Potassium : Nous savons que nous en avons besoin, mais il est plus probable qu'improbable que nous n'en avons pas besoin vraiment savoir ce que c'est.

En termes simples, le potassium est un minéral classé comme électrolyte, car il est très réactif dans l'eau (pour mieux comprendre les électrolytes, voir notre guide ici ). Lorsqu'il est dissous dans l'eau, le potassium produit des ions chargés positivement, et sa capacité à conduire l'électricité est ce qui en fait une partie intégrante de la capacité de notre corps à fonctionner correctement. Malgré notre méconnaissance du potassium, on ne soulignera jamais assez son importance.

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'Le potassium aide à de nombreux processus dans le corps, y compris la régulation de l'eau dans et hors des cellules, l'envoi de signaux nerveux et le contrôle des contractions musculaires', explique Amy Shapiro, MS, RD, CDN et fondatrice de La vraie nutrition . 'Il a également été démontré qu'il aidait diminuer l'hypertension artérielle , réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et prévenir calculs rénaux et ostéoporose . C'est parce qu'il aide à empêcher le calcium de s'échapper des os.

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Tout le monde pense toujours aux bananes en essayant de consommer suffisamment de potassium, cependant, une seule banane ne contient que 9 pour cent de vos besoins quotidiens en potassium. « Il y a tellement d'autres aliments complets riches en potassium », explique Shapiro. Lisez la suite pour découvrir les aliments riches en potassium préférés de l'expert en nutrition.

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1 Avocats

Avocats sont pleins de fibres et de graisses saines pour le cœur, et la moitié d'un avocat contient 10 pour cent de vos besoins quotidiens en potassium, ce qui est déjà plus qu'une banane. Sans parler de la texture et de la saveur qu'ils ajoutent à n'importe quel plat, ajoute Shapiro.

deux Patates douces

Selon Shapiro, les patates douces contiennent des tonnes de vitamine A pour la santé des yeux et de la peau, et ils sont remplis de fibres saines pour le cœur. Une patate douce moyenne contient 12% de vos besoins quotidiens en potassium. Associez-en un avec des protéines maigres et vous vous sentirez rassasié pendant des heures.

3 Épinard

Les épinards sont faibles en calories, riches en fibres et riches en acide folique. Il est également riche en lutéine et en zéaxanthine pour favoriser la santé des yeux, ajoute Shapiro. Et 3 tasses d'épinards, qui, soit dit en passant, ne cuisent pas, contiennent 12 % de vos besoins quotidiens en potassium. De saveur douce, les épinards peuvent facilement être ajoutés à vos salades ou soupes pour un repas équilibré et sain.

4 Pastèque

Selon Shapiro, la pastèque est chargée d'antioxydants qui réduisent le risque de certains cancers. De plus, 1/8 d'une pastèque contient 14% de vos besoins quotidiens en potassium, ainsi que de la vitamine A, de la vitamine C (bonjour, peau éclatante) et des fibres.

5 Haricots

Les haricots, qu'ils soient blancs, noirs ou de soja, ne sont pas seulement riches en protéines et fibres d'origine végétale, mais une portion d'une tasse contient également entre 14 et 18 % de vos besoins en potassium. Les haricots sont également incroyablement polyvalents. Ils peuvent facilement être ajoutés à votre salade ou à votre soupe, ou vous pouvez les saupoudrer sur des tacos et des œufs, ajoute Shapiro.

6 Abricots

Les abricots secs sont une délicieuse collation qui contient environ 10 pour cent de vos besoins quotidiens en potassium. J'adore ceux-ci associés à des noix dans un mélange montagnard - parfaits lorsque vous êtes en déplacement ou que vous avez envie de quelque chose de sucré qui ne contient pas de sucre ajouté, dit Shapiro.

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7 Grenades

Les grenades sont une friandise sucrée, riche en bienfaits pour la santé cardiaque, en antioxydants et en tonnes de fibres. Ce fruit frais d'automne représente plus de 14% de vos besoins quotidiens en potassium et est amusant à manger entier, saupoudré sur une salade ou même dégusté sous forme de jus.