Vous êtes-vous déjà laissé séduire par une énorme pastèque juteuse sur le marché, mais vous ne savez pas quoi en faire une fois que vous l'avez ramenée à la maison ? Bien sûr, sa taille peut être intimidante, mais ce n'est pas une raison pour le laisser s'attarder, monopolisant l'espace du réfrigérateur. (Ou un espace de comptoir si vous n'êtes pas sûr de la façon de le découper - nous avons la meilleure et la plus simple façon de le faire ici ). Cet aliment de base de l'été brille dans bien d'autres plats qu'une simple salade de fruits. Hachez-le ! Grillez-le ! Agitez-le dans votre smoothie du matin. De la salsa aux spritzers, nous avons élaboré un plan d'attaque pour vous aider à tirer le meilleur parti de chaque centimètre sucré et juteux.

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Si, par hasard, vous deviez vous retrouver avec encore plus de melon, suivez ces conseils généraux de conservation :

• Jusqu'à ce qu'elles soient tranchées, il est préférable de conserver les pastèques entières dans un endroit légèrement plus frais que la température ambiante, comme un plan de travail climatisé. En effet, recherche a montré que les melons à température ambiante contiennent beaucoup plus d'antioxydants et d'autres nutriments que leurs homologues réfrigérés.
• Une fois qu'une pastèque a été coupée, essayez de l'utiliser dans les 2 à 3 jours. Au fil du temps, le froid du réfrigérateur commencera à décomposer la texture et la saveur de la chair. Il est donc préférable d'essayer immédiatement des recettes qui nécessitent des morceaux de melon fermes (comme des salades ou des quartiers de melon grillés). Les recettes qui nécessitent de la purée de melon (comme les cocktails, les smoothies et les sucettes glacées) sont parfaites pour les jours suivants.