'œuvre culinaire ? Apprendre à nettoyer correctement une pierre à pizza signifie nettoyer la pierre avec le moins d'eau possible. Voici pourquoi : l'eau qui est absorbée par la pierre empêchera en fait une croûte croustillante et les tentatives de séchage de la pierre dans un four chaud pourraient en fait provoquer la fissuration de la pierre. Aïe ! Pour garder votre pizza maison croustillante et nettoyer votre pierre à pizza, suivez ces étapes pour nettoyer une pierre à pizza afin qu'elle dure de nombreuses années.
EN RELATION: Comment nettoyer les plaques de cuisson brutes pour qu'elles aient l'air neuves
Ce dont vous aurez besoin :
- Brosse pierre à pizza (comme celui-ci ) ou brosse à vaisselle en nylon
- Grattoir en silicone
- Bicarbonate de soude
- Lavettes
Comment nettoyer une pierre à pizza :
- Avant de commencer, assurez-vous que la pierre est complètement froide. Mouillez la pierre avec juste une petite quantité d'eau chaude (vous voulez éviter de l'immerger complètement !). Frottez ensuite la surface avec une brosse à pierre à pizza. Cet outil de nettoyage peu coûteux vaut la peine d'investir, mais si vous n'en avez pas encore, vous pouvez utiliser une brosse à vaisselle en nylon.
- Pour enlever les morceaux de nourriture collés, la plupart des brosses à pizza en pierre sont livrées avec un grattoir intégré, ou vous pouvez saisir un grattoir en silicone.
- Enlevez les miettes ou la graisse avec un chiffon humide, puis séchez soigneusement la pierre avec un torchon.
- Nettoyer les taches : Au fil du temps, votre pierre à pizza développera des taches et une patine naturelle. Vous n'avez pas besoin de nettoyer ces taches et beaucoup d'entre elles ne disparaîtront probablement pas, mais si vous vouloir Pour les frotter, voici comment : Mélangez de l'eau et du bicarbonate de soude pour former une pâte. À l'aide d'un chiffon ou d'une brosse humide, frottez en mouvements circulaires en vous concentrant sur les zones tachées.
- Essuyez tout le bicarbonate de soude avec un chiffon humide et séchez la pierre avec un torchon. Assurez-vous de laisser la pierre sécher complètement à l'air avant de préparer votre prochaine pizza maison.
