Il y a quelques années, ma mère m'a donné des plaques à pâtisserie qu'elle utilisait pour rôtir du saumon, cuire des pommes de terre et préparer des lots de biscuits aux pépites de chocolat depuis des années. Les plaques de cuisson étaient toujours parfaitement utilisables et je venais de supposer que les taches incrustées et les zones carbonisées étaient la «patine» irréparable qui accompagne les ustensiles de cuisson qui ont une histoire. C'est-à-dire jusqu'à récemment. Lorsque notre rédactrice en chef adjointe Jennifer Davidson a demandé s'il existait un moyen de faire briller de vieilles plaques à pâtisserie, je me suis mis en mission pour le découvrir. Après quelques recherches et tests, j'ai trouvé un hack de nettoyage qui fonctionne vraiment— si vous êtes prêt à mettre l'huile de coude. Voici comment nettoyer les plaques à pâtisserie pour qu'elles aient l'air brillantes et neuves.
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Ce dont vous aurez besoin :
- Bicarbonate de soude
- Peroxyde d'hydrogène
- Vaporisateur
- Éponge à récurer
- Laine d'acier (facultatif)
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Comment nettoyer les plaques à pâtisserie :
- Saupoudrez généreusement de bicarbonate de soude sur la plaque à pâtisserie, en vous concentrant sur les zones présentant des taches ou de la crasse visibles.
- Versez du peroxyde d'hydrogène dans un flacon pulvérisateur vide ou remplacez le bouchon du flacon de peroxyde d'hydrogène par un vaporisateur. Vaporisez du peroxyde d'hydrogène sur le bicarbonate de soude jusqu'à ce qu'il soit couvert.
- Ajoutez du bicarbonate de soude et vaporisez à nouveau du peroxyde d'hydrogène.
- Laissez reposer le mélange pendant au moins 4 heures et jusqu'au lendemain.
- Utilisez une éponge à récurer pour enlever le mélange de bicarbonate de soude de la plaque à pâtisserie, en frottant pour enlever les taches au fur et à mesure. Vous devrez peut-être tremper l'éponge dans de l'eau pour ramollir le bicarbonate de soude séché. Selon le degré de saleté de la plaque à pâtisserie, les taches peuvent s'effacer facilement, ou cela peut nécessiter un peu d'huile de coude. Le processus peut prendre quelques minutes, alors ne vous découragez pas. Une fois la plupart des taches éliminées, rincez abondamment la plaque à pâtisserie.
- S'il reste quelques taches tenaces, essayez d'utiliser de la laine d'acier pour les nettoyer (portez toujours des gants lorsque vous travaillez avec de la laine d'acier). Rincer et laver la plaque à pâtisserie avant utilisation.
Conseil: Si vous voulez éviter de futures taches, tapissez la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé dans la mesure du possible.
