La pastèque est douce, rafraîchissante et a un goût délicieux dans tout, des cocktails aux sushis, c'est pourquoi c'est un incontournable de l'été. Vous pourriez être surpris d'apprendre que la pastèque a également une multitude d'avantages pour la santé, ce qui nous donne encore plus de raisons d'apprécier le fruit juteux.

La pastèque regorge de fibres, d'antioxydants et plus encore

La pastèque présente de nombreux avantages surprenants pour la santé. Les pastèques sont un excellent choix pour les fruits d'été car la fibre favorise la satiété et la régularité digestive, tandis que les électrolytes sont très hydratants, dit Maya Feller , MS, RD, CDN. Les pastèques sont également riches en lycopène, généralement associé aux tomates, un composé phytochimique connu pour ses propriétés antioxydantes. Il y a eu plusieurs études liant la consommation de lycopène à une diminution du risque de cancer de la prostate, dit Feller. Ils sont également riches en choline, qui a de nombreuses utilisations dans le corps, notamment pour aider à la structure cellulaire, la messagerie cellulaire, éliminer les graisses et le cholestérol du sang, et fait partie du neurotransmetteur acétylcholine, qui est impliqué dans la mémoire, le mouvement musculaire , et la régulation du rythme cardiaque.

La pastèque compte pour vos besoins quotidiens en eau

Si vous avez du mal à frapper votre besoin quotidien en eau , vous serez ravi de savoir qu'il existe une chose telle que en mangeant votre eau. L'un des avantages pour la santé de la pastèque est qu'elle contient plus de 90% d'eau, elle répond donc certainement à vos besoins quotidiens en eau et diminue la quantité que vous avez réellement besoin de boire. Keri Gans , MS, RDN, CDN. D'un autre côté, parce que les fruits d'été sont si riches en eau, ce n'est pas la meilleure option de smoothie, mais il existe une astuce pour exploiter sa grande saveur pour les boissons. Gans suggère de congeler la pastèque et de l'utiliser dans vos boissons au lieu de la glace.

Même l'écorce et les graines sont bonnes pour vous

Il y a de bonnes raisons manger la pastèque entière –y compris la croûte et les graines. Les graines contiennent du folate, du magnésium et du fer, tandis que l'écorce contient des vitamines C et B6. Ensemble, ces vitamines et minéraux aident à améliorer la santé de la peau, la santé cardiaque et l'immunité, dit Gans.

Ils constituent tous deux des collations faciles à préparer et faibles en calories. Les graines peuvent être rôties avec de l'huile d'olive et du sel pour une collation, tandis que l'écorce peut être marinée comme un concombre ou sautée dans un plat sauté aux côtés d'autres légumes, dit Gans. Vous pouvez même extraire le jus de la croûte ! Une once de graines de pastèque (400 graines) contient environ 160 calories, soit l'équivalent d'environ 15 croustilles. Quant à l'écorce de pastèque, un cube d'un pouce contient 1,8 calorie.

Mais ne mangez pas trop de pastèque

Deux tasses de pastèque sont considérées comme une portion . Il est important de noter que même si la pastèque présente de nombreux avantages pour la santé, elle est également riche en sucre et en glucides nets, il est donc préférable de manger avec modération (comme avec la plupart des aliments). Pour donner une idée de la façon dont la pastèque se compare aux autres fruits d'été, Feller propose ce qui suit :

• 1 tasse de pastèque en dés contient 46 calories et 9,4 grammes de sucre
• 1 tasse de fraises entières contient 46 calories et 7 grammes de sucre
• 1 tasse de pêches tranchées contient 60 calories et 13 grammes de sucre
• 1 tasse de morceaux d'ananas contient 82 calories et 16 grammes de sucre

De délicieuses façons de manger de la pastèque

Maintenant que vous connaissez tous les bienfaits de la pastèque pour la santé, découvrez coupe et cuisson ! Feller suggère un soupe froide de pastèque garnie d'une cuillerée de yogourt nature, tandis que Gans utilise de la pastèque dans sa salade avec de la menthe, des concombres et du fromage feta. Mais sans doute la recette de pastèque la plus unique est celle-ci pour le sushi nigiri pastèque.

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