• Longe de porc en croûte de fenouil avec pommes de terre et poires rôties (illustré)
• Rôti de boeuf aux tomates mijotées et à l'ail
• Poulet rôti et radicchio balsamique
• Tartelettes pommes-noix rôties
• Brocolis et pacanes rôtis
• Soupe aux carottes et panais rôtis
• Cabillaud du Pacifique rôti aux olives et au citron